еда

Среда, 06 Мая 2015 г. 20:37 + в цитатник

Цитата сообщения Olga-olg

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриные (оладушки) зразы

Куриные зразы

Блюда из курицы у нас пользуются в семье спросом. Во-первых, и я, и муж, и дочка — мы все ее любим. К тому же, как-то говядину, свинину или баранину покупать для постоянной еды слишком дорого. Чаще я это делаю по праздникам или для выходных.

В основном все рецепты зраз, оладушек, котлеток из курицы основаны на сыром мясе. Это тоже очень заманчиво и аппетитно, но вкус получается в итоге совсем другой. Поэтому советую попробовать в таком варианте.
Уверена, что вам понравится, и вашим деткам тоже. Они еще и полезные — сама курица, зелень, чесночок, яйцо, геркулес — все наполнено питательными веществами.

Степень сложности: не сложнее обычных котлеток и овощных зраз
Время приготовления: на все про все (с отвариванием курицы) — 90 минут

Ингредиенты, нужные нам для 8 штук куриных зраз:

— 300 г филе куриной грудки
— 1 пучок укропа
— 2 зубка чеснока
— 1 яйцо
— треть стакана геркулеса
— 3 ст. ложки сметаны
— масло растительное
— перец черный молотый
— соль

Приготовление:
Ставим вариться куриную грудку — филе — без костей и без кожи. Варим после закипания минут 20-25, солим. Сливаем бульон, он не понадобится. Остужаем мясо.

Расщепляем на небольшие кусочки.

Закладываем их в блендер и рубим до меленького состояния, как на фото. Получается такой своеобразный фарш — уже из вареного куриного мяса, но нежненький. Деткам понравится.

Укропчик промываем, чеснок чистим. Все вместе закладываем в блендер. Изрубленную массу выкладываем к мясу.

Выкладываем в миску сметанку. По идее можно взять любую магазинную, например, как у меня — 15%.

Пускаем сырое яичко.

Потом соль и перец.

Хорошенечко все перемешиваем именно на этом этапе приготовления. После этого добавляем геркулес. Берем самые обычные хлопья, блендером их измельчаем. Пускаем к фаршу.