источник http://www.muskul.ru/pub/byID_6.id_49.html

Мне всегда казалось, что источниками самых важных протеинов для человека являются свежее молоко, яйца, печень и железо.
Но иногда даже самые знающие люди (специалисты по питанию, биохимики, хиропрактики, врачи) имеют не совсем правильное представление о молоке и говорят: «Молоко только для коров».
Сейчас в этой статье я расскажу о двух взглядах моих учителей на проблему. Великий Винс Гиронда, 25 лет назад научил меня всему. Но, к сожалению, мы живем в эпоху Гомера Симпсона.
Мы мыслим как Гомер Симпсон
Если мы вычитали что-то в газете, значит, это правда. Если посмотрели телевизор, то поверили всему, что увидели. Если мы покупаем что-то в продуктовом магазине, то думаем, что это обязательно хороший продукт. Но если мы узнаем, что это не так, то получаем настоящий шок! Так… если молоко для коров, то нельзя есть капусту и морковку. Они же для зайцев! (Вы поняли, что я имею в виду?)
Гуманоид:
Итак, давайте посмотрим на гуманоида (мою статью можно назвать «Почему мужчины не вегетарианцы»). Он сделан из молекул протеина, но не сахара. Когда женщина кормит ребенка, она дает ему протеин животных, то есть молоко.
Конечно, это молоко именно для людей. Женщина не может кормить молоком кого-то, кроме своего ребенка, потому что молоко пропадает со временем. Таким образом, как я уже отметил, молоко - это источник протеина для животных, но не всегда можно его получить. Мы еще вернемся к этому.
«Знающие» мужчины:
Позвольте рассказать Вам об одном умном мужчине, который говорит, что молоко только для коров и ничего больше не хочет слышать. Много лет назад мой друг хиропрактик сказал мне то же самое. На что я ему ответил: «Доктор, откуда Вы так в этом уверены?» Он сказал: «Моя школа хиропрактики убедила меня в этом».
Я тогда ответил: «Ну, если ты профессор хиропрактики, это не делает тебя специалистом по питанию. Не согласен?» «Ну, возможно…»,- ответил мой друг. Я узнал имя человека, который убедил моего друга в том, что молоко предназначено только для коров. Откуда такая информация?
Его научил этому его учитель. Я спросил: «А Вы когда-нибудь серьезно занимались изучением этого вопроса?» «Нет». Мы в этой стране не пьем сырое молоко, натуральное, парное. Пьем пастеризованное, гомогенезированное и очищенное молоко. Ноя всегда говорю, что такое молоко не полезно для здоровья, оно даже может вызывать некоторые проблемы со здоровьем.
По законам природы жара разлагает и портит, а холод – сохраняет. Итак, может ли быть полезным для ребенка употребление коровьего молока? Конечно, нет. Все полезные для ребенка или коровы вещества в молоке утрачивают свои свойства со временем, молоко портится.
Сейчас этот профессор в раздумьях, не знает о каком молоке он говорил раньше (он же «знающий» человек). Вот так правда может превратиться в ложь, а ложь - стать правдой.
Обратимся к ферме
Сейчас хочется вспомнить те дни, когда я был ребенком в возрасте 7-10 лет и жил на ферме. Там абсолютно все пили коровье молоко, и никогда ничего ужасного с людьми не случалось, ведь они пили парное, свежее и натуральное молоко.
Повторяю, все люди на ферме были здоровы, у каждого была красивая кожа, даже у людей в возрасте. Они не болели (конечно, играли роль и другие факторы, но молоко – основная причина). Мой отец продавал молоко 40 лет. Оно было свежим и никого никогда не убило.
Мой отец болел только 2 месяца из его 98 лет, а моя мать дожила до 101 года. Оба пили молоко. Все там пили молоко, которое несомненно оказывало полезное действие. Я пил молоко и прекрасно себя чувствовал. Жиры, содержащиеся в молоке, необходимы для здоровья.
Итак, я научился наблюдать за некоторыми вещами и людьми. Когда кто-то что-то утверждает, я пытаюсь разобраться, правда ли это на самом деле, или нет. Не говорите: «Раз кто-то верит в это, то я тоже соглашусь».
Как я уже говорил, этот мир устроен по принципам Гомера Симпсона. Вы никогда не замечали, что все мыслят одинаково по поводу молока. Никто ничего не спрашивает и не задает себе вопросов. Никто не пытается думать. И уж, конечно, никто не пытается разобраться в сути. Конечно, так происходит, потому что думать Вам страшно.
Животные знают:
Вот, что я еще заметил на ферме: вспомните всех животных, которых Вы видели когда-либо на ферме: кошек, собак, куриц, коров, коз.
Так вот, что я заметил. Бывает такое, что кошка умирает, и остается много маленьких котят, или их просто забирают от матери, то же самое происходит и с собаками. Котята питаются молоком собаки, а щенки, оставшись без мамы, пьют молоко у кошки. Я это видел не раз.
Знаете…а они все выжили. Выжили. Они выжили и все были здоровыми, потому что как животные, так и люди могут и приспосабливаются к любой натуральной пище, когда это необходимо.
Фраза «коровье молоко только для коров» - самая нелепая и глупая, которую я когда либо слышал. Мать-Природа дала нам около 250 видов натуральной еды, котору можно и полезно употреблять, с помощью которой можно быть здоровыми и процветать. Согласны?
Вы понимаете, о чем я говорю? Если коровье молоко только для коров, то как же люди с ферм, которые его пьют постоянно, живут и прекрасно выглядят? Вы когда-нибудь доили корову? Скорее всего, нет.
Если Вы возьмете вымя коровы в руки и начнете доить ее, возможно Вы прольете молоко на землю и тогда увидите, что миллион кошек и собак, о существовании которых Вы и не подозревали, сбегутся, чтобы попить молока. Понимаете,к чему я веду? Все животные знают, что молоко полезно.
История о Бобе
Я не согласен с этими людьми. Парное молоко полезно для травоядных и плотоядных животных. Я расскажу Вам действительно интересную историю, к которой сам имею отношение.У меня есть друзья в Калифорнии, Пэт и Эл. У них есть маленький сын Боб, которому 10 лет. (В Калифорнии можно достать свежее молоко, йогурт, свежий сыр и творог.
С рождения ребенка и до того, как ему исполнилось 15 месяцев, мать кормила его грудью. Как только у нее пропало молоко, ребенка стали кормить свежим молоком, сыром, творогом и кефиром, а также другими протеинами и натуральными углеводами.
Они были соревнующимися, или наполовину соревнующимися бодибилдерами. И Боб, их ребенок, в возрасте 5 лет мог поднимать пятифутовые гантели. Сейчас ему 10 лет и он занимается с пятнадцатифутовыми гантелями.
Этот ребенок здоров. Он никогда в своей жизни не болел. Вы понимаете? Итак, давайте подведем итоги. Пожалуйста, не верьте в то, что молоко только для коров. Игнорируйте людей, которые так думают. Натуральное молоко полезно и пить его необходимо.
Молочные продукты
Если бы не существовало молока, не было бы и сыра? Вы знаете, что финикийцы когда-то использовали сыр в качестве денег? Это был натуральный обмен. Как мы бы делали пиццу, если бы не было молока? А творог? А откуда бы мы взяли йогурт?
Люди по всему миру едят йогурт. Откуда он? Из молока. Так что опять же неправы, те люди о которых мы говорим. Они не ставят под вопрос то, что им говорят, не проверят информацию, они, конечно, не очень умно поступают…
В сочетании с другой пищей
Молоко,как и другая еда, усваивается только с определенными продуктами. Пить молоко лучше отдельно от всего, но е сли так вы не можете его употреблять, то делайте на нем каши. Молоко, крахмал и фрукты не стоит употреблять вместе, будьте аккуратны.
Молоко нельзя пить с рыбой, яйцами, мясом и сыром, потому что нейтральная пища и эти продукты не совместимы с другими протеинами, в молоке больше углеводов. Лактозы много в натуральном молоке. Помните, что всегда нужно следить за пищеварением и нельзя употреблять продукты, которые не усваиваются вместе.
Библейские учения
Итак, следите за ходом моих мыслей. Анализируйте. Проверяйте. Думаю, многие из вас далеки от Библии. Когда я говорю о Библии, я подразумеваю хорошую книгу, как и Коран и Тора (они похожи так или иначе).
Давайте посмотрим на проблему с точки зрения Библии. Иисус говорит о земле молока и меда. Он призывает людей есть свежий мед и пить молоко. Неужели это может быть вредом для вас? Вы можете прийти и к другому решению, но, все-таки молоко не может быть вредным.
Изучение молока
Еще некоторые факты. Доктор Роджер, известный биохимик Техасского Университета, решил исследовать молоко на кошках. Одну группу кошек он кормил свежим молоком, а другую – пастеризованным и гомогенизированным. Кошки, питающиеся свежим молоком были здоровы и активны, а кошки второй группы болели и вели себя вяло.
Вот так! Это все «коровье молоко». Конечно, козье молоко более полезно для детей с плохой пищеварительной системой, потому что молекулы жира в козьем молоке меньше, они легче усваиваются. Но ребенка со здоровой пищеварительной системой лучше кормить коровьим молоком.
Фактор Вульзена:
Небольшая заметка об употреблении сметаны (помните, что можно есть масло, но нельзя маргарин, о чем говорят врачи много лет). В любом случае, Доктор Вульзен поставил эксперимент со свежей сметаной и доказал, что для людей с болезнями суставов полезно вещество, которое содержится в свежей сметане. Оно называется «Фактор Вульзена».
Пища для мозга
Коровье молоко содержит молозиво, оно укрепляет иммунную систему детей и коров. Причина этого в том, что в материнском и в коровьем молоке высокое содержание жиров(натуральных) и углеводов (натуральный сахар). Эти вещества являются основой для мозга, так как человеческий организм сам не производит белый сахар.
Если ребенку не давать жиры, рост его мозга прекратится. Он будет отставать в развитии и иметь низкий IQ. Поэтому материнское молоко содержит много жиров и углеводов, необходимых для развития и нормального функционирования мозга.
Доказано, что уровень умственных способностей в последнее время снижается. Тесты на IQ показывают это. Почему? Потому что дети питаются ненатуральной и рафинированной пищей. Большинство детей в Америке так живут. Это ужасно.
Это действительно так. Дети питаются ненатуральными продуктами, в которых искусственно созданные компоненты, а во многих случаях соя. Витамины в продуктах синтетические. Масло гидрированное, окрашенный деготь, только 11 минералов (а в мире их существует 92).
Дети должны употреблять только натуральные углеводы из лактозы. Мозг ребенка нуждается только в натуральных продуктах. Итак, американцы становятся менее умными, как и все население планеты. Это факт!
Кальций
Мы говорим о молоке, которое поставляется в магазины, которое мы видим на полках и в рекламе, где голливудская звезда подносит ко рту стакан с молоком и говорит: «В молоке кальций!»
Стоит отметить, что высоко пастеризованное молоко, гомогенизированное и стерилизованное разрушает вещество, которое называется фосфатаза, а когда ее не хватает, кислоты в желудке становится слишком много. У американцев такой проблемы нет, мы веками едим углеводы. Но не употребляем кальций.
Что же происходит, когда кальций не усваивается клетками? Он превращается в налет на артериях и образует скопления в тех местах, где такого допускать нельзя, например в сердце.
Вы понимаете, что я хочу сказать? Когда мы что-то меняем в Природе, мы имеем нехорошие последствия. Нельзя забывать, что Мать-Природа – лучший химик.
Ферментация
Если Вы возьмете свежее молоко и оставите его на 5 дней, скорее всего, оно скиснет. (А пастеризованное молоко – это еще вопрос!) Природа защищает себя сама. Вы пьете кислое молоко, точнее сметану. Я постоянно на ферме ел сметану. И пил молоко. И процесс ферментации (брожения) происходил всегда. Сброженные продукты полезны.
Человек стал употреблять сброженные продукты из-за пищеварения. В Америке мы плохо питаемся. Пища, которую мы употребляем плохо усваивается. А когда пища не усваивается, возникают проблемы со здоровьем. Об этом говорится в моей статье о средствах, нейтрализующих кислоты.
Сброженные продукты – это сыр, йогурт, масло, кефир, они легко усваиваются и полезны для пищеварительной системы. Это факт: Чем больше бактерий в вашем кишечнике, тем лучше работает пищеварительная система и борется с паразитами.

Пейте молоко медленно
Позвольте дать еще совет: никогда не пейте молоко и другие молочные продукты быстро. Почему?
Потому что в молоке высокое содержание карбонатов, молоко нужно пить 5-6 минут. Пейте молоко маленькими глотками, потому что для усвоения углеводов нужно время. Амилаза выделяется для усвоения углеводов.
Если посмотреть на голодного ребенка, то можно увидеть с какой жадностью он поглощает молоко, потому что он голоден. Но это вредно, часто молоко отрыгивается у детей. Дети, которых кормят по часам, не успевают сильно проголодаться, и они медленно пьют молоко.
Сколько молока нужно пить?
Итак, мы во многом разобрались. Проблема «знающих» людей в том, что они не пытались разобраться в проблеме. Они принимали за правду все, что им говорили такие же учителя, которые сами слушали кого-то. Будьте умнее. Проверяйте факты. Этому меня научил великий Винс Гиронда.
Теперь нужно поговорить о том, сколько молока пить. Я бы рекомендовал 1-2 стакана в день. С возрастом щитовидная железа работает хуже, слизистые оболочки тоже, функции гипоталамуса снижаются.
Ваша пищеварительная система становится слабее. Обычно люди знают, что им есть нельзя, а некоторые не могут точно определить. Но если Вы не пьете молоко, хотя бы пастеризованное, функция пищеварения будет ухудшаться в Вашем организме.
Углеводы:
Винс Жиронда и доктор Аткинс доказали, что протеины смягчают углеводную диету и это полезно. (Кстати, Аткинс знает это от Винса). 1-2 стакана молока в день – это самое то!
Вы должны понимать, что медики сотнями лет считают калории в продуктах. Жиронда и Аткинс говорят, что от углеводов толстеют, значит нужно считать их количество в употребляемых продуктах.
Врачи всегда говорили, что это миф о том, что от калорий толстеют. От жиров не тостеют, они сжигают жиры. Питайтесь натуральными продуктами и говорите:
«Жиры делают меня жирным ».
Вот и все. Давайте теперь поговорим о том, что толстеют от сахара. Это правда.
Медицинское обследование:
Итак, неизвестно точно, сколько молока нужно пить. Я знаю, что для меня полезен 1 стакан. Еще я люблю есть сметану. Конечно, это не вполне медицинское обследование, но не будем вдаваться в эти подробности. Можно ли назвать молоком то, что пьют люди (гомогенизированное молоко?) Люди пьют и не отличают его от свежего и натурального.
Врачи не знают этого неизвестно почему. Просто они исследуют лекарства, а не питание. Они не понимают, что существует различие между свежим молоком и пастеризованным. Но врачи и не задаются этим вопросом.
Итак, вернемся к нашему исследованию. Люди пьют молоко с мясом, яйцами и рыбой. Но этого нельзя делать. Они спрашивают: «А кто сказал, что молоко нельзя пить с мясом и рыбой?» Просто они не обследовали свой организм и его работу при усвоении пищи.
Меня раздражают эти люди, которые считают, что они все знают точно. Даже доктор Джонотан Райт, который является врачом и специалистом по питанию, говорит: «Молоко – это только для коров». Стыд!
Учение Библии:
Как я уже сказал, если почитать Библию, то можно понять, что люди никогда не были вегетарианцами. Второзаконие (глава Библии) говорит об этом.
Петр: глава10, часть 12 18 строка: «Петр, убивай и ешь. Я даю тебе животных, чтобы ты мог прокормиться.
Ты можешь есть птиц, летающих в небе, рептилий, ползающих по земле и всяких мелких тварей. (Вы знаете что?) Он говорит о земле молока и меда. Ты можешь есть молоко и мед. Библия говорит о молоке, значит оно не может быть вредным для нас.
Меня действительно выводят из себя «знающие» люди. Что они знают? Явно не то, о чем мы сейчас рассуждаем.
Мойте Ваших коров
Нужно отметить, что когда я жил на ферме, я заметил, что коров нужно мыть, за ними необходимо ухаживать. Чистое молоко дают чистые коровы.
Грязное молоко дают грязные коровы. Мой дедушка сейчас сказал бы: «Когда Вы покупаете корову, мойте ее, мойте ее вымя перед тем, как доить. Когда корову выгоняете утром пастись, помойте ее сначала. Чистая корова принесет чистое молоко».
Примечание: когда кислота в Вашем желудке достигает высокого уровня, это убьет всех бактерий и все вирусы, попадающие в желудок.
Когда Льюис Пастер изобрел пастеризацию в 16 веке во Франции, не было никакого понятия о санитарии. Коровы Ии люди могли жить в одном доме. Они не понимали, что это полная антисанитария по современным понятиям. Коровы были грязными и люди тоже. Вот почему изобрели парфюм – чтобы завуалировать запах, который исходил от грязных людей.
Заключительная заметка
На последок мне есть, что сказать: Рассуждайте и проверяйте все, что слышите, помните о том, что я рассказал Вам про ферму, о том, что люди на ферме живут 70, 80, 90 лет и более, потому что пьют молоко, едят сыр и творог.
Все эти люди здоровы, и я никогда не видел и не слышал, чтобы молоко убило кого-то или причинило какой-то вред здоровью. Молоко призвано делать нас здоровыми! Но помните, молоко должно быть свежим и натуральным.
Я надеюсь, эта статья была полезной для Вас. Если у Вас возникнут какие-то вопросы, звоните в любое время.
Автор статьи: Роб Кослофф (Эксперт по Винсу Жиронде)