Домашний зефир сахарный

Вторник, 16 Апреля 2013 г. 16:00 + в цитатник

Домашний зефир (604x481, 54Kb)

Ингредиенты:

сахар - 2,5 стакана (или 0,5 кг)
воды - 0,5 стакана (стакан - 250 мл)
сода - 0,5 ч.л.
лимонная кислота - 0,5 ч. л.
желатин быстрорастворимый - 25 гр. упаковка (количество желатина можно уменьшить до 15 грамм)

Приготовление:

Замочить желатин в 0,5 стакана холодной воды. В кастрюлю поместить сахар и воду, помешивая варить минут 10 на медленном огне, затем добавить соду и лимонную кислоту, хорошо размешать, варить помешивая еще 7 минут. Снять с плиты, вылить в чашу миксера и добавить туда замоченный разбухший желатин, и взбивать, начиная на небольшой скорости и переходя на самую мощную. Постепенно зефир начнет загустевать. разложить по формочкам и часа 2 подождать когда легко будет отставать от силикона. Приятного аппетита!.

Volody24 gl

Рубрики:

Здоровая и полезная пища

Метки: зефир сахарный

Процитировано 182 раз
Понравилось: 41 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Зоя_Федоровна обратиться по имени Вторник, 16 Апреля 2013 г. 16:34 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник

LumiNaluna обратиться по имени Вторник, 16 Апреля 2013 г. 17:43 (ссылка)

Как интересно, а я всегда думала, что в зефире взбитые белки. Уж если и позволить себе зефир, то лучше его самой делать, тем более, что это, оказывается так просто. Спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

Natasha_Luks обратиться по имени Вторник, 16 Апреля 2013 г. 18:37 (ссылка)