Капуста - это поистине чудо-овощ, о полезных свойствах которого можно написать поэму. Правда, большинство из нас употребляют в пищу только привычную белокочанную капусту. Мы варим из нее борщ, делаем салатики с огурцом, тушим с луком и томатом. Но на самом деле сортов капусты столько, что все даже трудно перечислить. Давайте проведем небольшую экскурсию в капустный мир.

Красота - страшная сила, только не всегда получается ее удержать. Летние деньки пролетают катострофически быстро, а с наступлением осени с кожи сходит наш красивый бронзовый загар, удачно маскировавший все видимые невооруженным взглядом мелкие дефекты. Что дальше? На долгую и неприятную зимнюю память остается пересушенная ультрафиолетом кожа, мимические морщинки и очаги гиперпигментации. И лишние килограммы появляются с катастрофической скоростью! Что делать и как быстро провести себя в порядок? Читай здесь о самых эффективных процедурах для похудения и красоты для осени!

Весной хочется быстро привести себя в порядок. А тут апатия и лень, вызванная авитаминозом. В спортзал идти не хочется, но надо. Но и один спортзал не поможет. Фруктов и овощей особо нет. А что есть в нашем арсенале?

Хочется сладенького? Пока производители думают, чем нас удивить, природа предлагает более здоровую альтернативу обычному сахару - натуральные подсластители. Только имейте в виду, что пометка на полуфабрикате «не содержит сахара» еще не означает, что он низкокалорийный.

Как правило, первый шаг тех, кто твердо решает распрощаться с лишним весом, - покупка весов, а не абонемента в спортзал, что казалось бы разумнее. Но, оказывается, он правильный!

Следуй примеру итальянских красавиц - ешь «правильные» макароны без опаски набрать лишние килограммы. Так что же представляют собой «правильные» макароны, от которых не поправляются? Где их искать?

Аэробные нагрузки

Аэробные нагрузки (бег, прыжки на скакалке, быстрая ходьба) считаются лучшими помощниками в процессе похудения. Когда мы активно двигаемся, кровь насыщается кислородом, и жир сжигается быстрее. Но помните, что бегать можно тем, у кого идеально здоровые суставы. Для остальных - быстрая ходьба, степ-аэробика и танцы.

Сжигаем жир и подтягиваем мышцы - такой призыв мы слышим в рекламе. Но так ли все замечательно и безопасно? Тебе решать, каких помощников взять с собой в нелегкий путь, который должен привести тебя к стройности. Но, принимая решение, узнай мнение специалистов!

Яблоко - универсальный осенний плод. Добавь его в свое «похудательное» меню, чтобы усилить эффект от диеты. Это могут быть сырые плоды, свежеотжатый сок или печеные яблоки. Каждый день утром (натощак) и вечером (за 1,5-2 часа до сна) выпивай 100 мл медовой воды.

Большинство пищевых привычек формируются еще в раннем детстве. Например, родители, желая ребенку исключительно добра, приучают его съедать все до последней крошки. В результате малыш не прислушивается к своему организму, а ориентируется на величину порции. Если вы задумаетесь, то будете вынуждены признать, что не всегда едите только потому, что голодны. Ведь еда - это один из самых легких и быстрых способов получить удовольствие.

Ритм жизни современного человека постоянно ускоряется. Мы предлагаем простые решения, которые помогут тебе становиться стройнее день ото дня.

Не пропускай завтрак

Завтрак- самая важная трапеза дня. Он запускает обменные процессы в организме и препятствует перееданию. Сбалансированный завтрак должен включать в себя белок и клетчатку. Вкусное и быстрое решение -это богатый клетчаткой хрустящий хлебец с яйцом, кусочком сыра и стаканом молока. Рекомендованная норма употребления клетчатки составляет 25-35 г в сутки. Основным источником клетчатки являются каши, свежие овощи и фрукты, цельнозерновые хлебцы, такие как ржаные сухарики. Они содержат 19 г клетчатки на 100 г продукта. Постарайся включить их в свой ежедневный рацион.

Перекусы имеют значение

Ланч и полдник также являются неотъемлемой частью здорового диетического питания. Главное, использовать их с умом! Сухофрукты, орехи, творог, цельнозерновые сухарики - вот что всегда должно быть под рукой.

Важно разнообразие

Чем разнообразнее рацион, тем лучше для организма. Добавляй в салаты, супы и вторые блюда семена льна, кунжут, специи, проращенные зерна.

Балуй себя

Не отказывай себе в удовольствиях. Проявив фантазию, ты сможешь превратить любимые блюда из калорийных в диетические. Например, в канапе с сыром и легким сливочным кремом булку замени на цельнозерновые хлебцы, богатые клетчаткой. Это вкусно!

Золушке всего 3 орешка?

Орехи очень полезный продукт. Они содержат протеины и благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Но в любом источнике информации об орехах будет указано, что рекомендованная дневная норма - всего горсть. Это обусловленно высокой калорийностью продукта. А что получится, если сложить эти горсти вместе? Давай посчитаем: арахис и миндаль - по 23 ккал, грецкий орех и пекан -  3 ккал, кешью и лесной орех - по16 ккал, макадамия и бразильский орех по 6 ккал, фисташки - 34 ккал. Получается всего 150 ккал и море удовольствия!

Не отказывай севе в сладком!

Настоящая женщина не должна отказывать себе в удовольствиях. Тем более если речь идет о мороженом в жаркий день. Охлаждающее лакомство принесет не только удовольствие, но и пользу, если это будет отдельный прием пищи, а не десерт после плотного обеда. Нейтрализовать слизеобразующие свойства мороженого помогут специи. Аюрведа советует для молочных продуктов и десертов использовать корицу, кардамон и анис.

Как бороться с соблазнами и эффективно худеть - http://www.fix-news.ru/2013/02/12/kak-borotsya-s-soblaznami-i-effektivno-hudet.html

Чтобы избавиться от пары лишних килограммов, зачастую достаточно просто очистить кишечник от накопившихся шлаков.

После калорийного зимнего рациона ты заметила, что твой животик несколько округлился? Это легко исправить!

Просто добавь в свой рацион печеные овощи и фрукты, содержащие пектины. Например, в выходные дни (особенно эффективно это делать на убывающей Луне) можно устраивать себе пектиновую разгрузку.

Ешь только печеную морковь, свеклу, тыкву и яблоки. Овощи заправляй оливковым маслом с лимоном.

Пектины - отличный сорбент, который активизирует моторику кишечника и очистит его от всего лишнего. И ты снова будешь стройна!

Строгая диета поможет похудеть

Запомни раз и навсегда: силовые тренировки и строгая диета несовместимы. У тебя должны появиться совсем другие привычки: обязательное 4-5-разовое питание и полноценный ужин. Ни в коем случае нельзя тренироваться на голодный желудок.

За час-полтора до начала занятий съешь какой-нибудь белковый продукт (мясо или рыбу) с овощами. Если нет времени, выпей готовый белковый коктейль. После тренировки тоже чем-нибудь подкрепись: хочешь похудеть - налегай на фрукты-овощи, нарастить мышцы - на мясо-молочные продукты.

Мне не нужны силовые нагрузки: у меня достаточно мышечной ткани

Представительницы прекрасного пола, даже спортсменки, никогда не бывают слишком мускулистыми. Это обусловлено физиологическими особенностями женского организма, который самой природой запрограммирован на вынашивание потомства (а для этого необходимо достаточное количество жировой ткани), а не на охоту на мамонта (в которой как раз важны крепкие мышцы).

Именно по этой причине серьезно накачаться женщине сложно. Для этого нужно перестроить гормональную систему, чего без специальных препаратов (имеющих множество серьезных побочных эффектов) не сделаешь. Если тебе кажется, что у тебя та или иная часть тела «накачана», потому что она большая, но твердая, значит, на самом деле на ней слишком много плотного жира.

После 20-25 лет женщина, не занимающаяся каким-либо интенсивным видом спорта, теряет за год в среднем 200-300 г мышечной массы, которая заменяется жировой. К 50-ти годам эта цифра удваивается. Если твои мускулы не работают активно, они атрофируются. Это выражается в уменьшении ежедневного сжигания калорий, что приводит к увеличению веса.

Замедлить этот процесс можно только с помощью силовых упражнений. Если по состоянию здоровья занятия в тренажерном зале тебе противопоказаны, поддерживай объем и эластичность мышечной ткани при помощи других видов спорта. Плавание и аквафитнес-одни из самых безопасных видов физической нагрузки. Также подойдут длительные пешие прогулки, пилатес, обычная зарядка по утрам.

Как похудеть, если лень заниматься, читай на моем сайте о диетах.

Обед  может  быть сытным?  Или  лучше  все  же  выбрать  диетический?  Какие  блюда  должны  присутствовать  на  столе  обязательно? 

На  обед  хороший  вариант  -  любой  легкий  супчик,  можно  с  хлебом,  но  не  белым.  Или  несколько  ложек  каши:  гречки,  перловки,  пшеничной,  «артека»,  темного  риса  (но  не  белого,  не  кукурузной  каши,  потому  что  она  слишком калорийная).  Нужно  выбирать  те  крупы,  в  которых  много  белка,  клетчатки  п  необходимых  витаминов. 

Если  ты  знаешь,  что  у  тебя  вечером  занятие,  нужно  подумать  о  том,  чтобы  «накормить»  организм  белком,  потому  что  на  тренировке  будут  работать  твои  мышцы,  для  которых  он  необходим.  Твои  мышцы  не  должны  сгорать,  а  для  этого  их  нужно  поддержать.  Источники  белка  -  куриное  мясо,  белая  морская  и  красная  рыба  (отварная,  печеная,  на  пару,  главное,  чтобы  не  жареная  и  не  конченая),  яйца  постная  говядина  индейка,  кролик.  Эти  продукты,  приготовленные  без  соли,  необходимы  в  рационе  тех,  кто  занимается  фитнесом.

Насколько  эффективность  занятия  фитнесом  зависит  от  рациона  питания?  Это  правда,  что  перед  тренировкой  можно  и  торт  съесть?  Мол,  все  равно  потом  все  сгорит...

Практически  50  %  успеха  тренировок  -  это  правильный  рацион.  Для  достижения  результата  очень  важно,  что,  когда  и  сколько  ты  ешь.  Съев  перед  занятием  целый  торт,  ты  не  сможешь  потратить  все  усвоенные  калории,  и  тренировка  пройдет  впустую.  Плюс  ко  всему  сладости  -  это  быстрые  углеводы  с  высоким  гликемическим  индексом.  Организм  не  успеет  израсходовать  всю  полученную  энергию,  и  калории  быстренько  отложатся  в  виде  жира. 

Чтобы  не  поправляться  и  чтобы  при  этом  хватало  энергии  на  тренировки,  нужно  потреблять  сложные  углеводы,  которые  усваиваются  медленнее.  Например,  овсяная  каша,  у  которой  низкий  глпкемический  индекс,  медленно  расщепляется  организмом,  медленно  переваривается.  Энергия  поступает  в  клетки  постепенно,  поэтому  ты  долго  ощущаешь  энергетический  подъем. 

Если  же  ты  съешь  торт,  то  через  полчаса  снова  почувствуешь  голод,  потому  что  эти  так  называемые  быстрые  углеводы  моментально  перевариваются  и  усваиваются,  то  есть  откладываются  в  виде  жировых  отложений.  Конечно,  иногда  можно  себя  побаловать  пирожным  или  пиццей.  Однако  стоит  помнить,  что  ты  худеешь  только  в  том  случае,  когда  количество  потребляемых  тобой  калорий  меньше  потраченных.

Казалось  бы,  цель  четко  намечена  -  это  отлична  фигура,  осталось  только действовать.  Но  как  же часто  бывает,  когда  затраченные  усилия  не  приносят  никаких  результатов  или  результаты  эти  минимальны!  Будем  исправлять  ошибки. Зачастую они - результат твоих стереотипов.

Большинство  людей  с  лишним  весом  считают,  что  похудеть  очень  сложно  -  нужны  особые  упражнения,  специальное  меню  и  т.  д.  А  для  соблюдения  всех  этих  правил  требуется  много  денег,  времени  и  нечеловеческих  усилий.  Потому  многие  даже  не  пытаются  начать,  заранее  предрекая  себе  неудачи. 

На  самом  деле  путь  к  красивой  фигуре  не  так  уж  сложен,  но  надо  хотя  бы  знать,  что  может  тебе  помешать.  Тут  как  раз  тот  случай,  когда  учиться  можно  на  чужих  ошибках.  Ведь  путь  от  ожирения  к  стройности  уже  пройден  очень  многими  женщинами  и  мужчинами.  Учитывай  чужой  опыт  и  будь  внимательна  к  возможным  подводным  камням.  Тогда  твой  путь  похудения  будет  радовать  тебя  высокими  результатами!

А узнать, как худеть правильно и сохранить результат на всю жизнь, ты можешь здесь http://poleznaya-dieta.ru/2013/01/12/kak-soxranit-...ves-posle-diety-na-vsyu-zhizn/

Витаминные  чаи  помогут  справиться с  сезонными  простудами.  Они  согревают, тонизируют,  нейтрализуют  токсины

Клюквенное удовольствие

Главная  составляющая  противопростудных  средств  -  витамин  С,  в  котором  особенно  нуждается  ослабленный  организм.  К  чемпионам  по  содержанию  аскорбиновой  кислоты  относятся  осенние  ягоды,  среди  которых  почетное  место  занимает  клюква

Своей  целебной  силой  славится  клюквенный  сок,  который  обладает  бактерицидными  свойствами.  Из  него  готовят  компоты,  морсы  и,  конечно  же,  витаминные  чаи. Клюква входит в состав антиоксидантной диеты для курящих.

Приготовь  состав  для  согревающего  чая:  200  г  клюквы,  сок  1  апельсина,  1,5  стакана  сахара,  500  мл  воды,  палочку  корицы  и  8  почек  гвоздики.  Клюкву  перебери,  промой,  протри  в  миску  через  сито  Переложи  в  полотняный  или  марлевый  мешочек,  отожми  сок.  Клюквенные  отжимки  положи  в  сотейник,  залей  водой  и  доведи  до  кипения.  Отвар  процеди.

Добавь  в  отвар  отжатый  клюквенный  сок,  сок  апельсина,  гвоздику,  корицу  и  сахар.  Перемешай  и  дай  настояться  1  час.  Процеди,  подогрей  на  среднем  огне.  Пей,  добавив  немного  кипятка,  или  добавляй  в  свежезаваренный  черный  или  зеленый  чай  по  вкусу

Сила  шиповника

Независимо  от  сезона  держи  в  домашнем  лекарственном  арсенале  ягоды  дикой  розы  -  шиповника.  Они  всегда  тебе  пригодятся.  Шиповник  поможет  в  борьбе  с  авитаминозом,  поддержит  ослабленную  печень,  станет  ингредиентом  компота  из  сухофруктов  и  ароматного  согревающего  целебного  чая.  В  такой  напиток  ты  можешь  добавить  другие  полезные  компоненты  на  свой  вкус.  Например,  цитрусовые. Шиповник полезен для зрения.

Возьми  50-100  г  сушеного  шиповника,  полоску  апельсиновой  цедры,

1  л  воды,  сахар  -  2  стл.  Чтобы  лучше  сохранились  витамины,  ягоды  нужно  залить  горячей  водой  и  держать  в  термосе  2-3  часа.  Если  нет  времени  ждать,  есть  также  быстрый  способ.  Вскипяти  воду  с  сахаром.  Добавь  шиповник  и  вари  на  слабом  огне  под  крышкой  еще  10-15  мин.  Затем  сними  с  огня  и  дай  настояться  20  минут  (укутай  чайник  полотенцем).  Добавь  в  настой  чайную  заварку,  апельсиновую  цедру  и  дай  настояться  в  течение  15-20  мин.  Процеди  через  сито.  Разлей  по  бокалам.  Подавай  теплым.  При  желании  можно  добавить  мед  {предпочтительно  липовый  или  акациевый).

Имбирный чай

Имбирный  чай  справедливо  считают  зимним  напитком.  На  Востоке,  где  свято  соблюдают  лечебные  традиции с  применением  специй,  имбирный  чай  с  лимоном  принято  считать  одним  из  самых  почитаемых  напитков  именно  в  холодное  время  года.  Зимой  имбирный  чай  быстро  согреет,  защитит  от  простуды  и  вирусной  инфекции. Он даже помогает похудеть.

Восточные  лекари  утверждают,  что  корень  имбиря  способен  возвращать  ясность  мысли,  способствует  разжижению  крови  и  предотвращает  образование  опухолей.  А  еще  имбирь  используют  в  кулинарии  как  специю,  добавляют  в  кондитерские  изделия.

Долгое  время  дары  моря  были  пищей  бедняков и лишь  в  начале  XX  века  они  перекочевали  на  стол  аристократов.  Однако  сегодня  уже  никого  не  удивляют  рыбные  рестораны,  попасть  в  которые  можно  лишь  по  предварительной  записи.  А  буйабес  (рыбный  суп  из  рыбы  разных  видов  -  что  попало  в  сети),  традиционное  блюдо  французских  рыбаков,  является  визитной  карточкой  самых  престижных  «мишленовских»  ресторанов. А разгрузочный день на рыбе стал едва ли не одним из самых популярных у желающих похудеть.

■  Как  правило,  перед  употреблением  рыбу  потрошат,  удаляют  голову,  плавники  и  хвост  (впрочем,  при  приготовлении  рыбного  бульона  они  также находят  применение).  Видов  кулинарной  обработки  рыбы  много:  ее  отваривают,  запекают  в  духовом  шкафу  и  на  гриле,  жарят  на  сковороде  и  фаршируют,  солят  и  употребляют  в  сыром  виде  (японские  суши  и  сашими),  делают  начинку  для  пирогов  и  запеканок,  варят  супы  и  бульоны.

Рыбные котлетки

Рыбные  котлеты  можно  приготовить  из  морской  рыбы  или  рыбного  филе  (треска,  окунь,  сайда,  хек,  минтай  и  др.).  Рыбу  следует  очистить  от  костей  и  кожицы,  пропустить  через  мясорубку.  Размоченный  в  молоке  белый  черствый  хлеб  отжать.  Жареный  лук,  соль,  перец,  белый  хлеб  и  рыбную  массу  снова  пропустить  через  мясорубку 

Полученную  массу  хорошо  растереть,  прибавляя  понемногу  воду  (в  зависимости  от  густоты),  затем  сырое  яйцо.  Разделать  котлеты,  придавая  им  овальную  форму,  обвалять  в  муке  или  в  молотых  сухарях.  Обжарить  с  двух  сторон  на  хорошо  разогретой  сковороде  в  растительном  масле  пару  минут,  затем  накрыть  крышкой  и  еще  5-7  минут  потушить.  На  гарнир  к  рыбным  котлетам  можно  подавать  тушеную  капусту  зеленый  горошек.

Максимальный  срок  диеты на морепродуктах  -  2  недели,  За  это  время  можно  избавиться  от  5-7  кг.  Нужно  отказаться  от  соли  и  приправ,  заменив  их  лимонным  соком,  а  также  ограничить  крахмалосодержащие  продукты  и  алкоголь.

Варианты  завтрака:

50  г тунца  в  собственном  соку,  2  ломтика  хлеба  из  отрубей,  помидор  и  салат-латук; 

1  помидор,  1  тост,  50  г  сардин  в  собственном  соку,  стакан  воды  с  лимонным  соком; 

запеканка  из  75  г  белой  рыбы,  репчатого  лука,  помидора  и  специй  с  добавлением  грибного  бульона.

Варианты  обеда:

150  г  морепродуктов  {креветки,  мидии,  гребешки),  большая  порция  салата  (огурцы,  помидоры,  сладкий  перец,  лук),  заправленная  лимонным  соком; 

90  г  консервированного  лосося  (или  тунца),  большая  порция  салата  с  лимонной  заправкой; 

150  г  морской  рыбы,  запеченной  в  фольге  или  рукаве,  можно  с  добавлением  овощей  (помидоры,  лук).

Варианты  ужина:

100  г  салата  (морская  капуста,  яблоко,  огурец,  помидор),  50  г  отварного  мяса  (или  2  яйца); 

150  г  рыбы  обвалять  в  хлебных  крошках  и  запечь  в  фольге,  салат  (брокколи,  помидор,  огурец),  заправленный  лимонным  соком; 

рыбная  котлета,  50  г  горошка,  салат,  тост  из  отрубей. 

Чтобы  разнообразить  диету,  один  завтрак,  обед  или  ужин  можно  заменить  вкусным  супом. 

200  г  морепродуктов  (мидии,  креветки,  осьминоги,  гребешки)  мелко  нарезать,  залить  холодной  водой,  довести  до  кипения  и  варить  5-7  минут.  Добавить  нарезанный  сельдерей,  лук-порей,  зелень,  петрушку,  50  г  вареного  риса.  Через  2  минуты  отставить.  Заправить  по  желанию  соевым  соусом.

Экспресс-вариант

Существует  и  более  жесткий  вариант  диеты  на  основе  морепродуктов,  который  обещает  избавить  от  3  кг  за  3  дня.  Вдень  4  приема  пищи,  каждая  порция  не  больше  100  г.  Ешь  рыбу,  морские  гребешки,  крабы,  креветки,  мидии,  моллюски.  Исключи  жирные  виды  рыбы  (лосось,  форель,  скумбрию).  Соль  и  приправы  замени  лимонным  соком.  Чай  и  кофе  -табу,  пей  минеральную  воду  без  газа  и  с  лимонным  соком. 

Диеты  можно  придерживаться  только  3  дня!

•Рыбное  филе  должно  храниться  в  толченом  льде  па  холодильном  прилавке.  Поверхность  филе  должна  быть  гладкой,  эластичной  и  слегка  влажной.  Сухие  края  и  устойчивый  запах  -  это  признаки  долгого  хранения.

Покупая  замороженные  дары  моря,  упакованные  заводским  способом,  ты  в  большей  степени  застрахована  от  приобретения  некачественного  товара.  Однако  и  здесь  есть  нюансы

Не  покупай,  если  упаковка  вскрыта  или  имеет  следы  повреждений.  В  супермаркетах  старайся  взять  упаковку,  которая  лежит  глубже  в  холодильнике.

Внимательно  осмотри  продукт,  находящийся  внутри  прозрачной  упаковки.  Есть  кристаллы  льда,  иней,  слипшиеся  кусочки?  Значит,  условия  храпения  были  нарушены.  Проявляйте  особую  осторожность,  покупая  замороженные  морепродукты  на  развес.  Следи,  чтобы  они  не  были  одним  общим  комком,  а  также  не  имели  на  себе  инея  или  кусочков  непрозрачного  льда.  Выбрав  и  купив  морепродукты,  поскорее  отвези  их  домой.  Свежие  готовь  сразу  же,  а  замороженные  храни  в  морозильной  камере.