Ингредиенты:
- грибы ( шампиньоны)- 700 гр 
- бульон куриный (или другой)- 2 литра или больше 

- фасоль(любая) сухая- 500 гр (замочить на ночь, на следующий день сварить, можно использовать консервированную) 
- картофель- 4 шт 
- морковь- 1 шт(крупная) 
- лук репчатый- 1 шт 
- сельдерей- 4 стебля 
- перец сладкий (у меня зеленый и красный)- 1-2 шт 
- банка томатов консервированных или свежих- 3 шт 
- томатная паста- 2 ст.л 
- огурцы соленые- 4 шт 
- рассол огуречный- 1 стакан 
- чеснок- 3 зубчика 
- лавровый лист
- зелень укропа и петрушки 

Приготовление:
Сварить фасоль, когда она будет почти готова, влить бульон. 
Жидкости должно быть столько, сколько нужно на суп, поэтому можно долить воды. 
Бросить картофель, нарезанный небольшими кубиками и грибы, предварительно поджаренные. 
Пока картофель варится, на растительном масле поджарить лук до золотистого цвета, добавить морковь, затем сельдерей, овощи слегка обжаривать, после положить перец.
Огурцы соленые мелко нарезать и закинуть в сковороду вслед за перцем, протушить минуты три.
Последними положить помидоры и томатную пасту. 
Зажарку выложить в суп.
Чеснок подавить в ступке и бросить в суп после зажарки, в конце положить зелень и после закипания выключить.
Дать настояться 10 минут.

Приятного аппетита!