Накануне Имболка запасаюсь рецептами домашнего сыра. Скажите "чиииииз")))))

 

 

ДОМАШНЯЯ БРЫНЗА

Понадобится
1 литр молока
1 столовая ложка соли
200 грамм сметаны
3 яйца
зелень по желанию (укроп, петрушка, чеснок)

В молоко добавить соль, поставить на огонь и довести до кипения. Сметану смешать с яйцами и влить тонкой струйкой в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты.
Когда образуются крупные хлопья, добавить нарезанную зелень. Затем сыр откинуть, процедить через марлю. Отжать и поставить под гнет в холодильник на ночь.