Трюфельный шоколадный торт с кардамоном

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 22:52 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Трюфельный шоколадный торт с кардамоном

Очень шоколадный, взрослый десерт. Как и со всеми трюфельными тортами постарайтесь не перезвбить сливки - они должны только начинать сгущаться.

Трюфельный шоколадный торт с кардамоном

На 6 порций вам потребуется:

85 г очищенных фисташек

250 г горького шоколада

568 мл жирных сливок

2 ст. л. светлой патоки

4 ч. л. растворимого кофе

1 ч. л. молотого кардамона

сметана или взбитые сливки

Приготовление:

1. Проложить пищевой пленкой форму размером 19х13 см. Посыпать на дно фисташки ровным слоем.

2. Поломать шоколад в огнеупорную миску. Добавить 1/2 сливок и патоку и растопить, поставив на кастрюлю с горячей водой, или в микроволновой печи. Дать почти совсем остыть.

3. Положить кофе и кардамон в миску с остальными сливками и взбить, но не в крепкую пену.

4. Аккуратно перемешать кофейные сливки с шоколадом. Смесь должна быть густой. Переложить смесь в форму и поставить в холодильник как минимум на час, а лучше на ночь.

5. Перевернуть торт на холодную тарелку. Поднять форму и снять пленку. Порезать на куски и подавать с взбитыми сливками.

На заметку!

Если вдруг у вас найдутся только стручки кардамона, раздробите их в ступке пестиком. Достаньте черноватые, зеленоватые или сероватые семена, а шелуху выбросите. Для 1 ч. л. молотого кардамона вам понадобится 2-3 ч. л. стручков.

Источник cтатьи: kuking.net

Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Шоколадный десерт "Салями"
Часть 2 - Яблоки в карамели
...
Часть 12 - Десерт "Арбузные дольки"
Часть 13 - Сладкие творожные роллы
Часть 14 - Трюфельный шоколадный торт с кардамоном
Часть 15 - Творожный десерт «Снежная королева»
Часть 16 - Творожный десерт с клубничным соусом
Часть 17 - ТОФФИ РУЧНОЙ РАБОТЫ - просто!
Часть 18 - Шоколадные трюфели с начинкой – такое лакомство и так просто готовится!
Часть 19 - Рецепт Рафаэлло по-домашнему

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/wlen121/post250354934/">РўСЂСЋС„РµР»СЊРЅС‹Р№ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ СЃ РєР°СЂРґР°РјРѕРЅРѕРј</a><br/>РўСЂСЋС„РµР»СЊРЅС‹Р№ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ СЃ РєР°СЂРґР°РјРѕРЅРѕРј

РћС‡РµРЅСЊ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№, РІР·СЂРѕСЃР»С‹Р№ РґРµСЃРµСЂС‚. РљР°Рє Рё СЃРѕ РІСЃРµРјРё С‚СЂСЋС„РµР»СЊРЅС‹РјРё С‚РѕСЂС‚Р°РјРё РїРѕСЃС‚Р°СЂР°Р№С‚РµСЃСЊ РЅРµ РїРµСЂРµР·РІР±РёС‚СЊ СЃР»РёРІРєРё - РѕРЅРё РґРѕР»Р¶РЅС‹ С‚РѕР»СЊРєРѕ РЅР°С‡РёРЅР°С‚СЊ СЃРіСѓС‰Р°С‚СЊСЃСЏ.

&nbsp;

РќР° 6 РїРѕСЂС†РёР№ РІР°Рј РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:

&nbsp;

85 Рі РѕС‡РёС‰РµРЅРЅС‹С… С„РёСЃС‚Р°С€РµРє

250 Рі РіРѕСЂСЊРєРѕРіРѕ С€РѕРєРѕР»Р°РґР°

568 РјР» Р¶РёСЂРЅС‹С… СЃР»РёРІРѕРє

2 СЃС‚. Р». СЃРІРµС‚Р»РѕР№ РїР°С‚РѕРєРё

4 С‡. Р». СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёРјРѕРіРѕ РєРѕС„Рµ

1 С‡. Р». РјРѕР»РѕС‚РѕРіРѕ РєР°СЂРґР°РјРѕРЅР°

СЃРјРµС‚Р°РЅР° РёР»Рё РІР·Р±РёС‚С‹Рµ СЃР»РёРІРєРё

&nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

&nbsp;

1. РџСЂРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РїРёС‰РµРІРѕР№ РїР»РµРЅРєРѕР№ С„РѕСЂРјСѓ СЂР°Р·РјРµСЂРѕРј 19С…13 СЃРј. РџРѕСЃС‹РїР°С‚СЊ РЅР° РґРЅРѕ С„РёСЃС‚Р°С€РєРё СЂРѕРІРЅС‹Рј СЃР»РѕРµРј.

&nbsp;
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/wlen121/post250354934/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Трюфельный шоколадный торт с кардамоном