Куриные ножки в мешочке

Отсюда

Курица в сливках в мультиварке

Читать далее...

Куриная грудка под шубой.

Читать далее...

Чахохбили в мультиварке с вином

Читать далее...

Куриные рулеты с грибами

Читать далее...

Куриное филе "Сюрприз"

далее

Сочная куриная грудка "Объедение в горшочках"!

В моей семье все очень любят куриную грудку. Благодаря тому, что я стараюсь готовить её максимально разнообразно, она никогда нам не надоедает. Но я вам честно скажу — маринованная грудка в горшочках — это особый смак! ;)

далее

Как приготовить крылышки как в KFC!

далее

Фаршированные куриные грудки (ужин)

Источник Домашний Очаг Ингредиенты на фаршированные грудки (4 порции): 4 куриные грудки без кожи и костей, примерно по 125 г каждая, 50 г голубого сыра (например дор-блю, если не любите такой сыр – замените пармезаном или моцареллой), 2 столовые ложки несладкого йогурта или нежирной сметаны, 4 тоненьких ломтика ветчины, примерно по 25 г каждый, 1 чайная ложка оливкового масла, соль и свежемолотый черный перец.

Террин из курицы и индейки

далее

Курица, фаршированная блинами.

далее

Отбивная из куриного окорочка с картошкой

Полноценный обед или ужин из минимального количества простых продуктов приготовленный за минимальное количество времени.

Читать далее...

Диет-Суфле из куриного филе и мультизлаковых хлопьев.

далее

Сочный куриный рулет - просто тает во рту!

далее

5 вкусных маринадов для курицы

 

ОЧЕНЬ ВКУСНО   Курица в медово-горчичном соусе 1. Курицу (или индейку) отбить, посолить, поперчить. 2. Смешать 3 ст. л. меда и 4 ст. ложки дижонской горчицы (в зернах). 3. Курицу хорошенько обмазать этим маринадом и оставить на 40 минут при комнатной температуре. 4. После мясо можно обжарить на сковороде или гриле. Горчичные семена лучше снять, иначе они подгорят и могут горчить. Курица с апельсиновым соусом 1. В миске смешать 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. жидкого меда, сок 1 лайма, 1 головку мелко порубленного чеснока и соль. 2. Филе нарезать полосками и замариновать в получившейся смеси. 3. Оставить на 1-2 часа в холодильнике, периодически помешивая. 4. После обжарить на сковороде, постоянно переворачивая, до золотистого цвета. Так же можно приготовить в духовке или на гриле. Апельсиновый соус: 5. 1 л свежего апельсинового сока выпарить на среднем огне. 6. К получившемуся соусу добавить примерно 4 ч. л. тростникового сахара, 2 ч. л. масла (любого — растительного или сливочного) и по вкусу соль и перец. При остывании соус немного густеет. Подавать к курице его желательно тёплым. Курица в майонезе 1. В миске смешать 1 яйцо, майонез, специи, мелко порубленный чеснок и порезанный на кубики лук. 2. Куриное филе опустить в смесь и оставить минимум на час в холодильник. Мясо можно опустить в маринад целиком или же порезать на кусочки (в зависимости от того, как хотите обжарить курицу). Главное, чтобы майонезная смесь покрывала курицу целиком. Такой маринад хорош как для приготовления мяса на сковороде, так и на гриле. Если ты не любишь майонез, то его можно заменить сметаной с небольшим количеством уксуса. Курица в йогурте 1. Самый обычный йогурт смешать с небольшим количеством яблочного уксуса, лимонного сока, карри, куркумы, кардамона и соли. 2. Курицу мариновать надо не менее получаса. 3. Затем рекомендуется завернуть ее в фольгу и отправить в духовку минут на 15-20. Такую курочку готовить лучше всего в духовке с конвекцией. Курица в кефире 1. Мелко измельчить 4 зубчика чеснока, хорошенько перемешать его с любимыми приправами и солью. Также можно добавить зелень. 2. Залить смесь стаканом кефира, поместить в него курицу и еще раз тщательно перемешать. 3. Оставить мариноваться в холодильнике на полчаса. 4. Затем готовить на сковородке или гриле.

 

Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе.

Читать далее...

Сочные куриные котлетки "Светофор"

далее

Рулеты из куриной грудки в беконе с фасолью

Ингредиенты:

Грудка от одной большой курицы
Копченый бекон - 4 длинные полоски
Маленькая луковица
Небольшая морковь
Стручковая фасоль - 100 г
Чеснок - 1 зубок
Бальзамический соус - 1 ст. л.
Растительное масло для жарки
Соль, смесь перцев, сушеный майоран

Приготовление:

1. Каждую половинку грудки разрезать вдоль, получится 4 кусочка размером с ладонь. Каждый кусочек слегка отбить, посолить, намазать бальзамическим соусом, поперчить, посыпать майораном. Сложить кусочки один на один и оставить мариноваться.
2. Тем временем готовим начинку: лук, морковь и чеснок нашинковать соломкой, если фасоль замороженная – промыть под теплой водой, дать немного просохнуть. На небольшом количестве масла обжарить овощи на большом огне. Посолить.
3. На каждый кусочек грудки выложить начинку и скатать в плотный рулет. Обернуть рулеты беконом и выложить в застеленную фольгой форму. Поставить в предварительно разогретую до 180 С духовку на 30 минут.
4. Подавать рулеты горячими, с зеленым пюре из картофеля и брокколи на гарнир.

Птичьи желудки - два вкуснейших рецепта!

Автор: Степанова Наталия.

А знаете ли вы о полезности птичьих желудков??? Мой знакомый повар мне ещё 100 лет назад об этом говорил, а я мимо ушей. Пока мне об этом не сказал детский гастроэнтеролог...были проблемки у дочки. В общем, птичьи желудки необходимо употреблять 1 раз в неделю, во как!!! Я предпочитаю пупки от индейки, но врач мне сказала, что не имеет особого значения, можно и куриные. А я нашла в продаже утиные! Вы сами решайте, какие брать.

Салатик из птичьих желудков.

Читать далее

Колбаса в кружке (домашняя, варёная)

Ох, сколько экспериментов было проведено, пока я стала готовить колбасу именно так. А поскольку меня одолевал настоящий азарт, то в холодильнике всегда была куча колбасы! Предлагаю вам наиболее простой  вариант из доступных продуктов. Не игнорируйте специи, именно они придают тот самый колбасный дух. Такую колбасу без опаски можно давать даже маленьким деткам.

А готовить домашнюю колбасу не дольше, чем котлеты.

Из полной порции получается около 1 кг колбасы.

 

Читать далее...

Весенний шашлык из куриных грудок!

Почему-то я часто слышу о том, что куриная грудка — сухая. Конечно, белое мясо в любом случае отличается от красного. Однако всё зависит от того, как его приготовить!

далее

Нежнейшие куриные сосиски

.                                                                                             Ингредиенты: -500 г куриного филе -100 мл молока -1 яйцо -пол маленькой луковицы -соль, перец Приготовление: 1. Куриное филе вместе с луком, молоком, яйцом измельчить в блендере. 2. Посолить, поперчить, перемешать. 3. С помощью пищевой пленки сформировать колбаски. 4. Теперь можно закидывать сосиски в кипящую воду и варить минут 15. * Сосиски можно и поджарить до румяной корочки, тогда они будут еще вкуснее! .

            

Курица, запеченная с лимоном

Ингредиенты: Курица 700 г Лимон 0,5 шт. Мед 1-2 ст.л. Соль по вкусу Смесь перцев по вкусу Сметана 2 ст.л.

 Читать далее

Цыпленок табака


Цыпленок табака

курица или цыпленок - 1 шт.,
сливочное масло - 2 ст.л. (или астительное 3-4 ст.л),
соль, перец

для соуса:
зелень (кинза, петрушка, укроп) 50 г
перец чёрный молотый по вкусу
соус (аджика, ткемали) по вкусу
Читать далее...

Чахохбили


Чахохби́ли (груз. ჩახოხბილი) — рагу из птицы, национальное грузинское блюдо.

Первоначально делалось из фазана (груз. ხოხობი — [хохоби]), но в настоящее время из любого мяса птицы, а особенно домашней курицы.

Кушанье приготавливается из кусочков филе птицы, тушёных в томатном соусе, с добавлением специй и чеснока. Характерной особенностью чахохбили является предварительное (до тушения) так называемое сухое обжаривание птицы в течение 15 минут без добавления какого-либо жира.

Иногда при приготовлении этого блюда вода не добавляется, влага в блюде используется только из овощей, преимущественно лука. Остальное — интерпретации поваров.

Читать далее...

Курица, запеченная с ананасами и сыром

Ингредиенты: куриное филе: 500 г. консервированные ананасы: 450-500 г. сыр твердый: 200 г. майонез: 150 г. специи (для курицы, я использую Карри) Приготовление: Курицу нарезать на кусочки произвольного размера, отбить. Посолить, поперчить, посыпать специями. Выложить кусочки курицы на противень (для удобства я застилаю противень фольгой, которую смазываю растительным маслом) Каждый кусочек курицы смазать майонезом. На курицу выложить ананасы Посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой духовке при 200 °C 30-35 минут. При подаче выложить на листья салата.                                                                           ФАНИНА

Читать далее

Фаршированная грудка за 25 минут

 

Ингредиенты: Куриная грудка — 1 шт. Куриная печень — 100 г Лук репчатый — 1 шт. Соль Перец Мука пшеничная Сухари панировочные Яйца куриные — 1 шт. Растительное масло для обжаривания Пшено-2 пакетика Приготовление: 1. Для приготовления пшена опускаем пакетик в кипящую, подсоленную воду, не открывая его. Варим на медленном огне 25 минут. 2. Пока варится пшено приготовим куриную грудку. Куриную грудку разделите на большое и малое филе. В малом филе удалите центральную прожилку. 3. Большое филе разрежьте вдоль. В результате из одной грудки у вас получится 6 примерно равных по размеру филе. 4. Отбейте молотком филе, посолите, поперчите. Куриную печень можно мелко нарезать или пропустить через мясорубку. 5. Репчатый лук почистить, мелко порезать и обжарить на растительном масле. Добавить печень и буквально 1-2 минуту обжарить на сковороде. 6. На каждое филе выложите 2 столовые ложки начинки и заверните в рулет, закрывая края. Яйцо взболтайте. 7. Обваляйте наши трубочки сначала в муке, потом яйце, а потом сухарях. 8. Обжаривайте трубочки в разогретом растительном масле до румяной корочки, со всех сторон. Подавайте, порезав на кусочки с пшеном. Очень вкусно и быстро. Приятного аппетита! ФАНИНА

Читать далее

 

«Балык» из куриной грудки

далее

Каша из курицы

1. курица (650 г сырой или 2/3 стакана вареной)
2. соль (1 чайная ложка)
3. чеснок (15 зубчиков)
4. рис (1/2 стакана)
5. зеленый лук
6. вода (1,5 л)
7. перец

Приготовление:
Налейте в чашку воду и насыпьте в нее рис и оставьте на 3 часа. Для приготовления бульона налейте 1,5 л воды в кастрюлю, положите курицу и 10 зубчиков чеснока, насыпьте перец по вкусу.
Кипятите курицу 45 минут до тех пор, когда бульона станет в 2 раза меньше при варке на среднем огне. Слейте бульон. Удалите кожу и кости из курицы, измельчите ее руками на маленькие кусочки. Для каши используйте только 2/3 стакана вареной курицы. Слейте воду из тарелки и переместите рис в бульон. Далее добавьте в бульон чеснок и курицу с солью. Готовьте еще 20-30 мин до тех пор, пока рис не сварится. Первые 20 мин на среднем огне, а затем на маленьком. Иногда помешивайте содержимое, чтобы рис не пригорел ко дну. Выложите на тарелку и посыпьте небольшим количеством нарезанного зеленого лука. Подавайте горячей(с)

Куриное филе в томатно-соевом соусе


1 кг куриного филе (около 4х грудок),
1,5 ст.л. томатной пасты,
150 мл соевого соуса,
1,5 ст. л. сахара (или мёда),
1 ст.л. растительного масла.
1. Нарезаем филе кусочками толщиной около 1 см.
2. Делаем маринад: смешиваем томатную пасту, соевый соус и сахар.
3. Перемешиваем кусочки филе с маринадом.
4. И оставляем под грузом на 40 минут. Я обычно кладу сверху мяса пекарскую бумагу, далее тарелку, подходящую по диаметру, и сверху груз (пачку молока или банку йогурта).
5. Нагреваем масло в сковороде. Выкладываем куриное филе вместе с маринадом и жарим, не переворачивая, около 5ти минут. Если маринад будет сильно брызгать из сковороды, надо накрыть сковородку специальной сито-крышкой.
6. Затем переворачиваем и жарим ещё 5 минут. Не передержите, иначе мясо будет жесткое и не сочное.
7. Всё! Вкусный и сытный ужин готов. Подаём кусочки филе, полив маринадом, оставшимся на сковороде. На гарнир лучше всего подойдёт рис.
http://hellokitchen.ru/6054/kurinoe-file-v-tomatno-soevom-souse/

Куриный зельц

 

Читать далее...

Пикантная пастрома из куриной грудки в винном маринаде!

далее

РУЛЕТ ИЗ КУРИЦЫ

Читать далее...

Рулетики из куриной грудки в сырном соусе



Ингредиенты:
грудка куриная (8 кусков)400 гр.,
ветчина 8 шайб(250 гр.),
сыр плавленый 8 шайб( 200 гр.),
сыр твёрдый 50-80 гр.,
соль/перец по вкусу, тимьян.

Горячие блюда из курицы 21

Нажми на картинку

Яично-куриный рулет. Такого ваши гости точно не пробовали	Куриные колобки с грибами - просто объедение!	Куриное филе в кляре
Сочная куриная грудка "Объедение в горшочках"!	Ленивые куриные голубцы	Мясо "по-французски" из куриного фарша
Кулинария >Куриный шашлык с картошкой в духовке	Котлеты по-киевски с сыром + 53 рецепта куриных котлет	Куриные рулетики в капустной шубке
Этот рецепт гости выпрашивают!.	По-домашнему филе курицы	Куриное филе с грибами по-строгановски

Горячие блюда из курицы 20

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post355218436/

Куриные котлетки в картофельно-кабачковой шубке.



автор:Светлана Голубева
1.В фарш добавить лук, чеснок,яйцо, специи,хорошо перемешать.
2.Сырую картошку и кабачок натереть, лишнюю воду отжать, добавить яйцо, зелень, специи, чеснок и немного муки(получится тесто как на кабачковые оладьи).
3.Фарш разделить на котлетки, каждую обмакнуть в тесто и обжарить.
Приятного аппетита. http://vk.com/vkus_gotovim?w=wall-41265855_18534

Куриные бедра в картофельном кольце



Готовить это блюдо легко и быстро. Но его прелесть не в этом. И даже не в минимуме ингредиентов. Его прелесть в чесночно-курином аромате, который наполняет кухню всего за 40 минут приготовления.
Ингредиенты:
куриные бедра (можно заменить на куриные окорочка или голени) — 4-5 шт.
картофель — 600 гр.
сыр — 50-100 гр.
майонез — 130 гр.
чеснок — 2 зубчика
соль

Равиоли с куриным фаршем

Равиоли (итал. ravioli) — итальянские макаронные изделия с начинкой. Это блюдо близкий родственник наших пельменей и вареников. Слово равиоли происходит от итальянского глагола ravvolgere — «обернуть». Для начинки, как правило, используют мясо, птицу, рыбу, сыр или овощи, например, картофельное пюре, грибы, тыква, артишоки. Также, равиоли делают и со сладкими начинками, например с вишней или клубникой. Традицонно их подают с томатным соусом, посыпав тёртым сыром и зеленью. Равиоли с более деликатной и изысканной начинкой (например, с улитками, сладкой рикоттой или ягодами) подают со сливочным соусом. Тесто: 3,5 чашки муки (чашка=250 мл), 1 ч.л. соли, 4 яйца, 1 ст.л. оливкового масла, 50 мл воды; начинка: 500-700 гр куриного фарша, 1 лук шалот (небольшой), 2 зубчика чеснока, 3-4 веточки петрушки или кинзы, 1 слегка взбитое яйцо, соль, перец;

Читать далее...

Золотистая курочка

Золотистая курочка Читать далее рамочки от Ларки

Рецепты вкусной курочки

Рецепты вкусной курочки Читать далее рамочки от Ларки

Фрикасе из куриных желудочков

 Рекомендую приготовить это простое в приготовлении, но безумно вкусное блюдо на ужин. Уверяю, вы останетесь очень довольны.

готовим фрикасе..

Куриная грудка в слоеном тесте

 Очень простое и легкое блюдо можно сделать с куриной грудки. Нам понадобится для этого соевый соус и слоеное тесто. Это очень вкусно!

Читать далее...

Индейка, запеченная в фольге

Читать далее...

Рулетики из куриной грудки с грецкими орехами!

Хочу поделиться с Вами вкусным рецептом приготовления куриной грудки с зеленью, сыром и грецкими орехами. Курочка получается ну оооочень сочной, мягкой и нежной. Угощайтесь!

далее

"Калейдоскоп" - не реально вкусная куриная колбаска с овощами!

Вкусная, ароматная и полезная колбаса. Готовлю для своей диеты. Наслаждаюсь))) Да здравствует вкусная диета!! Заходите, угощу

далее

"Нескучная" куриная грудка

"Нескучная" куриная грудка Читать далее рамочки от Ларки

Куриная ветчина в банке- вкус настоящего домашнего деликатеса!

В отличие от магазинной ветчины, набор продуктов самый натуральный и естественный, никаких Е, красителей, усилителей вкуса и прочей химии. Очень нежная, вкусная, сытная и простая в исполнении ветчинка! С минимальным количеством ингредиентов и физических затрат (в виде "торчания" у плиты). Не бойтесь использовать сухой желатин, мясо в процессе приготовления сок пустит и желатин благополучно растворится, а когда охладится, то сделает свое дело — он застынет.Читать далее

 

Курочка "Объедение"

Курочка "Объедение" Читать далее рамочки от Ларки

Куриные крылышки: 6 рецептов на любой вкус

Куриные крылышки: 6 рецептов на любой вкус Читать далее рамочки от Ларки

Куриные желудочки по-корейски

Читать далее...