В области диетологии постоянно циркулирует много разных утверждений и мнений, нередко противоположных, рождая заблуждения, мифы и домыслы в этой области. И вот недавно мне попались два таких на первый взгляд противоположных утверждения диетологов. Меня они заинтересовали, так как эти утверждения находятся в корне многих мифов и заблуждений диетологии. Мне удалось найти, как мне думается, верный ответ. Но мне подумалось, что прежде чем публиковать свое мнение об этих утверждениях, было бы хорошо узнать мнение читателей.
Напишите, пожалуйста, что вы думаете об этих двух утверждениях. Могут ли они оба быть верными или нет? Или одно из них - вранье, если да, то какое из этих утверждений и почему?

Первое Утверждение.

Это один из его многочисленных вариантов:
"реальное потребление жира в экономически развитых странах составляет в среднем 40-45% от суточной калорийности, то есть 100-150 г жира в день." (http://www.tiensmed.ru/fat2.html) А избыточное потребление жира повышает риск ожирения, ожирения и других болезней.

Второе Утверждение.

"Для нормализации соотношений между липолитическими и липосинтетическими процессами в диете увеличивается количество жира до 40% и даже до 50% от общей калорийности. Установлено, что увеличение удельного веса жира в рационе активизирует липолитические системы организма и способствует мобилизации жира из депо." Это утверждение взято из "Справочника по диетологии" под ред. А.А. Покровского, М.А. Самсонова. "Медицина" 1981, из главы "Лечебное питание при ожирении". (стр 326)
Липолитические процессы - процессы, способствующие распаду жиров (название от слова "липолиз" - растворение жиров).
Липосинтетические процессы - процессы, способствующие синтезу жиров в организме.

Итак, что вы думаете об этих двух утверждениях?
На ответы даю конец этой недели и всю следующую неделю, то есть до 13 мая, чтобы читатели имели время подумать и ответить. А 13 мая вечером в отдельном посте под тем же названием "Два странных утверждения диетологов" я опубликую свое мнение.

Серия сообщений "Лишний вес и ожирение. Мифы и правда. Досье":

Тема лишнего веса и ожирения интересует многих людей в мире. Но у них не хватает знаний, что создает широкие возможности для обманщиков, шарлатанов. Поэтому в мире гуляет множество разных утверждений о лишнем весе и ожирении.
Пора в этом разобраться и получить достоверную информацию.

Часть 1 - Диет-бизнес: толстые деньги
Часть 2 - Классификация ожирения по причинам происхождения
...
Часть 13 - Спекулятивные теории фитнесса
Часть 14 - Ожирение: непомерно раздутая проблема?
Часть 15 - Два странных утверждения диетологов
Часть 16 - Два странных утверждения диетологов или о чем умалчивают диетологи
Часть 17 - О подсчете калорий
...
Часть 25 - Убийственный канон
Часть 26 - Книга Наоми Вульф "Миф о красоте: Стереотипы против женщин"
Часть 27 - Ожирение: стигматизация и дискриминация портит всё