are you hungry?



Настроение сейчас - сытое =)

Друзья! Только что я случайно зафигачила очень вкусное блюдо. Назовем его "Сытый папа". Вот вам примерный рецепт.

Надо: рис, мясо, мука, специи разные, лук, масло для сковородки, вода.

Методология:
1. В магазине приобретается свинина без костей и желательно порезанная кусочками. Дома свинина режется еще на удобоваримые куски и кладется в глубокую тарелку. В это время берется рис и ставится вариться как обычно в кастрюльке. А мясо посыпается солью, белым перцем (он таки ароматней и мне больше нравиццо) и майораном, перемешивается для равномерности в тарелке. Берутся две луковицы и режутся полукольцами (вода во рту помогает, да, я сам в шоке!). Обжариваются слегонца на сковородке где-то на пятерке-четверке.

2. Потом на сковородку кладется подготовленное вышеуказанным образом мяско. Децл обжаривается с разных сторон и заливается небольшим количеством воды, добавляем еще немножко муки для вязкости. Жарим еще немного таким вот образом. Если мясо есть еще для второго захода, то повторить.

3. Теперь перекладываем мяско в ковшег или кастрюльку (кому как удобно) и заливает водой, нормально так заливаем, чтобы его скрыть. Врубаем комфорку на шесть, чтобы быстрее нагрелось и закипело, а также добавляем в ковшег два лавровых листика, еще где-то столовую щедрую ложку муки, децл тмина, красного перца (и/или чили) по вкусу, еще можно чайную ложку горчицы, сельдерея листья, укроп и еще чего ваша душа изволит по вашему вкусу. Всю эту байду в кипящем виде варим, постепенно убавляя мощность плиты, пока не выпарится жижа до приемлемых пропорций, мясо должно к этому времени дойти до идеально мягкой кондиции.

4. Рис, естественно уже снятый с плиты где-то минут 30 назад и преющий под крышкой, положить в тарелку, а сверху налить жижу и навалить мяса из ковшика.

Приятного аппетита!