Записи Друзья Комментарии
wardawild
Аватар wardawild

 -Приложения

  • Перейти к приложению Хитовые игры на liveinternet Хитовые игры на liveinternet«Хитовые игры на liveinternet» - красочные и увлекательные игры, отличающиеся простотой в управлении. Неотъемлемой частью подобных игр являются понятный игровой процесс и отличная графика.
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению MediaMetrics MediaMetricsСвежие котировки новостей
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!

 -Всегда под рукой

 -Рубрики

 -Цитатник

Дрожжевое тесто «воздушный экспресс» - (0)

Дрожжевое тесто «воздушный экспресс». Очень быстро и сказочно вкусно! Дрожжевое тесто «воздушный ...

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме хозяина дневника.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в wardawild

 -Подписка по e-mail

 


cыровяленая куриная грудка своими руками

Четверг, 13 Ноября 2014 г. 15:30 + в цитатник
Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
cыровяленая куриная грудка своими рукамиС

В магазине эта штука называется карпаччо из курицы. Почему карпаччо - фиг знает. Но карпаччо, так карпаччо. Я эти "карпаччи" люблю, поэтому как же не залипнуть?

3925073_H7q7jcLpRC (700x464, 163Kb)

3925073_F2Z1Xf3ii6 (700x464, 210Kb)

Давно собиралась попробовать что-то подобное, но решилась только сейчас. Зато погоды как раз подходящие.

Надо:
 
Куриные грудки.
Портвейн белый.
Сахар - на четыре грудки с одну столовую ложку.
Соль - тоже где-то столовая ложка.
Можжевеловые ягоды.
Свежемолотый перец.
Розмарин.
Паприка.
Кориандр.
 
Приготовление:
 
Все предельно просто. Грудки промыть, обсушить.
 
3925073_NR9dGK4K1g (700x464, 168Kb)
 
Специи смешать - 2-4 столовых ложки портвейна, плюс специи, можжевеловые ягоды раздавить.
Должна получиться кашица.
 
3925073_TBI90p6U48 (700x464, 199Kb)
 
3925073_nF7HKE53Bo (700x464, 195Kb)
 
Которой как следует обмазать куриные грудки и уложить в емкость. Накрыть ее и отправить в холодильник на сутки-двое.
 
3925073_4Y14wS452D (700x464, 244Kb)
 
Через сутки-двое:
 
3925073_164jcPMrZ5 (700x464, 214Kb)
 
Соскоблить специи с грудок. Если надо, то промыть и обсушить.
 
3925073_QlO10o5G0H (700x464, 173Kb)
 
Обсыпать перцем и кориандром.
 
3925073_JkdW4yy0Rj (700x464, 226Kb)
 
Для подвешивания я использовала крючки для рейлинга. Удобно.
 
3925073_R7k18S4EuK (700x464, 147Kb)
 
Протыкала ими же. Легко.
 
3925073_ezz9AV1409 (700x464, 158Kb)
 
Вывесить в прохладном месте грудки - у меня это осенний балкон, вялиться дней на пять.
 
Дней через пять уже готово.
Готовность определяется просто - пощупать грудку - упругая? Значит готово. Отлично! Еще б подкоптить!
 
3925073_HG8PHLVP48 (700x464, 177Kb)
 
На просвет:
 
3925073_Hl8l3mTu6t (700x464, 118Kb)
 
Рубрики:  БЛЮДА ГОТОВИМ ДОМА/готовим сало мясо
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте