Давненько я сюда рецептов не подбрасывал

Завтра (пардон - сегодня) на службу Государеву. Приготовил себе обед из супермаркета: Паэлья Каталоно с морепродуктами:

Это - лицо пакета

Роллы Филадельфия - очень вкусно! и просто!

Найдено в Facebook. Сам пока не пробовал, может быть кому-то пригодится. Картинка очень аппетитно смотрится...

Теперь о рецепте:
 

Необходимые продукты:
* говядина — 2 кг.
* перец черный горошком — 20 гр.
* лавровый лист — 10 гр.
* лук репчатый — 1 кг.
* лимон — 1 шт.
* перец красный молотый — по вкусу
* паста томатная — 200 гр.
* уксус 6% — 100 гр.
* соль — по вкусу
* вино белое сухое — 1/2 стакана

Рецепт:
Этим способом приготовления можно довести до необходимой мягкости даже очень жестокое мясо. Оттаявшее мясо говядины нарезать кусками чуть больше спичечного коробка. На дно кастрюли высыпать слой черного перца горошком, сверху укрыть его слоем лаврового листа, затем уложить слой порезанного кольцами лука, сверху – слой мяса, посолить, поперчить красным молотым перцем, снова положить слой лука и т. д. Последним слоем должен идти лук. Поверх него выложить слой лаврового листа. Сверху положить слой томатной пасты в палец толщиной и полить уксусом. Всё это накрыть перевёрнутой тарелкой и поставить сверху гнёт около 10 кг. Выдержать 24 часа. Через сутки слить жидкость, выкинуть верхний слой лаврового листа и переложить мясо в другую посуду, удалив оставшийся лавровый лист и перец горошком. В мясо выдавить лимон, добавить белого сухого вина. Выдержать еще 2 часа можно жарить.

И хотя, на мой взгляд Шашлык нужно делать ТОЛЬКо из БАРАНИНЫ, но все-таки,  Приятного аппетита!!! :-)

Постоянный адрес новости: http://foolfreeload.ucoz.ru/blog/shashlyk_sibirskij_iz_govjadiny/2011-08-06-28

 Доктор Джоанна Бадвиг была одной из ведущих биохимиков Европы в области исследования раковых заболеваний. Она родилась в 1908г, и скончалась в возрасте 95 лет.
За выдающиеся открытия в лечении онкологических заболеваний её семь раз выдвигали на соискание Нобелевской премии...

Полвека назад, 2 ноября 1959 на своей лекции в Цюрихе, Бадвиг сказала:

“ Без жирных кислот, ферменты, обеспечивающие усваивание кислорода в дыхательной системе, не функционируют. Человек начинает задыхаться даже в воздухе, обогащённом кислородом. Дефицит жирных кислот подрывает жизненные функции организма. ”

Бадвиг отметила, что применение в пищу обезжиренных и переработанных масел/жиров приводит к серьёзным заболеваниям. А так, как вся пища сейчас искусственно обезжирена – она несёт угрозу и детям и взрослым

протокол Бадвиг