Сладкое вязание из марципана. Интересный торт и пирожные от Марты Стюарт

Смотрите, какая идея для подарка - тортик из марципана. Представьте, подарить такое рукодельнице, которая день и ночь вяжет и обвязала всю семью) Я думаю, что мама или бабушка-вязальщица будет просто в восторге от такого вкусного и оригинального подарка)

Только , чтобы создать такой подарок, вы сами должны уметь вязать спицами. Да нет, шучу)))) Вам достаточно уметь плести косички) Под катом вы найдете рецепт приготовления марципана, видео мастер-класс плетения и идеи для вдохновения. Желаю все удачи!

Испекла и навязала тортик - чешская мастерица misa

А это - работы Марты Стюарт, с которыми вы уже, наверное, знакомы

Сначала смотрим, как готовить марципан         

Читать далее...

Рецепты мороженого на любой вкус

Рецепты мороженого на любой вкус
 

Как ни странно, но этот легкомысленный продукт богат многими полезными веществами: в его состав входят кальций, фосфор, железо, лактоза - молочный сахар, - а также витамины С, А, В1, В2, Е. Мороженое - это источник белка, который легко усваивается. Достаточно съесть порцию этого холодного лакомства, добавив туда фрукты, печенье или варенье, - и вы будете сыты. В мороженое обязательно добавляют стабилизаторы, которые делают его вязким и однородным.Помните детскую песенку про волшебника, который «подарит пятьсот эскимо», и это будет праздник? Так вот, песню сложили не зря - мороженое действительно вызывает прилив радости, поднимает настроение, потому что триптофан, эффективный природный транквилизатор, который успокаивает нервную систему и дарит прилив радости. Впрочем, относится это лишь к тем сортам мороженого, которые приготовлены на основе молока или сливок, а не растительных жиров. Для закаливания: Что касается самых распространенных претензий к мороженому – якобы от него болят зубы и горло, - то и тут за него вступаются медики. Зубы от мороженого ломит, только если они нездоровы. А тем, у кого слабое горло, нужно просто есть слегка подтаявшее мороженое. Кстати, это отличное средство закаливания.

Читать далее...

Сырники с вишневым соусом

Творожные сырники с кисло-сладким соусом.

+dalee

http://kamelena.ru/recipe/Syrniki-s-vishnevym-sousom/

"Диетический йогуртовый торт"

http://2006-2009.littleone.ru/showthread.php?t=591978&page=15

http://www.greenmama.ru/nid/2139422/



Состав
1 пачка готового желе
ягоды (малина, черника)
2 пачки желатина по 15 гр
2 пачки йогурта по 500 мл
шоколад, какао или "Несквик"



Приготовление

Читать далее...

Мраморная творожная запеканка

 

Читать далее...

Привет из детства или "Сладкая колбаска"...


Для приготовления "Привета из детства" нам понадобится:
1) Сливочное масло 200 г.
2) Банка сгущеного молока 380 г.
3) Какао (подойдет любое, в идеале "Золотой ярлык", но сойдет и Кола-Као, и Несквик, и любое другое более-менее вкусное), 5 чайных ложек с горкой
4) Полкило сладкого печенья без глазури и начинки (напр. "Юбилейное" или "Абрикосовое")Читать далее...

Панна котта.

Ура! У меня наконец-то выдалось время на то, чтобы приготовить панна котту и поделиться с вами рецептом. Страждущие, налетайте!

Панна котта - это традиционный итальянский десерт из сливок на желатине. Готовится очень просто ;) . Традиционно панна котта подается со сладкими соусами. Я даю рецепт без соуса, но с прослойкой из клубничного желе, что уже делает десерт фактически самодостаточным.

Ингредиенты:

1 ст.л. желатина
400 мл жирных сливок (20%)
70 г сахара
100 мл молока

Для клубничного желе:

200 г клубники (свежей или замороженной)
50 г сахара
2 ч.л. желатина

Готовим сливочное желе. Кладем желатин в миску и сливаем 4 ст.л. холодной воды. Даем желатину разбухнуть, около 5-7 минут.

Желатин

Сливки и молоко вливаем в небольшую кастрюлю, добавляем сахар. Ставим кастрюлю на огонь и при постоянном помешивании доводим до кипения. Снимаем с огня.

Сливки

Вливаем смесь в миску с желатином и размешиваем до полного его растворения.

Разливаем смесь в 6 формочек.

Разливаем по формочкам

Даем остыть до комнатной температуры и переставляем в холодильник. Даем застыть - это займет около 2-3 часов.

Пока панна котта застывает, готовим клубничное желе.

Желатин заливаем 2 ст.л. воды и даем набухнуть, около 5-7 минут.

Клубнику кладем в кастрюлю (замороженные ягоды предварительно размораживать не нужно), добавляем сахар и 3 ст.л. воды.

Ягоды

Ставим на огонь и варим, помешивая, до растворения сахара и мягкости ягод, около 5-7 минут. Перемалываем ягоды при помощи блендера. Вливаем горячее пюре в миску с желатином и размешиваем до полного его растворения. Даем остыть до комнатной температуры.

Выливаем клубничную массу поверх застывшей панна котты и ставим в холодильник до полного застывания, примерно на 2 часа.

Клубничное желе

Подаем десерт с тертым шоколадом или сиропом на ваш выбор.

Панна котта с клубничным желе

Приятного аппетита!

Продукты: желатин, клубника, молоко, сахар, сливки

Шоколадный кекс "За 5 минут" в кружке

Вкуснейший воздушный десерт для всех сладкоежек и шоколадоманов!!!:)
Может кексик выглядит не очень красиво, но зато он очень вусный!:))
Готовится он очень просто и быстро.
На подготовку уходит 2. 5 минуты, и столько же - на приготовление:)
Минимум усилий, максимум удовольствий!:)

>>> дальше

Кекс на кефире

http://harch.ru/headline/keks-nezhnyj-na-kefire

Рецепт этого кекса выручит Вас в том случае, когда некуда деть кислое молоко или неохота допивать кефир. Приятного аппетита!

 

Этот рецепт кекса порадует любителей простой пышной выпечки.

Читать далее...

Крем-брюле

• До сегодняшнего дня я и не знала, что такой вкусный десерт готовится так просто!

Читать далее...

Капкейки с ежевикой (или любой другой начинкой)

Рецепт и фотография к нему - не мои.) нашла в интернете.) оставлю тут чтобы не потерять*) а на выходном сделаю)

На 6 шт.
- 8ст.л. размягченного масла + для смазывания чашек
- 6ст.л. консервированных, замороженных или свежих ягод
- 115г сахара
- 2 яйца, слегка взбить
- 1ч.л. ванильной эссенции
- 115г самовосходящей муки (подойдет и простая мука. ее необходимо смешать с разрыхлителем.)
- сахарная пудра для украшения

Смазать маслом 6 толстых, тяжелых чашек, в каждую положить ложку ягод.
Взбить масло с сахаром, постепенно ввести яйца, продолжая взбивать, добавить ваниль. Просеять муку и ввести в масляную смесь. Распределить тесто по чашкам. Поставить чашки в глубокий противень и налить горячей воды так, чтобы чашки на треть находились в воде. Выпекать в разогретой духовке (180°С) 40 минут, пока капкейки не подымутся и зарумянятся. Оставить капкейки на 2-3 минуты, а затем вынуть чашки и поставить на блюдца. Подавать теплыми.

 

Хоткейки (блинчики)

Хоткейки (блинчики)

Восхитительно просто и вкусно!

Рецепт

Домашний марципан

Ингредиенты:
230 грамм сахара
125 мл воды
250 грамм миндаля
220 грамм сахарной пудры
1 ст.л. миндального экстракта (или 1 ч.л. миндальной эссенции)

Приготовление:

1) Бланшируйте миндаль: опустите на 2 мин в кипящую воду. Отцедите и промойте холодной проточной водой. Очистите от шкурки, она должна легко соскальзывать.
3) Разогрейте духовку до 100 oС. Разложите чищеный миндаль на противне и сушите 10-15 минут. Только следите за тем, чтобы миндаль не начал румяниться. Выньте противень из духовки и дайте орехам полностью остыть на противне.
2) В небольшой сотейник с толстым дном положите сахар и воду. Подогревайте на среднем огне, помешивая, чтобы растворился сахар. Варите, пока смесь не достигнет температуры 112 С., в кондитерском деле, эту стадию разогрева называют «мягкий мяч» (soft ball stage). Немножко остудите.
P.S.: если у Вас нет кулинарного термометра, сделайте тест водой, пустите несколько капель кипящего сиропа в холодную воды. Сахарная масса должна стать эластичной, мягкой. Можно снимать сироп с огня.
3) В блендер поместите миндаль и сахарную пудру. Измельчите, пульсируя, до состояния муки.
4) Залейте миндаль горячим сиропом, добавьте миндальный экстракт и продолжайте взбивать. Сначала масса будет немного жидкой, но во время остывания она начнет становиться все гуще и тверже.
5) Если масса слишком сухая, добавьте несколько ложек воды и еще раз взбейте, если слишком липкая, добавьте сахарную пудру. На этой стадии добавьте, если желаете, пищевой краситель или 1-1,5 ст.л. рома для аромата. Чтобы масса была более эластичной, ее желательно немного вымесить руками, посыпав сахарной пудрой, чтобы марципан не лип к рукам. 
6) Заверните марципан в пищевую пленку и храните в холодильнике до 3-х месяцев.

Время приготовления: 40 минут
Около 850 грамм готовой массы

Автор рецепта - Victoria Popin

 

Пирог райское наслаждение

Дом богат пирогами и тортами, чтобы сделать вкусный пирог нужно вдохновение, без него родимого никуда. Так вот возьмите 100 граммов легкого вдохновения, смешайте со 100 граммами любви, пропитайте радостью, наполните лучшими эмоциями и вот оно праздничное чудо пирог готово. Порадуйте близкий супер вкусный пирог, да и не так дорого его приготовить и даже не долго. Итак, все на фото.

Пирог бауньти по истине райское наслаждение, нам понадобятся вишни без косточек из компота или свежемороженые.
Шоколад горький — 100 гр., Масло сливочное — 120 гр., Сахар — 150 гр., Яйца — 4 шт., Мука пшеничная — 150 гр. Разрыхлитель (без горки) — 1 ч. л., Творог (мягкий) — 300 гр., Ванильный сахар — 1 пакетик, Вишня (замороженная) — 300 гр.,Соль (щепотка).

Шоколад и масло растопить на водяной бани до однородного состояния, два яйца и 50 гр сахара ваниль и капельку соли взбить миксером, творог смешать со 100 гр сахара и двумя яйцами и взбить. Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад Перемешиваем миксером, добавить разрыхлитель и муку. Далее все делаем по фото. Выпекаем 30 -40 минут при температуре 180 градусов.



1.


Читать далее

Готовим Австралийское Пирожное Rocky road.

Рецепт>>>>>