"Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом" |
Дневник |
|
Каша гречневая по-уральски в горшочке. |
Дневник |
Кстати, появился повод поделиться моим способом варить рассыпчатую гречневую кашу. В кастрюлю с толстым дном (про другие не знаю, у меня все кастрюли стальные, а у них дно утолщенное) засыпаем гречку и заливаем холодной водой из расчета: 1 стакан гречки - 1,5 стакана воды.Сразу подсаливаю, добавляю немного растительного масла без запаха (ну это кому как нравиться),накрываю крышкой и ставлю на самый слабый огонь. Минут на 20 я про неё забываю и когда уже будет чувствоваться запах, проверяю. Если воды уже не осталось, каша готова. Очень удобно.
Ну а теперь рецепт от http://www.nakormim-spb.ru/recipe/5678.htm
Ингредиенты:
крупа гречневая - 240 гр.
вода - 370 мл
лук репчатый - 150 гр.
грибы - 150 гр.
сыр твёрдый - 100 гр.
масло сливочное - 150 гр.
зелень укропа - 25 гр.
яйцо варёное - 2 шт.
соль по вкусу
Приготовление:
|
Рецепты спагетти, блюда со спагетти |
Дневник |
Родина спагетти – Генуя. Неподалеку от Генуи есть даже музей спагетти, в котором представлены самые разнообразные рецепты приготовления приправ и соусов к спагетти. В Музее спагетти демонстрируются 176 видов макаронных изделий. Итальянское слово "spaghetti" - это не вся лапша, а строго определенный вид "макаронных изделий": длиной 35-40 сантиметров, сечением от 0,7 до 0,9 миллиметра. Более тонкие спагетти называются "спагеттини" (итал. Spaghettini), спагетти потолще — "спагеттони" (итал. Spaghettoni). Родиной спагетти является Италия, и они широко используются в итальянской кухне, часто подаются с томатным соусом. Являются основой многочисленных итальянских блюд, например: Spaghetti Napoli (спагетти по-неаполитански) — с томатным соусом, Spaghetti all’Aglio ed Olio (спагетти с чесноком и маслом) — с горячим оливковым маслом и слегка обжаренным в нем чесноком.
Метки: спагетти |
Сто рецептов пасты |
|
Гречневые зайчики |
Гречневые зайчики |
Количество порций: 4 Будет готово через: 55 мин Вы потратите: 15 мин Два в одном... И овощной гарнир. И времени не нужно много.
|
|
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПАЭЛЬЮ? |
|
|||||||||||||||||||||||||||||
|
Сарту |
|
Рисовые шарики с сыром и ветчиной |
миска варёного риса калроуз (или остатки ризотто); горсть тёртого пармезана; 2-3 ст. л. панированных сухарей; 1 яйцо; 1-2 шарика моцареллы; несколько ломтиков пармской ветчины; 1 л растительного масла; соль
Смешать с остатками вчерашнего риса сухари, сыр, взбитое яйцо. Выложить на лепёшку из риса сыр и ветчину, защипать и скатать в шар размером с грецкий орех. Жарить во фритюре при 200С до румяной корочки. Подавать с зеленью и салатом.
|
Крокеты из пшена с грибами |
|
Сто рецептов пудинга |
Пудинг - 867 рецептов на любой вкус
Карамельный пудинг
 |
Ингредиенты:
Финики без косточек (порезанные) - 1 стакан |
Приготовление:
|
Родные каши |
- По выходным в нашей семье на завтрак манная каша. Оказалось, что муж ЛЮБИТ манную кашу. “Фи! - воскликнула его знакомая из “Одноклассников”. - ТЕБЯ жена кормит МАННОЙ КАШЕЙ!?!”. “Ты даже не пробовала кашу, которую готовит моя жена! - отписался муж и продолжил мирно завтракать. Кашей.
Этот рецепт мне достался от моей мамы. Ее каша совсем не похожа на ту манку-размазню и стреднестатистического д/сада, навсегда прививающего нелюбовь к манной каше. Я с удовольствием сделала такой нехитрый завтрак воскресной традицией и даже уже научила старшую дочь готовить “мамину” кашу.
Еще один рецепт достался мне от бабушки Нины - маминой мамы. Пшенная каша из печки!!! Не непонятная желтая субстанция из того же д/сада. А рассыпчатая, с медовой корочкой там, где крупа прикасалась к глиняному горшку, вкуснейшая каша на свете! Вместе с братьями мы заливали эту золотистую рассыпуху парным молоком, предварительно засыпав кашу сахаром... Одно из солнечных воспоминаний детства. Бабушки давно нет. Сколько раз просила маму повторить на бис бабушкин рецепт... Но у мамы свой взгляд, какой должна быть пшенка, не совместимый с моими вкусовыми пристрастиями. В общем, пришлось действовать по наитию, воскрешая детские воспоминания. Готовили с дочкой и получилось с первого раза! Только парного молока у нас не было. Пришлось чуть-чуть подогреть магазинное. Теперь у моей старшенькой тоже будет золотистое воспоминание детства.
Гороховой кашей нас с дочками одарил наш папа. В зеленую вкуснятину мы влюбились с первой ложки...
Оказалось, что обычные каши, если вспомнить все, могут стать РОДНЫМИ...
Метки: каша |
Готовим вкусный плов из любого риса |
Часто говорят, что хороший плов можно приготовить только из специального, хорошего риса... Наверное, это так. А если нет этого «хорошего и специального риса»? Да и как узнать, который хороший и который специально предназначен для плова?
Рецепты могут быть любыми. Но приготовить правильно плов – это значит правильно выбрать рис. Сначала посмотрим, что там у нас на полке (или в ящике)… Присмотримся… Форма риса расскажет многое и о его вкусе.
|
Гречневые котлеты |
для этого мне понадобилось...
1 стакан гречки
где то около 90 грамм твёрдого сыра
2 средних луковицы
соль,перец,
около 30 грамм размягченного сливочного масла
2 яйца
укроп
мука,я брала на глаз,поэту не знаю сколько точно ушло...
вроде ничего не забыла)))
Гречку отварила в подсоленной воде...
Лук порезала мелко и обжарила на масле...
сыр потёрла на тёрке
Ну и потом всё это смешала и обжарила на сковороде....перед жаркой обваливала в муке
Приятного Аппетита!!!
|
Аранчини |
Аранчини
Традиционное итальянское блюдо. Называется так потому что по цвету и форме напоминает апельсин (аранчья - апельсин). Начинка может быть любая: хоть овощи, хоть мясо. Делается легко, съедается - быстро))
|
Капустняк |
Вообще-то капустняк, насколько мне известно, это национальное украинское блюдо, занимающе второе место после всем известных щей. Но так это блюдо называют у нас в семье, хотя по сути это и не рагу, и не плов.. Одно знаю точно: с детства на дух не переношу вкус тушенной капусты, а капустняк просто обожаю)) Так что, мамочки нехочушек, берите на заметку!
|
