РЕЦЕПТЫ ИЗ КУРИНОГО ФАРША – кексы из куриной грудки |
Дневник |
|
Куриные кексы. |
Всё очень просто, но зато какая горячая закуска" Куриные кексы" получается. Очень даже хорошо идёт на праздничный стол. Знакомьтесь с рецептом.
Ингредиенты для приготовления закусочных кексов из курицы по материалам сайта: cook-s.ru/zakusochnye-keksy-iz-kuricy.html
куриное филе - 2 шт.
грибы (например, свежие шампиньоны) - 250 г
лук репчатый - 2 шт.
сыр твердых сортов - 150-200 г
растительное масло
соль, специи - по вкусу
Рецепт приготовления закусочных кексов из курицы:
Грибы хорошо промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать маленькими кубиками. Обжарить грибы с луком на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Немного посолить и поперчить.
Куриное филе промыть и обсушить. Разрезать пополам и аккуратно отбить молоточком. Поместить курицу в формочки для кексов, сделав углубление посередине. Слегка посолить и, по желанию, поперчить.
В углубление положить обжаренные грибы с луком и закрыть той частью куриного филе, что по бокам.
Сыр натереть на крупную терку. Посыпать сверху на кексы сыром.
Поставить закусочные кексы в духовку. Запекать до готовности около получаса при температуре 180 градусов.
Готовые кексы из курицы украсить ягодами или зеленью (можно, например, перевязать их перьями зеленого лука).
Интересные находки от Шрека Лесного
|
Закусочные кексы из курицы |
|
Куриная печень в соусе из йогурта и горчицы |
Куриную печень хорошо промыть, очистить от протоков и пленок, обсушить бумажным полотенцем.
Йогурт смешать с горчицей, добавить по вкусу перец, перемешать.
Примерно 2/3 соуса отложить, в оставшемся соусе замариновать куриную печень на 30 минут.
Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Немного посолить. Выложить в сковороду к луку печень и обжаривать все вместе.
Когда сок, выделяющийся из печени, станет прозрачным, печень готова.
Влить в сковороду отложенный ранее горчично-йогуртовый соус, перемешать.
Куриную печень в соусе довести до кипения, уменьшить огонь и готовить под крышкой не более 5 минут.
Нежная куриная печень в соусе из йогурта и горчицы готова.
|
Куриные рулетики с творогом и зеленью |
|
Гусь на Новый год - 30 рецептов с фото |
|
Мясо в горшочках - 30 рецептов с фото |
|
Жульен с курицей и грибами - 30 рецептов с фото |
|
Горячие блюда на праздничный стол - 30 рецептов с фото |
|
Бефстроганов - 30 рецептов с фото |
|
Куриная печень - 30 рецептов с фото |
|
Салат с куриной грудкой - 30 рецептов с фото |
|
Куриное филе - 30 рецептов с фото |
|
Куриная пастрома |
Рецепт взят из кулинарной группы с сайта Одноклассники.
Слова автора,фото и небольшие изменения мои.
На нашем сайте есть рецепт пастромы,этот немного отличается
|
Блюда на гриле - 30 рецептов с фото |
|
Куриная грудка, фаршированная овощами |
|
ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА "А-ЛЯ БУЖЕНИНА" |
Куриная грудка – замечательный продукт. Не только потому, что вкусная и полезная, но и потому, что это с ней можно вдоволь пофантазировать. У нас куриное филе на столе бывает часто, поэтому и ищу интересные рецепты в интернете, перенимаю опыт у знакомых и придумываю что-то новое.
На днях я купила куриное филе, постояла над ним, подумала.
И придумала сделать из курицы буженину. Получится дешевле, чем запекать свинину, и менее калорийно.
Делала ее я дважды. Первый раз я не использовала желатин. Получилось так же вкусно и красиво, но мясо не хотело держаться цельным куском и при нарезании дольки разваливались.
Второй раз я делала с желатином. На этот раз все получилось, как мне и хотелось — пластинки филе держались вполне прилично. Правда, нарезать тонко все-таки не получается, но, как говорится, большому куску роток радуется. Если не прослаивать филе горчицей и морковью, наверняка куски «склеятся» лучше, но тут уж выбирать вам, что лучше.
|
Из куриных грудок |
Те, кто предпочитает куриное мясо, знают, что из куриных грудок можно приготовить невероятное количество вкусных и полезных блюд. Главное, знать, как выбрать свежие и качественные куриные грудки и как приготовить. По советам бывалых поваров, куриные грудки нужно выбирать «глазами и носом». Понюхайте приобретаемый продукт – если почувствуете даже очень слабый тухлый запах, откажитесь от покупки. Теперь всмотритесь внимательно: округлая грудка без резко выделяющейся кости-киля с кожей бледно-жёлтого цвета и бледно-розовым мясом – это и есть искомый вариант.
Помните, что это мясо легко пересушить, поэтому и готовить блюда из куриных грудок надо аккуратно – не передерживать на сковороде или в духовке, добавлять к ней сливочное масло, сметану или другие жиры.
|
Блюда из фарша - 50 рецептов с фото |
|
Гуляш - 50 рецептов с фото |
|