Сегодня я делала этот слоеный мясной пирог первый раз, и, поверьте, результат превзошел все мои ожидания!!! Я увидела как готовят такой пирог на одном из телеканалов. Взяв за основу саму идею, я заменила ингредиенты на свои любимые, и очень довольна результатом. Тоже самое можете сделать и вы, кладите в начинку полюбившиеся продукты, экспериментируйте с тестом, результат вас не разочарует.
Для приготовления слоеного мясного пирога со шпинатом и грибами понадобится:
Обжарить фарш до готовности, приправить любимыми специями, у меня это паприка, тимьян, черный перец, укроп.
Шпинат потушить со сливочным маслом, добавить мелко порубленный зубчик чеснока, посолить по вкусу.
Грибы мелко порубить и обжарить до готовности.
Смешать обжаренные фарш, шпинат, грибы, добавить яйцо, перемешать. Приготовить соус: в сметану добавить 1 яйцо, муку, специи по вкусу, у меня это паприка и черный перец, посолить, все тщательно перемешать.
Тесто раскатать большим тонким прямоугольником. Длина примерно 80 см, ширина 30 см.Отступив от края примерно 5 см, выложить начинку полосой шириной примерно 4-5 см.
Свернуть рулет.
Сковороду смазать маслом или застелить антипригарной бумагой, выложить рулет спиралью. Сделать проколы вилкой, 2/3 соуса вылить на слоеный мясной пирог.
Помидоры порезать полукольцами, выложить сверху пирога.
Помидоры порезать полукольцами, выложить сверху пирога.
Сыр натереть на крупной терке, посыпать пирог, полить оставшимся соусом.
Выпекать слоеный мясной пирог со шпинатом и грибами в духовке при температуре 180 градусов 45-50 минут.
