источник
http://recepty-natali.ru/kurinye-nozhki-v-meshochkax/
С удовольствием предлагаю вам блюдо, которым я вчера приятно удивила своего мужа – это куриные ножки в мешочках. Самое интересное то, что это – полноценное блюдо, в котором вы найдете и картошечку, и грибочки, и мяско, ну и сам мешочек, т. е. слоеное тесто. Одного такого мешочка хватает, чтобы наесться. Для приготовления куриных ножек в мешочках нам потребуются следующие ингредиенты:
куриные голени – 6 штук
грибы (у меня были шампиньоны) – 400 грамм
лук репчатый – 250 грамм (2 большие штуки)
тесто слоеное ( пресное или дрожжевое) – 500 грамм
картофель – 700 грамм
молоко – 150 грамм
масло сливочное – 30 грамм
соль, перец – по вкусу
растительное масло для жарки
Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле.
Грибы мелко режем, обжариваем, пока не испарится вся жидкость.
Картофель, чистим, отвариваем в соленой воде до готовности. Воду сливаем, кладем сливочное масло, толчем, добавляем кипяченое молоко, перемешиваем. Картофель смешиваем с грибами и луком.
Куриные голени моем, солим, перчим, обжариваем на растительном масле до готовности ( 25-30 минут).
Из слоеного теста надо сделать 6 квадратов размерами 15х15 см, толщиной 2 мм. Из обрезков сделать небольшие квадратики или кружочки и положить их в центр (чтобы дно мешочка не рвалось).
В центр выкладываем картофель с грибами около 3 столовых ложек.
На начинку ставим голень.
Края теста собираем и защипываем. Торчащие косточки можно обернуть фольгой, чтоб они не подгорели. Противень смазываем маслом, выставляем на него мешочки и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут, пока тесто не подрумянится.
Куриные ножки в мешочках готовы. Приятного аппетита!
1.
2.
3.
Серия сообщений "птица":
Часть 1 - КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ОГУРЦОМ
Часть 2 - КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ
...
Часть 8 - отбивные из курицы
Часть 9 - куриные рулетики
Часть 10 - Куриные ножки в мешочках
Часть 11 - Куриные оладушки
Часть 12 - сочная, тающая во рту куриная грудка
...
Часть 19 - Пастрома из куриного филе
Часть 20 - А-ля копченая курочка – вы не поверите…на ЧАЕ!
Часть 21 - Брокколи с куриной грудкой.
