Картофельный пирог с грибами

Очень простой, но вкуснейший рецепт.

Вам понадобится:

2 пластины слоеного теста

5 картофелин

Примерно 100-200 г жареных грибов (лучше, конечно, белых!)

1 крупная луковица

Укроп

3-4 ст.л. жирной сметаны

Соль, перец

Приготовление:

1. В форму для пирога выложите 1 пластину слоеного теста и наколите его вилкой.
2. Картофель почистите, порежьте тонкими кружочками.
3. Лук порежьте и спассеруйте до готовности на оливковом масле.
4. Грибы  и лук перемешайте с картофелем, посолите, добавьте мелконарезанный укроп, и выложите на тесто. Сверху обильно смажьте картофель сметаной. Закройте пирог второй пластиной, залепите края, сделайте «сетку» острым ножом, смажьте взбитым яйцом, и запекайте около 40 минут при температуре 180 градусов.
5. Ешьте, конечно, горячим!