Команда исследователей из университета штата Миссури выяснила, что свежая зелень – петрушка, укроп, сельдерей – имеет в своем составе особые соединения, которые снижают риск развития онкологических заболеваний. Кроме того, данные продукты питания полезны также тем женщинам, которые уже страдают опухолью молочной железы, поскольку эффективно предотвращают деление клеток злокачественного новообразования. Серия специальных лабораторных экспериментов была проведена исследователями на лабораторных крысах.

Как рассказал профессор Салман Хайдер, ставший одним из ведущих авторов работы, подобные свойства листья петрушки, сельдерея и укропа приобретают благодаря апигенину. Крысы, которые подвергались воздействию данного вещества, как было установлено в результате наблюдений, имели меньшие по размеру опухоли, которые развивались также более медленно. По мнению доктора Хайдера, подобную терапию при помощи лекарственных препаратов, активным компонентом которых станет апигенин, можно применять и по отношению к больным раком женщинам.

Как поясняют ученые. Для того чтобы опухоль росла, ей необходимо большое количество кровеносных сосудов, по которым к ней поступают питательные вещества. Апигенин блокирует их образование, благодаря чему клетки опухоли размножаются менее активно и даже отмирают. Подобные соединения также были обнаружены в таких продуктах, как орехи, яблоки, апельсины. Правда, ученые еще не определили, какой именно должна быть их дозировка для того, чтобы был достигнут максимальный положительный эффект от их употребления.