История этого замечательного продукта начинается еще в первых годах XX века, когда знаменитый на то время врач по имени М. Берчер-Беннер решил подавать на завтрак в своем санатории великолепное блюдо, в состав которого входили геркулесовые хлопья, сухофрукты, орехи и молоко, что и стало прообразом современных мюсли. Он полагал, что это поможет людям избавиться от некоторых болезней. С той поры они стали новым символом здорового питания и держатся на волне популярности и ныне.

Фактически мюсли представляют собой полуфабрикат, который состоит из смеси различных злаков, с добавлением в нее кусочков фруктов, орехов, семян и сухофруктов.

Подразделяются на два вида – сухие и свежие. Основная разница состоит в том, что сухие мюсли вы можете приобрести в любой торговой точке, и они имеют длительный срок хранения, а свежие готовят непосредственно перед употреблением, измельчая при этом зерна овса, пшеницы и риса.

Мюсли содержат в своем составе огромнейшее количество полезных витаминов группы В и Е, микро и макроэлементов, которые очень благоприятно влияют на организм человека. Например, семена льна являются прекрасными очистителями крови от холестерина, клетчатка способствует правильной работе желудочно-кишечного тракта, а ячмень легко освободит кишечник от токсинов и шлаков.

Что касается сухофруктов, то они, как известно, являются отличными источниками углеводов, которые необходимы для активной работы мозга человека и накопления телом жизненной энергии.

Поэтому, употребляя мюсли вместо завтрака, вы не только обогатите свой организм всеми необходимыми веществами, но заставите его работать максимально долго и эффективно без необходимости промежуточной подзарядки очередным бутербродом. В вечернее же время порция мюсли спасет вас от возможного переедания перед сном.

Они очень легки в приготовлении и питательны. Хорошо перевариваются нашим организмом, медленно усваиваются, за счет чего вы сможете длительное время не чувствовать ощущения голода. Многие врачи-диетологи включают их в состав различных диет, которые непосредственно отвечают за снижение веса.

Особенности и влияние мюсли на похудение

Представьте себе, что вы находитесь в обычной лаборатории, где под микроскопом рассматриваете такой вкусный и всем известный продукт, как яблоко. Итак, клетки яблока, как и любого другого злака, состоят из структурных полисахаридов, присутствие которых делает их оболочку более плотной и прочной.

Но клеточная структура злаковых культур также состоит из очень крепких и упругих волокон, которые наш желудочно-кишечный тракт не в силах переработать. В результате, пока они двигаются по кишечнику, организм затрачивает уйму энергии в попытке их переварить, тем самым, сжигая калории. Плюс ко всему волокна должным образом формируют нагрузку на стенки кишечника, что благоприятно сказывается на его перистальтике.

Основные правила выбора мюсли

Если вы решили худеть с помощью мюсли, вы должны быть крайне внимательными при их выборе. Все дело в том, что в магазинах продают, как правил, этот продукт уже с различными добавками, которые недопустимы в процессе здорового похудения. Возможно, это делает вкусовые качества мюсли более интересными, но все же наличие шоколада, сахара или глазури может только затормозить ваше движение к желаемому результату.

Сами по себе мюсли низкокалорийные, но если их кушать без добавок, они не каждому могут прийтись по душе. Поэтому вам необходимо научиться их правильно готовить и выбирать в магазине. В качестве основных заправок можно использовать обезжиренные продукты (молоко, кефир, натуральный йогурт) и натуральные соки.

 как

приготовить домашние мюсли:

• «Медовые» – смешайте в тарелке 1-2 чайные ложечки меда с 3 столовыми ложками горячей воды, туда же добавьте 3 ст. ложки овсяных хлопьев, 1-2 ст. ложки мелко нарубленных орехов, мелко измельченный банан, маленькое яблочко, немного лимонного сока и 1,5 стакана молока. Дайте блюду немного настояться и приятного вам аппетита!

***

• «Ореховые» – 800 гр. овсяных хлопьев смешайте с 200 гр. измельченных грецких орехов или семечками подсолнечника, затем добавьте туда же 100 гр. меда и 50 гр. подсолнечного масла. Полученную смесь выложите на блюдо, укрытое пергаментной бумагой, и поставьте в духовку минут на 45 при температуре 180 градусов. После приготовления хлопья должны остыть. Затем смешайте уже остывшие хлопья с сухофруктами или свежими фруктами. Храните такие мюсли в прохладном месте.

Диета на мюсли

Если вы в течение одной недели на завтрак и ужин будете употреблять по 100 гр. чистых мюсли без каких-либо добавок, залитые 200 гр. обезжиренного кефира, то вы сможете избавиться за этот промежуток времени от 2 лишних килограммов.

Еще один метод диеты – это прием тех же 100 гр. мюсли на чистой минеральной воде с добавлением небольшого количества кисломолочных продуктов. Всего не более 300 гр. в день. Фрукты можно кушать в неограниченном количестве, исключив лишь банан и виноград.