-Рубрики

 -Я - фотограф


0 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Wikulja_

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.11.2011
Записей: 1332
Комментариев: 21
Написано: 1367


Без заголовка

Пятница, 23 Августа 2013 г. 14:18 + в цитатник
Цитата сообщения Dama_Madama Ореховые трубочки

Ореховые трубочки

тесто

  • 100 гр. размягченного сливочного масла

  • 1 не полный стакан сметаны (стакан =250 мл.)

  • щепотка соли

  • 1.5 стакана муки + на домес и раскатку 


начинка

  • 2 стакана грецких орехов
  • 1 ст. ложка коньяка
  • по 1\4 ч. ложки пряностей:
  • корица, кардамон молотый, имбирь молотый
  • 100-150 гр. сахара
  • сахарная пудра для посыпки готовых трубочек


Орехи пропустить на мясорубку через мелкое ситечко или если на обычную то два раза, важно чтобы орехи пустили сок, затем добавить сахар, коньяк и пряности, хорошо все размешать.

Ореховые трубочки

Размягченное масло взбить до бела миксером, добавить соль, сметану, добавляя просеянную муку порциями замесить однородное эластичное тесто. Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом, смазать сливочным маслом.
Тесто поделить на 2-3 части, раскатать пласт толщиной не более чем 0.5 см., порезать на прямоугольные широкие полоски, размером с будущую трубочку, в середину вдоль распределить начинку, немного ее приминая чтобы она не рассыпалась, начинки можно класть не жалея, но в то же время столько, чтобы легко было сформовать трубочку.

Ореховые трубочки

Затем края поднять на верх и хорошо защипнуть, так же защипнуть концы, можно даже покатать трубочку по столу, но не сильно чтобы она не лопнула, затем придать ровную форму.

Ореховые трубочки

Готовые трубочки укладывать на противень, по желанию их можно смазать яйцом. Выпекать до готовности, затем переложить на решетку и посыпать сахарной пудрой.

Ореховые трубочки

Приятного чаепития!

Ореховые трубочки

Автор:OLYA-V

Ольга

cookorama.net/blog/vupichka/3328.html

Рубрики:  Кулинария/Торты, пироги

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку