источникhttp://solianka.net/lepeshki-chapati


Сегодня я приготовила лепешки чапати. У нас на очереди углеводный день (раздельное питание). Это тот день, когда можно есть спагетти, но без сыра и мяса, пирожное (но одно и вечером) и еще много всяких вкусностей, потому что так предписывает диета (!) Я когда об этом узнала, то очень обрадовалась, так как многие годы ограничивала себя в спагетти и другой милой моему сердцу еде. Но теперь можно! Подробнее я напишу об этом на выходных. А сейчас вернемся к наши лепешкам))) Блюдо очень простое и быстро готовится.

Нам понадобятся.

Ингредиенты

200 г муки

100-120 мл теплой воды

Щепотка соли

1 ст.лож. приправ (итальянские травы, травы Прованса и т.д.)

0,5 ст.лож растительного масла (для теста)

Томатный соус или кетчуп

Приготовление

Муку смешать с солью, травами. Постепенно добавить растительное масло и воду.


Замесить тесто. Оно должно быть неплотным.


Полученное тесто разделить на шесть колобков – должно получиться шесть лепешек.


Каждый колобочек раскатать тонко, насколько это возможно.


Жарить лепешки чапати на сухой сковородке (без масла) с двух сторон.

Перед тем, как положить на сковороду, лепешку нужно встряхнуть от муки. Когда мука нагревается, она начинает гореть. Поэтому, каждый раз, когда я снимала готовую лепешку, я протирала сковородку от муки.

Лепешка очень красиво надувалась, когда жарилась.


Есть лепешки чапати нужно теплыми с томатным соусом (я использовала домашнего приготовления) или кетчупом.

1.


2.


3.


4.

источникhttp://www.masterskaya-podarkov.com/kulinariya/217-lepeshka-na-kefire-s-kunzhutom







Рецепт кунжутных лепешек на кефире с укропом
Очень быстрый и вкусный рецепт лепешек. Из нижеперечисленный продуктов получаются 4 ароматные лепешки.
Для теста необходимо:
2 стакана простой муки
Пол чайной ложки соли и соды
200 мл кефира
Укроп, кунжут и любые любимые специи
Для начинки: сыр у меня 100 гр.(количество зависит от вас) – на любителя.
В миске смешать все сыпучие ингредиенты, перемешать и ввести туда же кефир. Вымесить руками. Разрезать на 4 части и скатать шарики. Отложить на несколько минут. Я в это время тру сыр на терке. Когда весь сыр натерли приступаем к раскатке теста. Шарик раскатали, на середину положили сыр, присыпали его еще солью и кунжутом. Аккуратно защепили тесто, собрали его как мешочек. И еще раз раскатали его в лепешку. Верх обсыпали кунжутом. Сделали проколы вилкой в нескольких местах, т.к. при жарке начнет лепешка пухнуть.
Разогреть сковороду с маслом и обжарить лепешку с 2-х сторон минуты по 2-3, до зарумянивания. Хранить в пакете или под крышкой.
По этому же рецепту, но без добавления кунжута и укропа тоже получаются очень вкусные лепешки. Удачное тесто и ваша фантазия всегда подарит вам и вашим близким ароматные и свежие лепешки как к домашнему столу, так и для выезда на природу.