Джейми Оливер делится всеми секретами, как приготовить треску под ароматной хрустящей корочкой.

Став поваром, он, конечно же, готовит полезные рыбные палочки из филе трески!




Продукты

Для “рыбных палочек” раз мера ХХL потребуется
по 200 г филе трески на порцию.
У Джейми было 2 филе, общий вес 800 г
1 ч.л. семян фенхеля
Для томатной корочки
1/2 чили
10 подвяленных томатов с маслом из баночки
2 зубчика чеснока
1 лимон – и сок и цедра
1 пучок базилика
1 ч.л. бальзамического уксуса
40 г пармезана
Для крошек
200 г белого хлеба, свежего без корки
1/2 баночки филе анчоусов и немного масла из баночки
2 зубочка чеснока
соль, перец, оливковое масло

“Как приготовить треску” http://web-restoran.ru/osnovnye-blyuda/rybnye-palochki-iz-treski/

Из этого рецепта мы узнаем от Джейми Оливера, как приготовить десерт из мороженого – простой, но вкусный и необычный десерт!

Мороженое – это вкусно! Но будет еще вкуснее, если подать шарик мороженого в орехово-кофейной хрустяще посыпке!



ПРОДУКТЫ

Kофе в зёрнах (арабика) – 2 ст. л.

Орехи (лесной) – 50 г

Шоколад (чёрный) – 50 г

Мороженое

*** Мороженое можно использовать любое…




Подробный рецепт с пошаговами фотографиями читайте здесь! http://web-restoran.ru/deserty-dzhejmi-oliver/kak-prigotovit-desert-iz-morozhenogo/

Пицца маргарита и кальцоне, приготовленные Джейми Оливером, почти не отличаются от итальянской пиццы, приготовленной в дровяной печи. Как это сделать, он расскажет и покажет!






О том, как приготовить тесто и соус для настоящей итальянской пиццы, Джейми рассказал и показал в предыдущем видео! Это здесь!
http://web-restoran.ru/video-recepty-dzhejmi-olive...piccu-sous-i-testo-dlya-piccy/

Продукты для пиццы кальцоне

Тесто 300 г
Грибы (смесь разных грибов) 200 г
Шпинат (свежий) 100–200 г
Соус 2 ст. л.
Чеснок 1 зубчик
Соль
Тимьян
Масло оливковое
Масло сливочное
Моцарелла 125 г
Черный перец

Продукты для пиццы маргарита

Тесто 200 г
Соус 2 ст. л.
Моцарелла 125 г
Базилик
Индау (руккола) 2 горсти
Прошутто или салями
Масло оливковое
Сок лимонный
Соль

МАСТЕР-КЛАСС ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА, КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИЦЦУ МАРГAРИТА И КАЛЬЦОНЕ
http://web-restoran.ru/vypechka-dzhejmi-oliver/picca-margarita-i-kalcone/

Итальянская пицца рецепт с 4 начинками от Джейми Оливера как итог поездки по Италии и впечатлений от итальянской кухни.

Рецепт итальянской пиццы с 4 начинками представлен в видеорецепте Джейми Оливера – все подробности и тонкости приготовления!



В этом рецепте пиццы узнаем о том, как приготовить одну пиццу с 4 разными начинками – так вы удовлетворите все вкусы родных или знакомых, собравшихся за вашим столом.
Джейми пробовал такую пиццу в Риме.



Видеорецепт Джейми Оливера – прекрасное руководство для всех, кто хочет приготовить пиццу “4 вкуса”.

Итальянская пицца рецепт от Джейми Оливера – он никого не оставит равнодушным, каждый найдет начинку по своему вкусу и почувствует себя, как будто он побывал в Риме!

Мастер-класс от Джейми Оливер и видеорецепт! - http://web-restoran.ru/vypechka-dzhejmi-oliver/rec...alyanskoj-piccy-chetyre-vkusa/

Как вкусно пожарить рыбу за 8 минут, знает гений кулинарного искусства – Джейми Оливер. Учимся, впитываем и пробуем на практике вкуснейшую рыбу!



Джейми очень озабочен большим сокращением трески в море, так как многие предпочитают именно из нее готовить свои рыбные блюда. Из-за этого запасы трески стремительно сокращаются, что может привести к вымиранию данного вида.

А ведь в море так много других видов рыб, которые по своим вкусовым качествам нисколько не уступают треске. И одна из таких рыб – это сайда. На вид они практически братья – близнецы!

Джейми:

Разница лишь в том, что треску практически всю уже выловили, а этой замечательной рыбы еще много. Хочу чтобы Вы сменили треску на сайду!

Мясо сайды очень мясистое и нежное, готовится мгновенно!

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты.

Продукты

Филе сайды 1 шт.
Паста карри (можно заменить любой острой пастой) 1 ст.л.
Соль по вкусу
Оливковое масло для жарки

Соус

Кокосовое молоко 100 мл
Зеленый лук 3-4 пера
Перец чили острый 1 шт.
Паста карри 3-4 ст.л.
Кориандр свежий 1-2 стебля

Мастер – класс “Как вкусно приготовить рыбу” - http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...-pozharit-rybu-dzhejmi-oliver/

Как приготовить форель покажет и расскажет в мельчайших подробностях Джейми Оливер. Видео рецепт с пошаговым руководством для блондинок и неопытных кулинаров!

Джейми очень озабочен тем, что в мире стремительно сокращается количество таких промысловых рыб как – лосось, треска и тунец. И он поставил для себя задачу – убедить потребителей, что и другие сорта рыбы готовятся очень просто, а получаются по вкусу нисколько не хуже.

С этой целью он создал несколько видеороликов на тему “Рыбные ужины”. Сегодня в нашем web-ресторане Джейми рассказывает, как просто и вкусно приготовить форель на коже.



Продукты

Форель радужная 2 шт.
Тимьян 1 пучок
Сок от ½ лимона
Морская соль, перец по вкусу
Картофель вареный 2-3 шт.
Свекла вареная 1 шт.
Соус из хрена
Кресс-салат

Мастер – класс от Джейми Оливера ”Как приготовить форель” - http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...igotovit-forel-dzhejmi-oliver/

Джейми Оливер считает, что это самый вкусный в мире рецепт ребрышек…
Мы “проверили” – приготовили и съели.
Мммм, это очень вкусно!
Секрет приготовления ребрышек от голого повара!



Хотя Джейми и считает, что это лучший рецепт ребрышек “всех времен и народов”, готовить их несложно.

Продукты

Ребрышки из расчета на 12 порций
Чеснок – 2-3 зубчика
Чили – 2 красных перчика (свежий)
Морская соль и свежемолотый перец
Паприка сладкая (приправа) – в порошке
Чили (сухая приправа – хлопья) – 1/2 ч.л.
Оливковое масло . 4 ст.л.
Свиной животик – 1 кусочек
Сок и цедра 1 лимона
Сок и цедра 1 апельсина
Мёд – 2 ч.л.




Очень простой рецепт! Не верите? – Проверьте! - http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...pikantnye-rebryshki-v-glazuri/

Как приготовить жареные кальмары за 2 минуты – очередной кулинарный кульбит голого повара! Кроме этого, Вы узнаете как красиво нарезать кальмара двумя разными способами!

Это совершенно восхитительный рецепт, виртуозная готовка морепродуктов Джейми Оливером приведет в восторг каждого, кто увидит, КАК он это делает!

Сегодня в нашем web-ресторане мастер-класс “Жареные кальмары с гуакомоле”



Продукты


Кальмары 2 штуки
Лимонный сок 1 ст.л.
Оливковое масло 2-3 ст.л.

Гуакомоле

Авокадо 1 шт.
Лук красный 1/2 шт.
Помидор 1 шт.
Перец чили 1/4 шт.
Оливковое масло
Соль по вкусу

Мастер – класс Джейми Оливера “Как приготовить жареные кальмары с гуакомоле” - http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/zaku...k-prigotovit-zharenye-kalmary/

Соус барбекю любое мясо превратит в деликатес!

Ну “по-ихнему” барбекю, а по-нашеми гриль. Хотя как ни назови, но вкусно! Да и сезон начался – самое время поговорить на эту тему!

Джейми считает, что соус барбекю подходит к любому мясу.
Он будет готовить баранью ножку, курицу и ребрышки.

1.


2.


Великолепное получилось мясо, а соус барбекю по рецепту Джейми Оливера – просто бесподобен, полон ароматов и различных вкусовых ньюансов.

Мастер-класс Джейми Оливера по приготовлению соуса барбекю и мяса на гриле или вертеле - http://web-restoran.ru/video-recepty-dzhejmi-olivera/sous-barbekyu-i-myaso-gril/

Кетчуп в домашних условиях приготовить совсем нетрудно, а результат порадует – вы получите не только полезный соус, но он будет еще и уникальным, ВАШИМ!

Джейми Оливер в своем видеорецепте показывает и рассказывает очень подробно о приготовлении кетчупа в домашних условиях.
Если вы последуете его советам, то сможете легко и просто приготовить дома этот чудесный – вкусный и полезный – соус!

Джейми считает, что стóит приготовить кетчуп дома…
Он говорит:

“Вы можете подумать, зачем мне готовить кетчуп, если его можно купить в любом супермаркете в любой стране мира… А когда вы сами приготовите кетчуп из отличных томатов, то он будет у вас не то, что у других, а ваш собственный уникальный кетчуп! Он будет по-настоящему особенный!”



Мастер-класс от Джейми Оливера Как приготовить кетчуп в домашних условиях - http://web-restoran.ru/video-recepty-dzhejmi-olive...hhij-ketchup-ot-gologo-povara/

Как приготовить жареные кальмары за 2 минуты – очередной кулинарный кульбит голого повара! Кроме этого, Вы узнаете как красиво нарезать кальмара двумя разными способами!

Сегодня в нашем web-ресторане мастер-класс “Жареные кальмары с гуакомоле”



Продукты


Кальмары 2 штуки
Лимонный сок 1 ст.л.
Оливковое масло 2-3 ст.л.
Гуакомоле

Авокадо 1 шт.
Лук красный 1/2 шт.
Помидор 1 шт.
Перец чили 1/4 шт.
Оливковое масло
Соль по вкусу



Мастер – класс Джейми Оливера “Как приготовить жареные кальмары с гуакомоле” http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/zaku...-zharenye-kalmary/#comment-284

Закуска из шампиньонов по рецепту Джейми Оливера готовится очень быстро и просто, а получается – ну как всегда! – пикантно и вкусно!

Джейми Оливер, хотя и всемирно известный повар, но готовит такие блюда, которые “по плечу” любой хозяйке.

Некоторые мы уже приготовили – найдете в нашем web-ресторане!

Этот рецепт “голый повар” привез из своего кулинарного путешествия по Италии.

Если к этой закуске подать свежий белый итальянский хлеб – то жизнь удалась! Сказано, что просто, то не сомневайтесь: приготовит даже тот, кто никогда не стоял у плиты.

Продукты

Свежие шампиньоны – 2 горсти
Моцарелла – 300 г
Тимьян (свежие листочки)
Соль (морская крупная) и свежемолотый свежий перец
Оливковое масло


Рецепт найти можно здесь! -
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/zaku...oliver/zakuska-iz-shampinonov/

Как готовить салат Цезарь знают многие. Казалось бы, что там можно придумать? Курица, салат, сухарики… Однако, Джейми даже в приготовлении Цезаря нет равных, фишки сыплются одна за другой!

Каждый из нас хотя бы раз в жизни готовил знаменитый салат Цезарь. Он привлекает простотой и незамысловатостью технологии. Набор ингредиентов простой и этим весьма привлекателен. Что же такого можно внести в рецептуру, чтобы улучшить вкус в разы, да, нет, в сотни раз?

Не знаете? А вот Джейми знает

Я слегка изменил рецептуру и придумал свою собственную версию этого салата. В моем блюде я сделаю акцент на максимуме вкуса и аромата!


Мастер – класс “Как готовить салат Цезарь” от Джейми Оливера - http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/sala...eksklyuziv-ot-dzhejmi-olivera/

Этот рецепт пирога настолько прост, что просто грех, не схватиться же сразу и не побежать на кухню, чтобы его испечь! От Джейми Оливера из первых рук узнаем самый простой рецепт пирога!

Самый простой рецепт пирога – и это будет сегодня медово-фисташковый пирог.

Или торт… назовите, как хотите, это просто вкусно!

Пирог не только просто готовится, но он очень и очень вкусный.

А как же иначе – с фисташками и медом, с соком цитрусовых!



Самый простой рецепт пирога от Джейми Оливера - http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/vypechka-dzhejmi-oliver/samyj-prostoj-recept-piroga/

Моцарелла, рецепт закуски от Джейми Оливера, – как всегда просто, но вкусно, просто бесподобно, готовим все!

Продукты

Чили по 2-3 штуки красного и зеленого цвета
Моцарелла 2 шарика сорта “буффало”
Травы – базилик зеленый и фиолетовый, петрушка
Соль и перец
Масло оливковое 6-7 ст.л.
Уксус 3 ст.л.

Действительно, удивительно, как этот голый повар умеет из самых простых продуктов приготовить деликатес! Джейми говорит, что это

“чудесный салат – один из моих любимых!”



Мастер-класс от Джейми Оливера Закуска моцарелла рецепт с чили - http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/zakuski-dzhejmi-oliver/mocarella-s-chili-zakuska-iz-ryada-von/

Сдобные булочки рецепт из Швеции просто великолепны… их можно есть с чаем или кофе, или есть с соусом. Шведские булочки в великолепном “исполнении” голого повара!

Невероятно, с каким артистизмом и любовью к своему делу готовит Джейми шведские сдобные булочки.

Продукты

375 г молока
7 г сухих дрожжей
Щепотка соли
2 яйца
Кардамон – 1 ч.л. измельченных зерен
Сок и цедра 1/2 апельсина
750 г муки
200 г сахара в тесто + 75 г в начинку
375 г голубики или других ягод

Также
- масло и коричневый сахар для посыпки;
- мука для посыпки рабочей поверхности.

Мастер-класс от Джейми Оливера Сдобные булочки рецепт из Швеции - http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/vype...jmi-oliver/shvedskie-bulochki/




(Джейми назвал их “мои секси-булочки”… И почему только?)

Тарт татен – это классический французский десерт. У Джейми, как всегда, получается оригинально, легко и просто – и очень вкусно!

Предполагают, что это изобретение было сделано в 19 веке сестрами Татен. Одна из сестер устала и забыла о яблоках, которые карамелизировала, – они почти подгорели. Тогда она, чтобы скрыть огрехи, накрыла их тестом и запекла.
От этого десерта все были в восторге!

“Как ни странно, но половина ошибок, которые допустили на кухне, привела к успеху!”
- так считает голый повар.

Если это так, то каждый имеет право на ошибки – все на кухню и “ошибаться”!

Продукты

5-6 кисловатых яблок
100 г сахара
100 г кальвадоса
Ваниль в стручке
Сливочное масло 50 или 60 г

Готовое слоеное тесто – 1 упаковка 250 г
Для подачи сливочное мороженое – по 1 шарику на порцию


ВИДЕОРЕЦЕПТ ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА КАК ИСПЕЧЬ ТАРТ ТАТЕН - http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/vype...znanku-tart-taten-s-yablokami/

Как приготовить скумбрию на сковороде БЕЗ МАСЛА? Только у Джейми Оливера могут быть такие великолепные идеи приготовления рыбных ужинов! Учимся, готовим!

Мы так скушны в приготовлении рыбы… Макрель, она же скумбрия, вам обязательно понравится! Она восхитительна и, кстати, принадлежит к тому же семейству, что и тунец…

Итак, прямо сегодня на ужин в нашем web-ресторане готовим жареную скумбрию с азиатским острым соусом и жизнь заиграет новыми красками!


Продукты

Скумбрия свежая 2-3 штуки
Лимонная цедра от 1/2 лимона
Кориандр (кинза, петрушка) 1-2 веточки
Мята 1-2 веточчки
Острый азиатский соус к рыбе

Лайм (лимон) цедра 1/2 шт.
Сок 1/2 лайма (лимона)
Имбирь свежий 1/2 ч.л.
Чеснок 2-3 зубчика
Перец острый чили 1/2 шт.
Кинза (петрушка) 2-3 веточки
Кунжутное масло 2 ч.л.
Соевый соус 2-3 ст.л.
Оливковое масло 4-6 ст.л.
Мед жидкий 1 ч.л.

Мастер – класс Джейми Оливера “Как приготовить скумбрию на сковороде”
- http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...rigotovit-skumbriyu-bez-masla/

Самый вкусный десерт с клубникой от Голого повара Джейми Оливера, как всегда, готовится просто, но настолько оригинален, насколько и вкусен!

Почему самый вкусный, а потому что Джейми считает, что -

“Ведь это блюдо и сладкое, и хрустящее, и холодное, и горячее… Вобщем, на любой вкус!”

Представляете такой десертик?

Если нет – то не страшно: видеорецепты Джейми дают очень четкую инструкцию, как готовить его феноменальные рецепты!

Жареная клубника с пим’ом – этот рецепт основан на старом английском традиционном рецепте, но Джейми готовит десертный вариант!


Мастер-класс Джейми Оливера Как приготовить самый вкусный десерт с клубникой

- http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/dese...harenaya-klubnichka-na-desert/

Базовый салат из помидоров и 3 разных блюда из него – сальса, салат с моцареллой и летняя паста с томатами. Вот такой волшебник Джейми Оливер!

Главное научиться делать правильный салат из помидоров, усвоить все секреты, а потом делай из него все, что душенька пожелает!

Сегодня в нашем web-ресторане Джейми Оливера объявляется томатное меню.


Продукты

Помидоры разных сортов – красные, желтые, бурые, черри 500 грамм
Орегано сухой 1 ст.л.
Перец чили острый 1/4 шт.
Чеснок 1-2 зубчика
Масло оливковое 8 ст.л.
Уксус винный красный (белый) 2 с.л.
Соль

Мастер – класс Джейми Оливера “Базовый салат из помидоров” - http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/salaty-dzhejmi-oliver/bazovyj-salat-iz-pomidorov/