Овощные мини-оладьи со сметанно-чесночным соусом

Суббота, 15 Сентября 2012 г. 21:05 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Овощные мини-оладьи со сметанно-чесночным соусом

Наконец-то на прилавках появились молодые цуккини( наши любимые кабачки )!!!Предлагаю рецепт полезных и красивых мини-оладушков!!!И замечательного и легкого в приготовлении соуса!

3925073_233159 (400x300, 25Kb)

Нам понадобится:

1 небольшой кабачок

1 морковь

2 картофелины

1 плавленный сырок

0,5 ч.л. соли

1 яйцо

2 ст.л. муки

растительное масло для обжаривания

Для соуса:

150 гр. сметаны

пучок петрушки

1-2 зубчика чеснока

щепотка соли и черного перца

Для начала нужно очистить овощи и натереть на терке. Морковь и картофель на мелкой, кабачок на крупной терке. Сыр трем на мелкой терочке.

В эту красоту добавляем муку,соль, перец, яйцо. Всё тщательно перемешиваем.

Оладьи формируем так, чтобы толщина была около 1 см, и 3-4 см. в диаметре. По желанию можно испечь и большие оладьи!

Обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Обжаренные оладьи выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Готовим соус так:

В блендере смешиваем сметану,петрушку,чеснок,соль и перец. Соус готов.

Оладьи подать в теплом виде, полив соусом.

Серия сообщений "овощи":
Часть 1 - Пряные баклажаны
Часть 2 - Котлетки из цветной капусты
...
Часть 7 - Кабачковая пицца
Часть 8 - ЗАКУСКА ИЗ ЖАРЕНЫХ БАКЛАЖАНОВ.
Часть 9 - Овощные мини-оладьи со сметанно-чесночным соусом
Часть 10 - ЗАПЕКАНКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ С КАРТОШКОЙ, ПОМИДОРАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ
Часть 11 - Овощная запеканка.
...
Часть 14 - Рецепт кабачкового рулета
Часть 15 - Простой, красивый и вкусный гарнир - картошка
Часть 16 - Картофель "Дофин" запеченный под сыром. Очень вкусно!