Желированное варенье - рецепт.
|
|
Понедельник, 22 Августа 2016 г. 21:58
+ в цитатник
ИНГРЕДИЕНТЫ
На один килограмм фруктов\ягод
один килограмм сахарного песка
один пакетик желфикса 1:1
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Решила попробовать, что за зверь такой этот желфикс. Попросила прикупить на пробу, и не пожалела.
Получилось замечательное варенье с целыми ягодами. Особенно понравилось, что "на выходе" плоды имеют очень насыщенный яркий цвет.
Итак, у меня были сливы и ягоды черёмухи.
Плоды помыть, сливы освободить от косточек. Обсушить. На упаковке советуют перетереть фрукты, но мне хотелось сохранить их в первоначальной форме. Ягоды перебрать, удалив гнилые плоды. Не мыть.
Пакетик желфикса смешать с двумя столовыми ложками сахара, всыпать в ёмкость с фруктами, перемешать и постоянно помешивая, довести до кипения на "тихом" огне.
Добавить оставшийся сахар, и вновь довести до кипения постоянно помешивая деревянной ложкой\лопаткой. После закипания варить 3-4 минуты. Снять с огня.
Перемешать смесь, снять пену (если есть) и сразу же перелить в сухие стерилизованные банки.
Банки поставить вверх дном на пять-десять минут. Снова перевернуть и оставить остывать.
http://www.koolinar.ru/
Серия сообщений "варенье, джем....":
Часть 1 - Варенье из апельсиновых корочек
Часть 2 - Секреты приготовления малинового варенья
...
Часть 9 - Силт-шведское варенье для всех ягод
Часть 10 - Малиновое варенье - 50 рецептов самого популярного варенья!
Часть 11 - Желированное варенье - рецепт.
Метки:
кулинарные рецепты
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-