Тертый пирог1

Понедельник, 23 Февраля 2015 г. 19:50 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тертый пирог

Y1_nXqVlgKQ (604x386, 188Kb)

Ингредиенты:

● 2.5 ст. муки

● 1 пачка маргарина (200 г)

● 1 яйцо

● 0.5 ст. сахара

● 0.5 ч.ложки соды

● 2 ст. ложки майонеза

● 1 ст. ложка сока лимона

● 0.5 стакана не очень жидкого варенья или повидла

Приготовление:

Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку.

Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать.

Добавить яичную смесь к крошке и вымесить эластичное тесто, разделить его на 2 почти одинаковых кусочка, немного меньший положить в пленке в морозилку на 5-10 минут.

Кусочек побольше раскатать тоненько 0.3--0.4 мм на протвень (я пеку в любом случае на бумаге смазанной маргарином.)

Смазать вареньем или повидлом.

Достать из морозилки второй кусочек и натереть на крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности.

В разогретую духовку 200 С на 20 минут (ориентируйтесь по своей - до румяности).

Вынимаем, нарезаем произвольно.

Тесто благодаря майонезу получается очень нежное и рассыпчатое. Можно делать и со сметаной, но с майонезом - лучше. Кстати, попробуйте сделать из него "Тертые" пироженки. Тоже ОЧЕНЬ вкусно!

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Тертый пирог
Часть 2 - ХВОРОСТ (без яиц)
Часть 3 - Лимонный пирог "Лимонник": видео-рецепт
Часть 4 - Тертый пирог1
Часть 5 - Оладушки - очень вкусно и очень пышно!
Часть 6 - Шарлотка - 10 вариантов приготовления.
Часть 7 - Песочный пирог с вареньем "menu catering"
Часть 8 - ЛЁГКИЕ ЛИМОННЫЕ ПИРОЖНЫЕ
Часть 9 - Самый вкусный тертый пирог