ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЛИСТНИКОВ

БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ

Если ваш дом на время встречи Нового года превратится в «точку сборки» для большого количества друзей, которые, как правило, зная вашу гостеприимность, приведут с собой других своих друзей, и сообщат вам об этом за день до праздника, то лучшим решением для вашей новогодней вечеринки станет стол «а-ля фуршет» — он накрывается для приемов с большим количеством гостей.

Первоначально прием а-ля фуршет был придуман во Франции. У этого способа организации торжественного стола есть ряд преимуществ. Фуршет – это способ приема гостей, который избавляет от необходимости приобретения дополнительных предметов мебели, так как основная цель приема – это общение, а не застолье.

Что приготовить из курицы или куриного филе (грудки)

Курица, фаршированная грибами и рисом

1 кура целиком 1-1,5 кг 
рис 1 стакан 
грибы 1 баночка 
лук 2-3 луковицы 
майонез 
соль, перец 
специи 
1. Сварить рис, остудить, перемешать его с обжаренными грибами и луком. 
2. Куру отделить от костей, нафаршировать начинкой и зашить. 
3. Выложить куру на противень, обмазать специями, соль, перцем, майонезом.

ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА!

Чтобы у курочки получилась вкусная хрустящая корочка (один из вариантов по выбору): 
1. перед тем как положить в духовку надо на сковороде обжарить со всех сторон на сливочном масле, когда шкура подрумяниться дать постоять минут пять, а потом засунуть в духовку. 
2. Прекрасная получалась корочка. Поливала куриным же жиром, но не часто, последние минут 10 вообще не поливала - она тогда успевает подсохнуть и еще лучше хрустит. 
3. прежде чем засунуть цельную курицу печься в духовке, натираю ее оливковым маслом с солью и перцем. Больше ничем не поливаю. Корочка получается отменная, гладкая и блестящая, очень аппетитная. 
4. за несколько минут до готовности смазать смесью масла и меда 
5. ближе к концу готовки смазать курочку смесью 3 части соевого соуса и 1 часть меда. Курица не получается сладкой или с ярко выраженным соевым вкусом...она получается сочной внутри и с хрустящей корочкой снаружи . 
6. Чтобы не подгорело поставьте вниз металлическую мисочку с хол. водой или пиво с водой, жидкость будет испаряться и низ не подгорит, а верх зарумянится. Если в водичку добавить пива то вкус куры будет "ярче".

Курица на бутылке

Рецепт

Я руки себе готова оторвать, когда захожу в магазины со всякими кухонными штуками...а это просто подборка прикольных вещиц

1.