Обычное и привычное вещество с необычными свойствами. Немного фактов о воде

Вода – одно из самых таинственных веществ на Земле. Не верите? "Судите" сами! Ученые до сих пор не могут внятно объяснить все ее свойства.

Чтобы вода превратилась в лед, ее необходимо охладить до нуля градусов Цельсия. Это знают все. Но, оказывается, что так происходит не всегда! Вы можете попытаться заморозить сверхочищенную воду, охладив ее много ниже нуля градусов (естественно, при соответствующем давлении!), однако она даже не подумает твердеть.

 Удивительно, но вода обладает памятью - молекулы воды запоминают информацию о тех частицах вещества, которое было растворено в ней. Как оказалось, молекулы воды действительно демонстрируют то, что можно назвать памятью. Однако, длился эффект всего 5 на 10-14 секунды! Мистика, да и только…

Вода. Такое привычное и простое вещество на планете. Но все ее необычные свойства ученые не могут объяснить до сих пор. Несколько фактов о воде:

 

- Вода в разных состояниях отражает свет по-своему. Например, снег отражает примерно 85% солнечных лучей, а вода только лишь 5%.

- Загрязненные подземные воды очищаются в течение нескольких тысячелетий.

- Изотопных разновидностей воды известно свыше 135. Кроме живой, мертвой, существует тяжелая, скользкая, сухая и резиновая вода.

- Повышение употребления структурированной воды (от 65% до 85%) продлевает человеку жизнь примерно на 15-20 лет, стимулирует регенерацию тканей и всех функциональных процессов.

- Вода - единственное в природе вещество, свободно встречающееся на Земле, плотность которого в твёрдом состоянии меньше, чем в жидком. Поэтому в воде не тонет лёд, а водоёмы, как правило, не промерзают до самого дна (только при экстремальных температурах).

Вода таит в себе множество загадок и ученые, находя все больше интересных данных о ней.

В разных состояниях она по-разному отражает свет. Снег отражает 75% солнечных лучей, вода — 5%, океанический лед — всего 2%.

Какая вода быстрее превратится в лед: горячая или холодная? Рассуждая логически, придем к выводу, что естественно холодную, так как горячей воде сперва необходимо остыть, а позже уже замерзнуть, а холодной воде застывать не надо. Но опыты демонстрируют, что в лед скорее преобразуется горячая вода. Четкого ответа на вопрос, от чего горячая вода быстрее застывает, чем холодная, до настоящего времени не существует.

Сколько агрегатных состояний воды вы знаете? Жидкость, газ и твердое состояние? И вы ошиблись! На самом деле, существует, по крайней мере, пять различных фаз жидкой воды и целых 14 различных фаз (это те, что ученым удалось открыть!) льда.
 

Взять хотя бы тот же эффект сверхохлаждения: даже идеально очищенная вода немедленно превратится в лед при температуре -38°C. Но если мы продолжим опускать температуру воды до отметки в -120°C, вода станет чрезвычайно вязкой и густой, как патока. А при температуре в -135°C вода превратится в так называемую стекловидную воду, то есть, станет твердой, но не будет иметь кристаллическую структуру.

Ученым известно достаточно много о сверхохлаждении. Это явление происходит, когда кристаллам льда для начала формирования необходима некая точка образования. Ею может быть все, что угодно: пузырек воздуха или плавающая в воде соринка. Если ничего такого не наблюдается, вода будет продолжать оставаться сверхохлажденной жидкостью и не станет льдом. Достаточно встряхнуть бутылку для образования пузырьков и вода начинает мгновенно превращаться в лед. Интересно, что аналогичным образом и перегретая очищенная вода не желает превращаться в пар, даже если ее температура превышает температуру кипения воды.

И все это - привычная нам вода!