Овсяные хлопья, пожалуй, самое популярное и полезное блюдо на завтрак, а еще настоящий кладезь витаминов и минералов. Но на одной овсянке долго не протянешь, точнее на одном ее варианте.

 

1. Яблочно-овсяные блинчики

Ингредиенты:

• 1 стакан овсяных хлопьев


• 2 средних яблока


• 1 яйцо


• соль


• сахар

Приготовление:

• За 1 час до приготовления заливаем хлопья 2/3 стакана воды и даем им набухнуть. Если времени для этого нет, можно использовать овсянку быстрого приготовления.


• В набухшие хлопья разбиваем 1 яйцо, добавляем щепотку соли, сахар по вкусу и яблоки, натертые на крупной терке. Все замешиваем до однородной массы и жарим.


• Блинчики можно подать со сметаной или медом.

2. Овсянка в банке

Ингредиенты:

• 1/4 стакана овсяных хлопьев


• 1/3 стакана молока


• 1/4 стакана обычного йогурта


• сахар или мед


• ягоды, фрукты, орехи

Приготовление:

• В стеклянную банку 0,4 или 0,5 мл добавляем овсянку, молоко, йогурт, сахар (либо другой подсластитель) и фрукты или ягоды.


• Закрываем банку крышкой и встряхиваем, чтобы соединить ингредиенты.


• Добавляем сверху фрукты или ягоды, слегка перемешиваем.


• Плотно закрываем банку и ставим в холодильник на ночь.

3. Запеченная овсянка

Ингредиенты:

• 2 яблока


• 75 г овсяных хлопьев


• 85 г сахара


• 2 ч. л. разрыхлителя


• 3 ч. л. корицы


• 300 мл молока


• 40 мл растительного масла


• 1 яйцо

Приготовление:

• Яблоки, очищенные от кожуры, нарезаем кубиками.


• Смешиваем их в миске с корицей, хлопьями, сахаром и разрыхлителем.


• В отдельной миске смешиваем яйцо, молоко и растительное масло.


• Добавляем жидкие ингредиенты к сухим и перемешиваем.


• Форму смазываем маслом и выпекаем 30 минут при 180 градусах.


• Запеканку подаем холодной.

4. Печенье из овсянки и банана

Ингредиенты:

• 2 банана


• 1 чашка овсяных хлопьев быстрого приготовления

Приготовление:

• Бананы разминаем вилкой до состояния пюре, добавляем овсяные хлопья и размешиваем.


• При желании можно добавить шоколад, изюм и орехи.


• Разогреваем духовку до 180 градусов и выкладываем печенье на пергаментную бумагу.

5. Запеканка из овсяных хлопьев и фруктов на кокосовом молоке

Ингредиенты:

• 95 г крупных овсяных хлопьев


• 240 мл кокосового молока


• 1 яйцо


• 1 ст. л. растительного масла


• 2 некрупных спелых банана


• 30 г грецких орехов


• 100 г черники (можно заменить 150 г клубники или 120 г малины)


• 30 г сахара


• 1 ч. л. ванильного экстракта по желанию


• 1/2 ч. л. разрыхлителя


• 1/2 ч. л. корицы


• 1 щепотка соли

Приготовление:

• Смешиваем овсяные хлопья, половину грецких орехов, разрыхлитель, корицу и соль.


• Отдельно смешиваем сахар, кокосовое молоко, растительное масло, яйцо и ванильный экстракт (по желанию). Взбиваем венчиком до однородности.


• Бананы очищаем, нарезаем кружочками и выкладываем на дно формы. Форму предварительно смазываем растительным маслом. На бананы выкладываем чернику.


• Поверх фруктов выкладываем сухие ингредиенты, равномерно распределяем их по форме. Заливаем яично-молочной смесью так, чтобы она полностью покрыла все сухие ингредиенты. Сверху посыпаем оставшимися орехами.


• Выпекаем в духовке, разогретой до 190 градусов, 30–40 минут, пока верх не станет золотистым, а запеканка полностью не схватится.

6. Домашняя гранола

Ингредиенты:

• 180 г яблочного пюре


• 40 г сливочного масла


• 400 г крупной овсянки


• 5 ст. л. жидкого меда


• 1 яблоко


• 35 г молотых орехов


• 35 г кокосовой стружки


• 1 ч. л. корицы

Приготовление:

• Смешиваем мед, растопленное сливочное масло, корицу и яблочное пюре.


• Добавляем овсянку и перемешиваем.


• На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладываем овсянку.


• Сверху посыпаем нарезанным на мелкие кубики яблоком.


• Выпекаем в духовке при 170 градусах 40–50 мин.


• Через каждые 10 минут достаем и перемешиваем овсянку, чтобы все равномерно пропеклось.


• За 10 минут до готовности достаем овсянку, насыпаем стружку и молотые орехи, перемешиваем и отправляем снова в духовку дойти.

7. Шоколадно-банановая запеканка

Ингредиенты:

• 2,5 стакана овсяных хлопьев


• 2 стакана молока


• 3 банана


• 2 яйца


• 0,5 стакана какао


• 0,3 стакана сахара


• 0,3 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

• Бананы разминаем в пюре и смешиваем с яйцами, какао-порошком, сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином (по желанию).


• Заливаем смесь молоком и размешиваем, чтобы не осталось комочков какао.


• Засыпаем овсяные хлопья, перемешиваем и заливаем в форму.


• Сверху можно разложить кружочки банана.


• Запекаем 40–45 минут при 180 градусах. При подаче можно разломать на кусочки и залить молоком или йогуртом.

8. Батончики гранолы

Ингредиенты:

• 100 г овсяных хлопьев


• 100 г сухофруктов


• 50 г орехов


• 1–2 ст. л. меда


• 1–2 ст. л. растительного масла без запаха

Приготовление:

• Нагреваем мед, добавляем масло и перемешиваем.


• Добавляем туда же хлопья, измельченные сухофрукты и орехи и перемешиваем.


• Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, и выпекаем при 180 градусах до румяности.

9. Овсянка с медом, корицей и банановым пюре

Ингредиенты:

• 1 стакан воды


• 1/2 ст. л. меда


• 1/2 стакана овсяных хлопьев


• корица по вкусу


• 1 банан


• 1 ст. л. варенья

Приготовление:

• Кипятим стакан воды, добавляем мед, овсянку и даем закипеть.


• Банан делим на 2 равные части. Одну часть нарезаем, из другой делаем пюре.


• Как только каша закипит, уменьшаем огонь до минимума, добавляем корицу и варим, пока не загустеет.


• Перемешиваем с банановым пюре, выкладываем ломтики банана и варенье.

10. Веганские овсяные вафли

Ингредиенты:

• 2,5 стакана овсяных хлопьев


• 1,5 стакана воды


• 3 ст. л. оливкового масла


• 1,5 стакана соевого молока


• 1/2 ч. л. соли

Приготовление:

• Все ингредиенты смешиваем в блендере, пока тесто не приобретет мягкую кремовую текстуру.


• Нагреваем вафельницу и выпекаем вафли.

 

 

 

 

 

источник