Что приготовить на Новый год 2018

---

Читать далее...

Блюда из грибов

Блюда из грибов в горшочке

---

Жульен с грибами

 

Читать далее...

 

РЕЦЕПТЫ НА ВЕЛИКИЙ ПОСТ 2017:

4 ПОСТНЫЕ БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ

Блюда, приготовленные в порционных горшочках, необыкновенно вкусны.

К тому же, приготовленная таким образом пища сохраняет большинство полезных веществ.

Читать далее...

 

 

 

Белорусская кухня - это как раз та кухня, в которой ценится приготовление блюд в горшочках, чугунках, когда блюдо подвергается томлению. Вкус такого блюда ни с чем не сравним! Хотя бы раз попробовав блюдо из горшочка, Вы поймете, насколько ощутима разница!  Оно приобретает иной вкусовой оттенок, становится душевным и уютным!

 

рецепт

Картофель порезать кубиками и слегка обжарить в масле.читать дальше

Ингредиенты для жаркого в горшочках:
ребрышки телячьи с мясом
сало
масло подсолнечное
лук репчатый
лук зелёный
картофель
корень сельдерея
чеснок
соль
бульон
перец чёрный молотый

Способ приготовления жаркого в горшочках:
Кусочками сала смажьте стенки горшочков, положите их на дно и налейте немного подсолнечного масла.

Заполните горшочки мясом, примерно, на треть. Сверху положите половину лука, нарезанного четвертинками колец.

Затем положите очищенный и нарезанный средними кубиками картофель. На картофель положите мелко нарезанный корень сельдерея, мелко нарезанный зелёный лук, и утопите внутрь зубчик чеснока.

Залейте всё бульоном, чтобы он слегка прикрывал мясо, и посолите.

Перед тем как поставить в духовку, сверху положите ломтик сала с мясными прожилками, поперчите.

Поставьте в холодную духовку и выставьте температуру 220 градусов. Как только духовка нагреется, убавьте огонь до 180 градусов, и готовьте ещё примерно 90 минут.

1.

Для приготовления мяса с черносливом и курагой в горшочках нам потребуется:
мясо, мякоть (свинина, баранина или говядина – 800-1000 г
белое сухое вино (для маринада) – 0.5 стакана
жидкий мед (для маринада) – 1 ст. л.
горчица (для маринада) – 1 ст. л.
оливковое масло (для маринада) – 2 ст. л.
соевый соус (для маринада) – 1 ст. л.
соль, перец, приправы, травы – по вкусу
сметана – 0.5 стакана
чеснок – по вкусу
курага и чернослив – по 100 г
растительное масло

Способ приготовления мяса с черносливом и курагой в горшочках:
Мясо порезать достаточно крупно, хорошо отбить. Посолить, уложить в глубокую посуду, залить маринадом (вино, мед, горчица, соевый соус, оливковое масло, пряности). Мариноваться мясо будет около 12 часов, поэтому лучше его замариновать с вечера.

Когда мясо впитает в себя ароматы маринада, раскаляем на сковороде растительное масло, и обжариваем немного мясо, чтобы получилась корочка. Потом перекладываем его в горшочки, кладем чернослив и курагу, посыпаем чесноком и заливаем сметаной.

Горшочки ставим в духовку и готовим при 180 градусах около часа, если это телятина, свинина или молодая баранина. Если вы готовите говядину, то время приготовления надо увеличить.

Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью.


1.

Рецепт: Курица в горшочках.

Для приготовления этого рецепта вам потребуются полкилограмма филе курицы, одна морковь, одна головка репчатого лука, пять картофелин, две столовых ложки растительного масла, сто граммов сметаны или майонеза, соль.

Нарезаем кубиками куриное филе, солим его, кладем на дно горшочков. Поверх филе укладываем немного тертой морковки, затем нарезанный кольцами лук. Поливаете двумя столовыми лодками растительного масла, положите порезанный кубиками картофель, добавьте оставшуюся морковку и лук. Залейте в горшочки немного воды, так чтобы она не покрывала ингредиентов. Сверху полейте майонезом или сметаной. Горшочки ставите опять же в холодную духовку, устанавливаете температуру в двести градусов. Выпекаете до полной готовности. А при подаче на стол посыпьте каждый горшочек нарезанный укропом или петрушкой. Этот рецепт отличается тем, что приготовленная данным способом курица очень сытна и сочна, такое блюдо должно понравиться каждой семье, а детям понравится в особенности, если вы позволите его есть прямо из горшка.

1.

Мясо в горшочках, рецепт приготовления:Наверняка все любят мясо, приготовленное в горшочках. Вкусным оно получается потому, что глиняные горшочки хорошо проводят и держат тепло, мясо готовится равномерно со всех сторон и получается сочным из-за того, что поддерживается сбалансированные режим влажности. Самым большим достоинством этого рецепта является то, что не надо стоять около плиты, заложил все ингредиенты, отправил горшки в духовку, и вынимай потом готовые!

На дно каждого горочка наливаем по 1 чайной ложке растительного масла.

Не очень жирную и не очень постную свинину режем небольшими кусочками. Картофель режем кусочками в 2 раза меньше, чем мясо. Лук можно взять порей, нарежем его на кусочки. Также нам пригодятся болгарский перец и морковь.

Все это перемешиваем в отдельной миске, приправив солью и перцем. Затем выкладываем в горшочки. Сверху в каждый горшочек кладем по ложечке майонеза. Закрываем крышками.

Ставим мясо в горшочках в холодную духовку. После того, как иемпература поднимется, тушим в течение 1 часа.

Перед подачей на стол в каждый горшочек кладем по зубчику чеснока (он даст дополнительный аромат) и зелень.

Приятного аппетита!:clapping:

1.


2.