Ингредиенты:

250 грамм свинины
50 грамм шампиньонов
3 яйца
1/2 луковицы
30 грамм муки
сухари панировочные
масло растительное
зелень
соль
перец черный молотый


Приготовление:
Для начала приготовим омлет. Обжариваем лук и грибы. Взбиваем яйца, всыпаем нарезанную зелень, муку, грибы с луком, перемешиваем, выливаем на сковороду и обжариваем с обеих сторон омлет. Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с обеих сторон. Солим и перчим по вкусу. Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.
Рулет скрепляем зубочистками, обваливаем в муке, яйцах и сухарях.
Обжариваем во фритюре 10 минут.
Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, накрыв фольгой. Шпажки снимаем, нарезаем рулет на \"пеньки\". Украшаем зеленью.

Серия сообщений "на радость мясоедам":
Часть 1 - КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Первые и горячие блюда
Часть 2 - на радость мясоедам
...
Часть 26 - Рецепт гречаников
Часть 27 - Куриные ножки в мешочке
Часть 28 - Пенечки мясные
Часть 29 - Мясные кексы с сырно-яичной начинкой
Часть 30 - БЕЗУМНО ВКУСНЫЕ КРУЧЕНИКИ В АРОМАТНОЙ ПОДЛИВКЕ ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ
...
Часть 45 - Мясные "хижины" с овощной закуской
Часть 46 - ЭНЧИЛАДАС.
Часть 47 - Курочка в ажуре - рецепт на вес золота