Советы как лучше печь блины

Среда, 30 Октября 2013 г. 14:28 + в цитатник

1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.
2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.
3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым.
4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.
5. Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто.
6. Удобно жарить блины на 2х сковородах, когда третья стоит на маленьком огне. В нее нужно складывать блины и смазывать разогретым сливочным маслом. Стопку желательно время от времени переворачивать, тогда к моменту готовности последнего блина первый не успеет остыть.
7. Если при переворачивании блин рвется, нужно добавить в тесто муку и яйцо.
8. Чтобы разогреть блины, стопку нужно накрыть фольгой и положить в разогретую духовку до 140гр. на верхний уровень на 10-15 мин.
9. Очень часто не получается сразу съесть все испеченные блинчики. А на другой день они уже не такие вкусные и свежие. Для того чтобы придать свежесть вчерашним блинчикам, нужно каждый блинчик с одной стороны (внутренней) немного посыпать сахаром, свернуть в четверо, выложить на слегка смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки противень (форму) и поставить на 4-5 мин. в духовку, предварительно нагретую до максимума. Следите, чтобы не пригорели. В итоге- вкусные, хрустящие, карамельные, блинчики у вас на столе! Еще вкуснее свежевыпеченных.

Volody24 gl

Рубрики:

Здоровая и полезная пища

Метки: Советы лучше печь блины

Процитировано 73 раз
Понравилось: 20 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/volodylgov/post297691298/">РЎРѕРІРµС‚С‹ РєР°Рє Р»СѓС‡С€Рµ РїРµС‡СЊ Р±Р»РёРЅС‹</a><br/>1. Р–РёРґРєРѕСЃС‚СЊ РІ С‚РµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ Р±Р»РёРЅРѕРІ СЃР»РµРґСѓРµС‚ РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ РіРѕСЂСЏС‡РµР№, С‡С‚РѕР±С‹ РїРѕРІС‹СЃРёС‚СЊ РєР»РµР№РєРѕСЃС‚СЊ РјСѓРєРё.
2. Р§С‚РѕР±С‹ Р±Р»РёРЅС‹ РїРѕР»СѓС‡РёР»РёСЃСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё Рё РєСЂР°СЃРёРІС‹РјРё, РґР°Р№С‚Рµ РїСЂРѕСЃРµСЏРЅРЅРѕР№ РјСѓРєРµ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РѕС‚СЃС‚РѕСЏС‚СЊСЃСЏ, РЅРµ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓР№С‚Рµ РµРµ СЃСЂР°Р·Сѓ Р¶Рµ.
3. РЎРѕР»СЊ Рё СЃР°С…Р°СЂ СЃР»РµРґСѓРµС‚ РєР»Р°СЃС‚СЊ С‚РѕС‡РЅРѕ РїРѕ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ. РџРµСЂРµСЃРѕР»РµРЅРЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РїР»РѕС…Рѕ Р±СЂРѕРґРёС‚, Рё Р±Р»РёРЅ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ Р±Р»РµРґРЅС‹Рј. РћС‚ РёР·Р±С‹С‚РєР° СЃР°С…Р°СЂР° С‚РµСЃС‚Рѕ СЃС‚Р°РЅРѕРІРёС‚СЃСЏ С‚РІРµСЂРґС‹Рј.
4. Р•СЃР»Рё РјСѓРєСѓ РґР»СЏ Р±Р»РёРЅРѕРІ СЂР°Р·РІРµСЃС‚Рё РІ СЃРѕР»РµРЅРѕР№ РІРѕРґРµ, РІ С‚РµСЃС‚Рµ РЅРµ Р±СѓРґРµС‚ РєРѕРјРѕС‡РєРѕРІ. 
5. РЎРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРµРЅСЊСЏ Р±Р»РёРЅРѕРІ СЃР»РµРґСѓРµС‚ СЃРЅР°С‡Р°Р»Р° РїРѕСЃС‹РїР°С‚СЊ СЃРѕР»СЊСЋ, Р·Р°С‚РµРј РїСЂРѕС‚РµСЂРµС‚СЊ СЃР°Р»С„РµС‚РєРѕР№, Р»РёС€СЊ РїРѕСЃР»Рµ СЌС‚РѕРіРѕ РЅР°Р»РёРІР°С‚СЊ РјР°СЃР»Рѕ Рё С‚РµСЃС‚Рѕ.
6. РЈРґРѕР±РЅРѕ Р¶Р°СЂРёС‚СЊ Р±Р»РёРЅС‹ РЅР° ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/volodylgov/post297691298/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]