Врачующая сила грейпфрута была извест­на еще в глубокой древности: его сок, кожуру и мякоть применяли как эффективное средс­тво при отравлениях, для дезинфекции ран, укрепления десен. За свои целебные свойства этот цитрус удостоился чести попасть в труды греческого историка Теофраст. А современ­ные ученые окрестили его настоящим кладезем здоровья и красоты. 

Под толстой коркой

Райский цитрус с приятным свежим вкусом и ароматом богат необходимы­ми для организма витаминами (В2, С, Р), каротином (провитамином А), калием, кальцием, эфирными маслами, орга­ническими кислотами, клетчаткой. Сок грейпфрута стимулирует обмен веществ, тонизирует, улучшает пищеварение, об­ладает бактерицидным и жаропонижа­ющим действием. Поэтому он особенно полезен при физическом и умственном переутомлении, при простудных и желу­дочно-кишечных заболеваниях.

Кстати, соблюдающие диету дамы будут приятно удивлены, узнав, что этот фрукт с пикантной кислинкой может быть полезен для снижения веса. Оказывается, содержащаяся в нем клетчатка стабили­зирует уровень сахара в крови и надолго продлевает ощущение сытости. Он от­лично выводит из организма лишнюю жидкость, способствуя похудению и очи­щению от шлаков, к тому же содержит мало калорий и великолепен на вкус.

 

 

Употребление грейпфрутов в разгру­зочные дни поможет улучшить общее самочувствие, активизировать обмен веществ и процесс сжигания жиров, поз­волит за день снизить вес на 0,5-1 ки­лограмм. А поскольку эти цитрусы со­держат массу питательных веществ, при разгрузке удастся избежать приступов вялости, сонливости и головокружения.

С утра приготовьте на весь день кок­тейль из одного литра свежеотжатого грейпфрутового и мандаринового соков, а также 100-150 миллилитров лимон­ного сока. Разведите напиток небольшим количеством кипяченой или слабогази­рованной минеральной воды. Пейте его небольшими порциями в течение дня.

Грейпфрут основной компонент многих косметических средств. Его сок предотвращает появление морщинок, увлажняет и питает кожу, избавляет ее от пигментных пятен.

Грейпфрут в аптечке

Мучает запор. Выпитый натощак стаканчик грейпфрутового сока поможет кишечнику быстро настроиться на рабочий лад. Кстати, в этом фрукте много растворимой клетчатки (пекти­на), которая усиливает перистальтику, способствуя профилактике запора. Почаще готовьте из цитруса салаты, де­серты, соусы и проблем с кишечником будет меньше.

Болит голова. Приложите к вискам ломтики цитруса, слегка помассируй­те боль постепенно отступит.

Ломаются и слоятся ногти. Кожу­ра выжатого грейпфрута с остатками плодовой мякоти идеально подойдет для вечернего массажа ногтей: сок отбелит ногти, вернет их поверхности блеск и нежность, укрепит ногтевую пластину. После вечерней паровой ванночки помассируйте каждый ноготок кожурой. Через 5-10 минут ополосните руки прохладной водой, насухо вытри­те, а затем смажьте ногти специальным кремом.  Загрубела кожа. Перед утренним душем (а лучше и перед вечерним) натрите затвердевшую и шелушащуюся кожу на локтях кусочком грейпфрута с мякотью. Подождите примерно 10 ми­нут, а затем, стоя под теплым душем, тщательно разотрите локти грубой мочалкой, после водной процедуры смажьте их питательным молочком для тела. 
Смешайте столовую ложку грейпфрутового сока с чайной ложкой льняного масла (можно оливкового). Полученную смесь тщательно вотрите в кожу на ко­ленях и оставьте на 1 5-20 минут. Затем смойте прохладной водой и смажьте ко­лени питательным кремом. Повторяйте процедуру в течение 7-10 дней. 
Гудят ноги. Примите перед сном теплый душ. Положите на голени тон­кие ломтики грейпфрута (с мякотью и кожурой), сверху прикройте перга­ментной бумагой или полиэтиленовым пакетом и зафиксируйте эластичным бинтом. Компресс снимает усталость и отечность, тонизирует, предупреждая развитие варикоза. 
Одолела простуда, навалилась ус­талость. Цитрусовая ванна проста и доступна. Она поможет уберечь наш организм от различных инфекций, дать достойный отпор всевозможным вредителям. Такая оздоровительная процедура усиливает кровообращение, тонизирует, укрепляет и смягчает кожу, насыщает ее фитонцидами, минера­лами и витаминами (особенно А и С), делая непроницаемой для врагов им­мунитета. А еще органические кисло­ты, которыми так богаты грейпфруты, отлично освежают кожу, разглаживают мелкие морщинки. Принимая ванну, вы с удовольствием будете вдыхать це­лебный аромат, напоенный эфирными маслами, которые снимают стресс, бла­гоприятно влияют на состояние органов дыхания, предотвращают появление кашля и насморка.  Мелко нарежьте пять грейпфрутов с кожурой, выложите в стеклянную посуду, залейте горячей водой и дайте настояться два-три часа. Перед при­емом ванны отожмите сок через марлю и вылейте в воду. Мякоть и кожуру, выложив в тканевый (марлевый) мешочек, погрузите в воду. Растворите 100 граммов меда в теплой воде. Веду­щие европейские иммунологи утверж­дают, что такие оздоровительные ванны полезно принимать и представителям сильного пола. 
Экспресс-маска для области де­кольте обладает стягивающим и от­беливающим эффектом: она станет вашей верной помощницей перед вечерним выходом в свет. Белок одного яйца смешайте с чайной лож­кой свежеотжатого сока грейпфрута и чайной ложкой оливкового масла. Полученную смесь аккуратно нанесите кисточкой на чистую кожу шеи и области декольте. Дайте ей подсохнуть, а за­тем смойте теплой водой или молоком. 
Кровоточат десны, удручает дурной запах изо рта. Каждый день (до или после еды) массируйте десны корочкой грейпфрута с мякотью в течение 1 -2 минут. 
Устают глаза при работе за компьюте­ром. Чтобы снять на­пряжение, поставьте на стол блюдце с мелко нарезанным фруктом. Цитрусовый аромат снимет утомление и активизирует внимание. 
Беспокоит "любимая" мозоль. Перед сном распарьте ногу в горячей воде, вытрите насухо и на ночь прибинтуйте к мозоли корку грейпфрута с мякотью. Повторяйте процедуру в течение неде­ли: мозоль размягчится, и вы сможете легко ее удалить 
Пикантный салат 

Потребуются: средний грейпфрут, 400 граммов краснокочанной капусты, 100 граммов зеленого лука, три крупных киви, три зубчика чеснока, три-четыре столовых ложки оливкового масла, соль (по вкусу). 

 

Мелко нашинкуйте краснокочанную капусту, слегка перетрите ее с солью, добавьте зеленый лук, нарезанный колечками. Отдельно смешайте мякоть киви с измельченной мякотью половинки очищенного и разделенного на дольки грейпфрута, выложите в подготовленные овощи. Добавьте в салат измель­ченные зубчики чеснока. Перед подачей на стол все тщательно перемешайте, посолите, заправьте оливковым маслом и отжатым соком из второй половинки грейпфрута. 

 

Ионизирующий коктейль  Потребуются: розовый грейпфрут, два нектарина, три мандарина, один литр апельсинового сока, 100 граммов фруктового мороженого. 
Очистите грейпфрут и мандарины от кожуры и пленок, а из нектари­нов удалите косточки. Подготовленные фрукты мелко нарежьте, а затем взбейте миксером. Аккуратно разложите смесь по фужерам. Залейте апельсиновым соком. Украсьте коктейль шариками из фруктового мороженого. 

 

Рыбный паштет 

 

Потребуются: средний грейпфрут, по 200 граммов филе отварного лосося, нежирной сметаны и шпината, 10 граммов желатина, две столовые ложки кукурузн 
ого масла, соль и перец (по вкусу). 
Вымытые листья шпината (без стеблей) мелко нарежьте, обжарьте на оливко­вом масле. Взбейте миксером отварное филе лосося с обжаренным шпинатом. Подогрейте на медленном огне две-три столовые ложки взбитой венчиком сметаны. В теплую сметану добавьте предварительно замоченный и отжатый желатин. Полученную сметанную смесь влейте в пюре из лосося и шпината, добавьте сок грейпфрута, тщательно перемешайте. Туда же вбейте оставшуюся сметану, посолите, поперчите. Выложите паштет в стеклянную форму с низкими краями, закрыв фольгой. Поставьте застывать на три-четыре часа в холодильник. Подавайте паштет, украсив дольками грейпфрута.