1. Иммуностимулирующее свойство;
2. восстанавливает при физическом утомлении;
3. Овес снижает уровень холестерина и сахара в крови, способствует поддержанию кровеносных сосудов в нормальном состоянии. Применяется при лечении сахарного диабета;
4. Овес нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы;
5. Отвар овса обладает мочегонным, желчегонным, потогонным, ветрогонным свойствами;
6. Известно успокаивающее действие овса;
7. Эффективно применение овса при умственном переутомлении, неврастении, бессоннице;
8. Антисклеротическое действие;
9. Овес восстанавливает функции щитовидной железы и лечит зоб (чай из колосков овса, примочки из овса на область шеи, отвар овса с медом);
10. Овес применяют при лечении панкреатита;
11. Используют овес в народной медицине для лечения печени, желчнокаменной болезни, популярна чистка печени с помощью овса;
12. Овес применяют в народной медицине при лечении легких - бронхит, пневмония, туберкулез (как источник кальция кремния, и фосфора);
13. Овес способствует улучшению пищеварения, стимулирует перестальтику кишечника, улучшает микрофлору толстого кишечника;
14. Применяется в лечении язвенной болезни желудка, двеннадцатиперстной кишки, лечение метеоризма;
15. Применяется при лечении гастрита;
16. Овес содействует выведению токсинов из организма;
17. Овес регулирует жировой обмен и применяется в диетах для похудения;
18. Овес имеет противовоспалительные свойства, применяется при лечении ревматических воспалений суставов (отвары из незрелых зерен и зеленых стеблей).
19. Овес, ванны с отваром из соломы овса лечат псориаз, улучшает состояние кожи, волос.

# О том как приготовить     ванны из соломы овса читайте здесь

Не каждый может пойти и купить овёс в виде чистого зерна, но всем доступен Геркуслес!

Овсяные хлопья Геркулес

По витамину В1 овсянка превосходит все злаковые. Порция овсянки, съеденная на завтрак нормализует уровень холестерина. Овсяная крупа содержит серотонин, вещество отвечающее за настроение.

Овсяные хлопья улучшает работу печени и поджелудочной железы(сахарный диабет)  -    в овсе найдены ферменты, которые действует аналогично ферментам поджелудочной железы амилазе, которые помогают усвоению углеводов и ферменты,  помогающие усвоению жира в кишечнике. Известен народный рецепт лечения панкреатита отваром овса.

Суп слизистый с овсяными хлопьями «Геркулес» с яично-молочной смесью

Ингредиенты: овсяная крупа (хлопья овсяные)  - 1/2 стакана

• молоко   - 1 стакан
• масло сливочное – 1 ст.л.
• яйцо - 1шт
• вода - 3стакана
• соль

Каша из крупы "Геркулес" с черносливом 

Хлопья "Геркулеса" засыпаем в кипящую воду и варим до полуготовности 15-25 мин, затем заливаем кипящее молоко, добавляем сахар, соль по вкусу  и варим до готовности 20-25 мин. Подаем со сливочным маслом.

Если Каша «Геркулес» с сухофруктами, то распариваем сухофрукты отдельно от крупы, а при подаче соединяем (Это на мой вкус, если варить вместе, то получается вкус компота)

Ингредиенты:

• Геркулес – 1 мерный стакан (40 мл)
• Молоко – 1,5 мерных стакана
• вода– 1,5 мерных стакана
• масло сливочное - 1 ч.л
• Сахар, соль – по вкусу

Технология приготовления:

1. Хлопья "Геркулеса" засыпаем в кипящую воду и варим до полуготовности 15-25 мин.
2. Заливаем кипящее молоко, добавить сахар, соль и варить до готовности 20-25 мин.
3. Подаем со сливочного маслом.

КАК  приготовить кашу из овсяных хлопьев  "ГЕРКУЛЕС"  в     МУЛЬТИВАРКЕ? -   рецепт здесь

Лечебные свойства овса я опишу на примере овсяного киселя Изотова.  Все блюда и напитки, изготовленные из овса, обладают целительным действием. А вот в овсяном киселе Изотова лечебные свойства овса усиливаются.

Рецепт овсяного киселя Изотова запатентован в 1992 году, апробирован и имеет многочисленные положительные отзывы.

Лечебные свойства овсяного киселя Изотова

В составе овсяного киселя лечебные свойства овса возрастают.

В состав овсяного киселя Изотова входят:

Холин – аминокислота,  витаминоподобное вещество. Суточная потребность от 1,5-2 г до4 г. При нервных переутомлениях, стрессах суточная норма возрастает до6 г.

• Холин участвует в синтезе ацетилхолина (нейромедиатор). Ацетилхолин в свою очередь активизирует работу мозга, оказывает противосклеротическое действие.
• Холин положительно влияет на функциональность желчного пузыря, способствует оттоку желчи, препятствует образованию желчных камней.
• Холин является гепатопротектором и обладает липотропным свойством, способствует переработке и транспортировке молекул жира. При отсутствии холина происходит отложение жира в печени, поражение почек, кровотечения.

Метионин – незаменимая аминокислота. В организме не синтезируется, и, следовательно, должен поступать с пищей. Обладает гепатопротекторным  и липотропным действием. Участвует в синтезе холина и тем самым препятствует отложению жира в печени, улучшает работу поджелудочной железы.

Лецитин. Интересно то, что лецитин присутствует в женском молоке, а вот в коровьем лецитина нет. Но лецитин есть в овсе, рыбе, яйцах и др.

• Лецитин обеспечивает нормальное развитие нервной системы. Улучшает память, внимание, умственную работоспособность.
• Лецитин нормализует уровень холестерина в крови. Интересен факт - лецитин растительного происхождения (овес) более успешно убирает холестериновые отложения, чем лецитин животного происхождения (яйца)
• Лецитин входит в состав желчи и стимулирует выделение желчи. Лецитин лечит дискинезию желчевыводящих путей, препятствует развитию желчнокаменной болезни.
• Увеличение содержания лецитина в мышцах способствует повышению их выносливости.

Триптофан - незаменимая аминокислота. Суточная потребность в триптофане 1-2 г/сут. Триптофан способствует улучшению настроения, избавлению от отрицательных эмоциональных чувств - напряжения, страха, злобности и агрессивности. Триптофан незаменим при лечении депрессий, является натуральным снотворным. Триптофан является предшественником серотонина. А серотонин - гормон счастья, с пищей его не получишь, он вырабатывается в головном мозге. Кстати, больше всего триптофана содержится в твердых сортах сыра. И еще, повысить уровень серотонина можно выпив чашку кофе или черного чая, можно без сахара. А также, увеличению уровня серотонина способствуют витамины группы В. Витаминами группы В богата овсянка (овес).

Лизин - незаменимая аминокислота. Лизин не вырабатывается в организме и поступает с пищей.  Необходим для роста и восстановления тканей, синтеза ферментов и гормонов. Лизин способствует устойчивости внимания, сосредоточенности.

Витамины В1, В2, В5 - водорастворимые витамины. Витамины объединены в группу и называются витамины группы В, поскольку в продуктах они по одному не встречаются, а содержатся в комплексе. Витамины группы В участвуют в тканевом дыхании (клеточное дыхание).  Витамины группы В в организме не способны к накоплению, а, следовательно, должны регулярно пополнятся с пищей. Участвуют в расщеплении белков, жиров и углеводов.

Витамин В2, рибофлавин нужен для здоровья нервной системы, для глаз (острота зрения, зрение в темноте, предупреждение и лечение катаракты). Рибофлавин участвует в образовании гормонов, эритроцитов, в синтезе АТФ.  Необходим для роста и обновления тканей. Наличие витамина В2 обеспечивает здоровье коже и волосам.

Витами В5,  пантотеновая кислота. «Пантотен» переводится с греческого - «со всех сторон». Действительно,  действие витамина В5 на организм со всех сторон - обеспечивает здоровье нервной системе, устраняет аллергии, лечит множество кожных заболеваний, обеспечивает здоровый внешний вид коже и волосам, помогает заживлению ран. А главное  - важен для продления молодости и жизни.