Понадобится:
5-6 шт. крупного жгучего перца,
4 шт. болгарского перца,
4 головки чеснока,
2 ст. ложки соли,
1 стакан сахара.

 

Чистим и прокручиваем через мясорубку. Добавляем соль и сахар, перемешиваем и раскладываем по баночкам. Храним аджику в холодильнике. Незаменимая приправа к мясу и соусам. Из этого кол-ва продуктов получается 800 мл готового продукта.