Ингредиенты:
1 средний молодой кабачок
100 гр. мясного фарша
1 помидор
70 гр. сыра
зелень петрушки, соль, перец молотый по вкусу
1 зубчик чеснока

Приготовление:
1. Кабачок помыть, обсушить,чистить не нужно, разрезать вдоль на 2 равные части, затем из каждой половинки вынуть ложкой аккуратно мякоть, оставляя не слишком толстые стенки. Затем лодочки смазать растительным маслом, переложить на противень срезами вниз и запечь в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут.
2. В сковороде разогреть немного растительного масла, половину мякоти кабачка измельчить, немного обжарить, добавить фарш, обжарить пока жидкость не выпарится, но сильно не пересушивать, добавить измельченную петрушку, чеснок, соль и перец.
3. Лодочки наполнить фаршем, сверху уложить тонко порезанные ломтики помидора и посыпать тертым сыром, запечь в духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут, пока кабачки не станут мягкими.

Серия сообщений "кабачки":
Часть 1 - Кабачковый рулет.
Часть 2 - Пикантные рулетики из кабачка.
...
Часть 12 - Кабачковый рулетик. Рецепт Светланы Голубевой
Часть 13 - Чипсы из кабачков
Часть 14 - Лодочки из кабачка с мясом
Часть 15 - Оладьи "ДУРИЛЬНЫЕ" из кабачка и капусты
Часть 16 - Закусочный кабачково-сырный торт с фаршем
Часть 17 - Ленивая лазанья-запеканка с кабачками
Часть 18 - Вкусные пирожки.
Часть 19 - Рулет из кабачка!