Варенье из апельсиновых корок

Варенье из апельсиновых корок

Варенье из апельсиновых корок, которому зачастую дают романтической название “Завитки”, и на самом деле получается очень красивым и ароматным. Его можно не только кушать как сладкую добавку к чаю или кофе, но и использовать для декорирования многих кондитерских изделий. Эти привлекательные завитки отменно украсят мороженое, пирожное, торт, мусс или желе, при этом придавая блюдам как завершенный вид, так и наделяя их особым вкусом и ароматом.
Для приготовления варенья из апельсиновых корок мы будем использовать исключительно корки цитрусовых – мякоть вы можете смело скушать. Лимон нужен только для получения сока. Если у вас его не оказалось под рукой, можете добавить взамен лимонную кислоту на кончике ножа.

Ингредиенты:
Апельсин – 3 штуки
Сахар – 300 граммов
Вода – 300 мл
Сок лимона – 1 столовая ложка

Приготовление:
1. Готовить варенье из апельсиновых корок Завитки мы будем из таких ингредиентов: апельсины (только корки), сахарный песок, вода и сок лимона (можно заменить лимонной кислотой).
2. Займемся апельсинами: тщательно помоем их, затем обдаем кипятком (привозные плоды всегда обрабатываются специальными веществами для длительного хранения) и разрезаем на 4 части каждый. Мякоть используем по назначению (просто съедим или приготовим еще что-нибудь), а вот с кожуры срезаем внутренний белый слой. Он горчит, поэтому нужно от него избавиться.
3. Очищенные от белой кожицы корки апельсинов нарезаем полосками и кладем в миску. Заливаем холодной водой и даем им помокнуть несколько часов, а еще лучше в течение ночи. В процессе нужно несколько раз поменять воду. Это точно избавит будущее варенье от возможной горечи.
4. За время (в приготовлении я написала 5 часов, но по сути это может быть и два дня – смотря столько вы будете вымачивать корочки), проведенное в воде, корочки немного свернутся – и это нам на руку.
5. Сливаем воду и подготавливаем прочную нитку и иголку. Вдеваем в ушко нитку, которую закрепляем на конце. А теперь сворачиваем каждую корочку спиралькой и надеваем на иголку, протягивая до окончания нитки. Получаются довольно длинные бусы.
6. Кладем наши апельсиновые бусы в кастрюльку, заливаем водой и варим на среднем огне 20 минут после закипания. Затем горячую воду сливаем и снова заливаем бусы холодной. Такую процедуру нужно повторить раза 4.
7. Затем вынимаем апельсиновые завитки на нитке и даем стечь воде.
8. В кастрюльку наливаем 300 мл воды и засыпаем сахар. Ставим на огонь и доводим сироп до кипения. Кладем в него бусы (лучше сразу снять их с нитки, а то потом будет сильно липнуть к рукам) и варим на среднем огне около получаса.
9. Даем варенью из апельсиновых корок полностью остыть. Затем добавляем сок лимона и еще раз провариваем полчаса.
10. Варенье из апельсиновых корок готово – посмотрите, какие милые завитушки!
11. Никогда не стоит выбрасывать казалось бы несъедобные элементы от цитрусовых.
12. Лучше приготовить варенье из апельсиновых корок и порадовать семью новым оригинальным лакомством!

Варенье из мяты

Варенье из мяты


Первый способ.
Ингредиенты:
250 г листьев мяты
1 кг сахара
2 лимона
0,5 л воды

Приготовление:
Листья мяты со стеблями промыть, слегка обсушить и измельчить. Лимоны мелко нарезать вместе с кожурой. Все сложить в кастрюлю и проварить 10 минут. Оставить на сутки. После этого смесь отжать, настой отфильтровать, добавить к нему сахар и варить до готовности. Горячее варенье разлить в прокипяченные банки и тут же закатать.

Второй способ.
Ингредиенты:
400 г листьев мяты
1 кг сахара
1 ч. Ложка лимонной кислоты
1 стакан воды

Приготовление:
Мяту вымыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, аккуратно промокнуть полотенцем. Высыпая в кастрюлю, чередовать с сахаром, взятым в количестве половины рецептурной нормы. Сверху полить лимонной кислотой, размешанной в столовой ложке воды. Встряхнуть, накрыть крышкой и оставить на 6 часов.Тем временем из оставшегося сахара и одного стакана воды сварить сироп, снять пену и залить им пустившую сок мяту. Спустя положенных 6 часов поставить мяту на огонь и прокипятить на маленьком огне 5 минут. Горячим разлить варенье в стерильные банки и закатать.

ВАРЕНЬЕ ИЗ МЯТЫ — 2 РЕЦЕПТА

Первый способ

250 г листьев мяты, 1 кг сахара, 2 лимона, 0,5 л воды.

Листья мяты со стеблями промыть, слегка обсушить и измельчить. Лимоны мелко нарезать вместе с кожурой. Все сложить в

Читать далее »

Забытые русские сласти

На Руси сладости назывались сладким словом СЛАСТИ.

Сласти, как и вся пища наших предков, были простыми, но полезными.

КУЛАГА.

Кулага - почти забытое лакомство.

Когда-то - одно из самых любимых на Руси. 

Читать далее...

Невареное лимонное "неваренье"

ПРОДОЛЖЕНИЕ>>>>

Рецепт ароматного варенья из мандаринов!

Ингредиенты: 

1 кг мандаринов 
1 крупный апельсин 
1 кг сахара 
1 ст. воды 
2 ч. ложки молотого имбиря 
1 пакетик ванилина. 

далее

Экзотическое необычное клубничное варенье

Когда созревают ягоды клубники, нужно успеть насладиться ими в свежем виде и сделать всевозможные заготовки на зиму. Рецептов сладких заготовок из клубники существует очень много. Приготовьте экзотическое необычное клубничное варенье.

Читать далее...

ЗАКРЫВАЕМ АБРИКОСЫ- 10 РЕЦЕПТОВ


1. Абрикосовое варенье – такое нежное, такое солнечное и такое вкусное! В этом рецепте вы узнаете как приготовить прозрачное варенье из абрикосов.

Необходимые ингредиенты:
абрикосы;
сахарный песок.

ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ


Для приготовления тыквенного джема потребуется:
● 900-1000 г тыквы, уже очищенной
● 4 стакана сахара
● 2 апельсина (сочных)
● 2 лимона
● щепотка соли

Варенье из рябины красной – рецепт простой и полезный!

Припасливые хозяйки всегда готовят на зиму варенье из рябины красной, рецепт которого легкий и быстрый. Лакомство можно приготовить с грецкими орехами, апельсином, также протереть с сахаром или добавить яблоки. Вариаций множество, главное не отклоняться от количественного состава и соблюдать технологию…

Простой рецепт приготовления варенья из красной рябины

Не многие знают, что из красной рябины, яркими гроздьями которой нам так нравится любоваться в конце лета и осенью, можно сварить невероятно вкусное, к тому же очень полезное для организма лакомство. Варенье из рябины красной – рецепт простой в приготовлении, можно готовить как в чистом виде, так и добавлять в него различные вкусовые добавки – яблоки, цитрусовые и т.д.

Варенье сухое из яблок

http://laberinti.ru/?p=1452&_utl_t=li

Варенье сухое из яблок | Лабиринт

Домашнее яблочное пюре со сгущенкой на зиму без стерилизации

Для этого домашнего рецепта заготовки подойдут яблоки любых сортов и в любом внешнем состоянии, ведь кожура и дефекты будут удалены в процессе приготовления. Яблочное пюре с нежной консистенцией и сливочным вкусом сгущенного молока порадуют взрослых и детей.

АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ С ЛАВАНДОЙ

источник

Варенье из абрикос

Варенье из абрикос – замечательный десерт на зиму.

Смысл этой технологии в том, что фрукты настаиваются с сахаром, пускают сок, а затем в этом соку их нужно прокипятить и тут же закрыть. Таким образом, фрукты не теряют своей целосности и витамины.

Абрикосовое варенье

Очень вкусное и яркое варенье из абрикосов. Приготовить такое варенье не сложно, а его вкус будет напоминать о ярком лете, долгими зимними вечерами. Ингредиенты: - 1 кг спелых абрикосов, - 1 кг сахара. Приготовление: 1. Абрикосы хорошо помыть, разрезать пополам и удалить косточки (если у вас есть специальная машинка для удаления косточек, то можете воспользоваться ей). Многие добавляют косточки в варенье, но так как, варенье очень вкусное, а косточек можно есть очень мало, я их не добавляю. 2. Переложить порезанные абрикосы в глубокую емкость. Засыпать сахаром. По возможности, оставить абрикосы с сахаром на ночь. 3. Поставить емкость на плиту и на медленном огне, довести до кипения. Всю пену необходимо удалить, иначе, варенье будет хуже хранится. Варить варенье в течение 15 минут. 4. После того, как варенье остыло, необходимо еще 2 раза повторить процедуру (отварить в течение 15 минут). 5. Разлить варенье по стерилизованным банкам, закрыть и перевернуть до полного остывания. Совет: при варке варенья, можно добавлять цедру лимона. Приятного чаепития!

Варенье без сахара

Представьте себе, что именно так готовили это лакомство наши предки. Ведь сахар был так дорог, что не каждому по карману было использовать его для варенья. Однако варенье варили, упаривая ягоды до густоты в течение 5-6 часов. 

Читать далее

Клубничное варенье с мятой и базиликом

http://mirrasteniy.com/2018/06/08/варенье-из-клубники/

Сезон клубники в самом разгаре! Вдоволь наевшись, можно уже и заготовки делать. А почему бы на этот раз не побаловать родных чем-то необычным?

Казалось бы, что может быть необычного: ягоды, сахар — вот тебе и варенье… А вот и нет! Если подойти к вопросу с фантазией, то результат действительно станет открытием сезона, поверьте.

Читать далее...

Мое изумрудное варенье

Мое изумрудное варенье

Вот решила приготовить изумрудное варенье.Очень вкусно получилось.И главное  очень быстро в приготовлении.

Киви с бананом порезать ,добавит сок лимона,сахар и варить от   момента закипания 10 мин.

   

Варенье сухое из яблок. Даже можно брать с собой для перекуса!

Ингредиенты:

• Яблоки — 1 килограмм;
• сахар — 300 грамм;
• лимонная кислота — 1 чайная ложка;
• корица — 1 чайная ложка.

Читать далее...

Клубничное варенье без варки ягод. Лучший рецепт

Клубничное варенье без варки ягод получается о-ооочень ароматным! Познакомьтесь с рецептом и в этом сезоне сварите хоть немножко таким способом. Вам понравится, даже не сомневайтесь! Продукты: ДАЛЕЕ...

Серия сообщений "клубника":

Часть 1 - Желе из клубники
Часть 2 - Клубника в шоколаде
Часть 3 - Клубничный мус
Часть 4 - Клубничное варенье без варки ягод. Лучший рецепт

Серия сообщений "консервация 2":

Часть 1 - Цветная капуста на зиму в томате - самый вкусный рецепт цветной капусты на зиму!
Часть 2 - Маринованные баклажаны по-сицилийски (сырые)
...
Часть 11 - Все секреты маринованных грибов
Часть 12 - Как заквасить помидоры в домашних условиях
Часть 13 - Клубничное варенье без варки ягод. Лучший рецепт

Сырое Варенье из Вишни ✧ Варенье вообще без варки ✧ уникальный старинный рецепт

 

6 невероятно вкусных рецептов варенья! 

1. Царское варенье из груш. 

Необыкновенно вкусное и красивое варенье из груш можно сварить из совсем недорогого сырья. В начале сезона и в самом конце есть в продаже мелкие твердые груши. Для еды они не годятся, а для варенья такие груши подходят просто идеально! 

Читать далее...

6 СПОСОБОВ СОХРАНИТЬ КЛУБНИКУ НА ЗИМУ

Сезон клубники уже вовсю нас радует. И конечно же нам всем хочется сохранить эту вкусную и полезную ягоду, чтобы зимой можно было побаловать себя любимым вкусом! Предлагаю 6 способов заготовки клубники, надеюсь, найдете для себя что-то полезное!



Содержание:

0:00 Всем привет!
00:24 Замороженная клубника
01:41 Джем из клубники
03:46 Пастила из клубники
06:08 Клубничные чипсы
07:14 Цукаты из клубники
09:34 Клубничный сироп

Джем из клубники:

Клубника – 1 кг
Сахар – 0,5 кг
Лимонная кислота – ¼ ч.л.
Агар-агар – 10 г
Вода – 1 стакан

Пастила из клубники:

Клубника
Сахар по вкусу (можно не добавлять)

Цукаты из клубники:

Клубника – 1 кг
Сахар – 1 кг
Вода – 250 мл

ИСТОЧНИК: YouTube канал "ДомаЕшка"

Готовим абрикосы на зиму: в собственном соку, варенье с апельсином, желе, конфитюр, курага

Читать далее...

Варенье из ежевики цельными ягодами

Читать далее...

Персиковое варенье "Нежность"

Читать далее...

Секретное лимонное варенье от простуды

Все еще для профилактики простуды жуете кислый лимончик с чаем? Есть замечательная новость! Предотвратить сезонную простуду можно с помощью сладкого лимонного варенья с добавлением секретного ингредиента.

На самом деле есть целых три секретных ингредиента, которые помогут чувствовать себя всегда бодрым, здоровым и в хорошем тонусе и настроении. Итак, обо всем по порядку. К сожалению, есть лимоны в свежем виде и кривиться от кислоты не у всех получается. Да и удовольствие это сомнительное. Активные кислоты, содержащиеся в лимоне, раздражают слизистую. Но существует универсальный рецепт, так называемого, лимонного меда, который действительно служит профилактикой простудных заболеваний.

Читать далее