"Чебуреки" из кабачков

Описание: Конечно же это просто блинчики из кабачков с мясным припеком, но так их назвала кулинар Милочка, которой я очень благодарна за этот замечательный рецепт и спешу поделиться им с вами! Вкусно!

Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из овощей, грибов, бобовых ->Из овощей

Ингредиенты: Фарш мясной, Перец черный, Мука, Соль, Яйцо куриное, Молоко, Укроп, Лук репчатый, Кабачок, Масло растительное.

Читать рецепт полностью >>

 

Мясной рулет "Минутка"

Описание: На поваренке много рецептов мясного рулета, но такой я не нашла. Готовится очень просто и быстро. Ну и конечно вкусный! Подходит для неожиданных гостей.

Рецепты: Закуски ->Рулеты ->Мясные рулеты

Ингредиенты: Фарш мясной, Сыр твердый, Яйцо, Чеснок, Соль, Перец черный, Молоко, Мука.

Читать рецепт полностью >>

 

Мясо в "термосе"

Описание: Это мой первый рецепт, публикуемый на Поваренке, но ТОТ, которым давно хотела поделиться! Этим способом мясо делаю около десяти лет. Мясо прекрасно украсит и праздничный стол. И на каждый день, и для диеты, и деткам… ГЛАВНОЕ - я никогда не переживаю, что у меня мясо не получится! Не переживаю, что мясо будет пересушенным или недопеченным. Добро пожаловать…

Рецепты: Закуски ->Из мяса

Ингредиенты: Корейка, Бекон, Окорок, Вода, Соль, Сахар, Чеснок, Лавровый лист, Перец черный, Перец душистый, Гвоздика, Тмин, Смесь перцев, Кориандр, Орех мускатный, Розмарин.

Читать рецепт полностью >>

 

Ароматные котлетные шарики, запеченные в духовке

Описание: Сочные ароматные шарики пекутся в духовке на противне с водой. Получаются мягкие котлетки на пару и с легкой вкуснейшей корочкой. Продукты, входящие в состав шариков, самые обыкновенные. Но вот почему-то (для меня это до сих пор загадка: то ли из-за моркови, то ли еще по какой причине), когда они запекаются, стоит такой аромат, как будто готовится какое-то деликатесное блюдо. Этот рецепт моей мамы. Так вот, когда она их готовит, это уже понятно, когда подходишь к их квартире. И бежишь, бежишь скорее попробовать котлетки, и их вкус никогда не разочаровывает. Причем, готовить их можно из любого фарша. Конечно лучше из смешанного: говядина + свинина. Но я делаю из говяжьего фарша. Получаются очень сочные и вкусные котлетки!

Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из фарша ->Из мяса

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Морковь, Крупа манная, Вода, Соль.

Читать рецепт полностью >>

 

Тефтели в соусе из сладкого перца

Описание: Не знаю, как вы, а я очень люблю фаршированные перчики. Чтобы они были маленькие, аккуратные, а где зимой найти такие в магазине? Большие импортные совсем нет желания фаршировать, да и цена кусается. А вот баночка лечо доступна многим и перца там намного больше, чем на ту же сумму можно купить свежего. Предлагаю экспресс-вариант вкусных тефтелек, которые в сочетании с соусом ничуть не хуже любимых фаршированных перчиков.

Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из фарша ->Смешанный фарш

Ингредиенты: Фарш мясной, Яйцо куриное, Лук репчатый, Чеснок, Сухари панировочные, Рис, Приправа, Лечо, Томатная паста, Бульон, Мука, Масло подсолнечное, Зелень.

Читать рецепт полностью >>

 

Вырезка в корочке

Описание: Отличный простой рецепт вырезки в нежнейшей корочке. Готовить не сложно, а результат - волшебный, непередаваемый вкус.

Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из мяса ->Из телятины

Ингредиенты: Телятина, Филе куриное, Хлеб, Сливки, Шампиньоны, Лук красный, Соевый соус.

Читать рецепт полностью >>

 

Соте на шпажках

Описание: Вроде ничего особенного в этом блюде нет. Но получается очень вкусно и изысканно. Можно готовить на праздничный стол и на каждый день. Свинина вымачивается в сливках, - и мясо просто "тает во рту". А маринад на основе лайма и соевого соуса придаёт ему особую пикантность и остроту. Подаётся с очень вкусным соусом.

Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из мяса ->Из свинины

Ингредиенты: Лук репчатый, Сливки, Масло подсолнечное, Лайм, Соус, Свинина, Соевый соус, Чеснок, Сахар коричневый.

Читать рецепт полностью >>

 

Праздничная классическая буженина

Описание: Этот рецепт передавался из поколение в поколение в нашей семье. Сколько себя помню, ни один Новый Год не мог обойтись без этого прекрасного мяса на столе. Рецепт безумно прост, но требует терпения. Но могу пообещать, что за это терпение вы будете вознаграждены чудесным вкусом и ароматом домашней буженины.

Рецепты: Закуски ->Из мяса

Ингредиенты: Соль, Чеснок, Свинина, Паприка сладкая.

Читать рецепт полностью >>

 

Фаршированная свиная вырезка

Описание: Может, кто еще не совсем определился с горячим на праздники. Предлагаю вам фаршированное и запеченное в духовке мясное блюдо. Здесь нужно, правда, набраться терпения. т к мясо запекается при маленькой температуре – поэтому долго. Но и тут есть свои плюсы. Пускай оно себе там запекается, а вы тем временем занимаетесь другими делами. Главное здесь заранее об этом подумать и вовремя включить духовку.

Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из мяса ->Из свинины

Ингредиенты: Свинина, Чеснок, Фета, Помидор, Базилик, Тимьян, Масло растительное.

Читать рецепт полностью >>

 

Мясная нарезка

Описание: Вкусная нарезка к праздничному столу, да и не только. 100% мясная, 100% вкусная и 100% без химии.

Рецепты: Закуски ->Из мяса

Ингредиенты: Карбонад, Бекон, Горчица.

Читать рецепт полностью >>

 

Кордон блю

Описание: Версий происхождения данного блюда довольно много, но есть одна, на мой взгляд, более достоверная и наилучшим образом трактующая название. В орден Святого духа было принято 100 членов из самых знатных родов Франции. Орденский знак, который носили на голубой ленте, отображал голубя, парящего на фоне мальтийского креста. И эти самые Кавалеры Ордена славились великолепными пирами и роскошными обедами. Народ, после французской революции, присвоил название любому роскошному блюду эпитет «кордон блю», как знак качества кулинарного рецепта. В настоящие дни более известен шницель под названием «кордон блю», из отбитой телятины или говяжей вырезки с начинкой из сыра и ветчины, запанированный в сухарях. Мясо можно использовать любое, лично мне больше понравилось из куриной грудки: нежно и не слишком тяжело для желудка. Сыр, в идеале, нужно брать швейцарский. Но после экспериментов с различными сортами сыра, больше понравился маасдам - он не вытекает из шницеля, вместе с тем немного плавится.

Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из птицы ->Из курицы

Ингредиенты: Филе куриное, Ветчина, Сыр мягкий, Соевый соус, Молоко, Перец душистый, Соль, Сухари панировочные, Яйцо куриное, Масло подсолнечное.

Читать рецепт полностью >>

 

Корзиночки из картофеля со свининой в белом соусе

Описание: Увидев такие корзиночки, гости обычно пребывают в недоумении. Как можно такое сотворить с обычной картошкой? Получается красивое, оригинальное, вкусное блюдо. Очень необычная подача мяса, без сомнения, украсит любой праздничный стол. Но как вы уже успели понять, в этих корзиночках можно подать все, что угодно.

Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из мяса ->Из свинины

Ингредиенты: Картофель, Крахмал кукурузный, Масло растительное, Свинина, Лук репчатый, Приправа, Мука, Бульон, Яйцо, Соль, Кислота лимонная.

Читать рецепт полностью >>

 

Запечeное мясо "Mediterano"

Описание: Фантазия на тему запечeнного рулета... Посвящается Светочке lolo1313 и Ольге Бабич - из Греции...

Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из мяса ->Из свинины

Ингредиенты: Свинина, Помидор, Сыр твердый, Маслины, Соль, Перец черный, Масло оливковое, Мед, Сок лимонный, Горчица.

Читать рецепт полностью >>

 

Новогодний мясной шар

Описание: Время поджимает, пора подбирать рецепты к новогоднему столу. Буду рада, если мой рецепт вам пригодится.

Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из мяса ->Из свинины

Ингредиенты: Мясо, Лук репчатый, Морковь, Сыр голландский, Грибы, Зелень, Специи, Лимон, Чеснок.

Читать рецепт полностью >>

 

Запеканка с хлебом и фрикадельками

Описание: Еще одна возможность разнообразить повседневное меню.

Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из фарша ->Из мяса

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Томатная паста, Перец болгарский, Морковь, Масло растительное, Масло сливочное, Мука, Сыр твердый, Хлеб.

Читать рецепт полностью >>

 

Гамбургер "Дарвуд Кирби"

Описание: Открывает мою звездную неделю легендарный обед из культового фильма Квентина Тарантино "Криминальное чтиво". Сочный, страстный и аппетитный, такой же, как герои фильма - Джон Траволта и Ума Турман. Встречайте - гамбургер "Дарвуд Кирби" и молочный коктейль "Мартин и Льюис".

Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из фарша ->Из мяса

Ингредиенты: Фарш мясной, Булка, Лук красный, Чеснок, Томатная паста, Кинза, Огурец, Салат, Помидоры черри, Горчица, Банан, Мороженое, Молоко, Клюква, Масло оливковое, Базилик.

Читать рецепт полностью >>

 

Картофель, фаршированный "впрок"

Описание: Хорошее слово – «впрок»! По Далю означает - впользу, на пользу, в выгоду, к добру; в запас, всохран, на пользу впредь, для всегдашнего, вечного владения или пользы. Чем-то добрым от него веет, бабушкиным, что ли... Заготовки впрок – настоящая палочка-выручалочка для хозяек. Будь то нежданно нагрянувшие гости или внезапно проголодавшийся поздним вечером муж – в твоих запасах должен быть фирменный домашний полуфабрикат!

Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из овощей, грибов, бобовых ->Фаршированные овощи

Ингредиенты: Картофель, Фарш мясной, Сыр голландский, Яйцо куриное, Сметана, Зелень, Лук репчатый, Сухари панировочные, Базилик, Соль, Перец душистый.

Читать рецепт полностью >>

 

Два рулета к празднику.

Описание: Не знаю как вы, а я предпочитаю домашнюю нарезку как на праздничном столе, так и в будни! Предлагаю вам приготовить два мясных рулета, которые готовлю уже давно, и которые очень любят мои близкие и друзья. Хороши они ещё и тем, что их можно заморозить как на стадии полуфабрикатов, так и в готовом виде, что очень кстати в период праздничного цейтнота, когда и с временем туго, да и духовка работает не переставая.

Рецепты: Заготовки ->Заморозка

Ингредиенты: Свинина, Фарш мясной, Сосиска, Шампиньоны, Сыр твердый, Лук зеленый, Петрушка, Белок яичный, Соль.

Читать рецепт полностью >>