Запечённые баклажаны с творожной-овощной начинкой

Четверг, 07 Июня 2018 г. 15:28 + в цитатник

Цитата сообщения LediLana

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Запеченные баклажаны с творожно-овощной начинкой

Запеченные баклажаны с творожно-овощной начинкой

Zapechennie_baklajani_s_tvorojnoovoshnoi_nachinkoi (600x337, 137Kb)

Это простое в приготовлении блюдо прекрасно подойдет на любой случай. Его можно использовать в качестве легкого ужина и даже подать к праздничному столу, украсив свежей зеленью. Эти фаршированные баклажаны в духовке готовятся без использования мяса, поэтому подойдут для вегетарианской кухни.

Состав:

свежий баклажан 2 шт.

сыр брынза 120 г

творог 200 г

помидор 2 шт.

перец болгарский 1 шт.

грецкие орехи 50 г

чеснок 2 зубчика

оливковое масло 3 ст.л.

зелень петрушки и розмарина по вкусу

Приготовление:

Баклажаны разрезать вдоль на две части, смазать маслом и отправить в духовой шкаф. 20 минут запекать при 180 градусах.

Вынуть из запеченных баклажанов сердцевинки, положить в чашу блендера вместе с творогом, сыром, орехами, овощами и зеленью.

Добавить оставшееся оливковое масло, посолить по вкусу и тщательно измельчить.

Получившейся пастой заполнить половинки баклажанов.

Снова отправить в духовку на 25 минут.

3925311_Zapechennie_baklajani_s_tvorojnoovoshnoi_nachinkoi_1_ (450x300, 83Kb)

Перед подачей баклажаны можно украсить молотыми грецкими орехами и веточками свежей зелени.

http://v-i-p.org/6-zapechennye-baklazhany-s-tvorozhno-ovoschnoy-nachinkoy.html

Серия сообщений "холодные закуски(овощные)":
Часть 1 - Рулетики из баклажанов:5 рецептов
Часть 2 - Баклажаны с грецким орехом
...
Часть 29 - Куриная ветчина
Часть 30 - Картошка Фри без грамма масла за 10 минут
Часть 31 - Запечённые баклажаны с творожной-овощной начинкой
Часть 32 - Маринованные грибы
Часть 33 - Кремлёвская капустка