Фотографии Вкусно_Быстро_Недорого : Блюда из творога

Творожная запеканка. Рецепт здесь.
TUFELKA
 

Рецепт здесь

Рецепт METEL

Пирожки из творожного теста за 15 минут.

Продукты, которые используются для приготовления пирожков, традиционны и доступны семьям с любым достаткои, поэтому рецепт достаточно прост.

1 пачка творога
1 яйцо
1,5 ст.л. сахара
5 ст.л. муки
щепотка соды
щепотка соли
1 яблоко (для начинки)


Замесите тесто
Разделите тесто на 10 частей
Очистите яблоко и натрите на крупной терке
Раскатайте небольшие лепешки, положить в середину начинку, соедините края, придайте пирожкам овальную форму
Выпекать в раскаленном растительном масле

Всего 15 минут и Ваш дом наполнен ароматом этого блюда. Приятного аппетита...

500 г творога

200 г сливочного масла, размягченного

1/2 ст. сахара

1 пакетик (10 г) ванильного сахара

250 г бисквитного печенья

1/2 ст. кураги

1/2 ст. сушеной клюквы (или изюм, яблоки – по вкусу)

2-3 ст.л. ликера – для замачивания сухофруктов

Форма для желе (кольцевая) диам. 26 см

-------

Нарезать курагу маленькими кусочками .

Замочить сухофрукты в ликере.

Поломать печенье кусочками.

Измельчить несколько печений до образования крошки.

Растереть творог с сахаром и ванильным сахаром до исчезновения кристалликов.

Взбить размягченное масло до кремообразной консистенции.

Не переставая взбивать, добавить порциями творожную массу.

Взбивать до получения легкой гладкой массы.

Переложить творожную массу в миску. Добавить сухофрукты.

Перемешать, равномерно распределяя кусочки во всем объеме творожной массы.

Положить кусочки печенья. Аккуратно вымесить смесь, равномерно распределяя «наполнитель» по всему объему.

Выстлать форму пищевой пленкой так, чтобы ее концы свисали через край примерно на 10 см.

Смазать внутреннюю поверхность маслом и присыпать крошкой печенья.

Выложить подготовленную смесь в форму, хорошо уплотняя ее.

Посыпать верх крошкой печенья.

Поднять концы пленки и накрыть форму.

Тщательно обжать сверху, уплотняя уложенную массу.

Оставить при комнатной температуре на 30-40 мин.

Затем поместить в холодильник на 2-3 часа для полного застывания массы.

После этого пленку развернуть.

Опрокинуть форму на поднос, удалить пленку.

Острым широким ножом нарезать "кекс" на порции.

Украсить по усмотрению (например, «розочками» из взбитых сливок, кусочками свежих абрикосов или вишенкой, полить растопленным шоколадом или абрикосовым джемом и т.п.).

• Можно использовать песочное печенье или сладкий крекер.

• Можно положить готовые цукаты или мармелад, нарезанные кубиками.

• Можно верх готового «кекса» заглазировать растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

Тесто: 125 г  маргарина, 125 г несоленого творога, 1 яйцо, 3-4 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. соды, немного корицы и молотой сухой мяты, мука 

Начинка: любой джем с заменителем сахара

Читать далее

Приятного аппетита!

Исходное сообщение -Лала-:

 

 

 

Ни в коем случае не пеките этот пирог. Потому что вы захотите слопать его сами и это плохо скажется на вашей фигуре...Шутка. На самом деле испеките. В проигрыше не останетесь. Я пеку его уже давно, и всегда он имеет огромнейший успех. Вкус у него просто абалдительный. Откуда рецепт? не помню, в кулинарной книжке валяется старая вырезка из газеты. Это мой любимый творожный пирог.

Творожный кекс

Очень вкусный кекс: влажный и пористый. Фото сделано сразу после духовки.
 Рецепт

Серия сообщений "рецепты из журналов":

Часть 1 - салат с курагой
Часть 2 - сырный рис с грибами
Часть 3 - котлеты из картофеля и творога

Мой творожный пирог "Лакомка"

Предлагаю вам результат моих вчерашних стараний! Но сначала маленькое предисловие

Несколько лет назад в инете я наткнулась на замечательный рецепт, состоявший из моих любимых продуктов! Тут же была взята на вооружение главная идея, а пропорции и ингридиенты постоянно менялись, подстраиваясь под пожелания моей семьи. Главная идея проста: основа первого слоя - геркулес, второго - творог!

Итак, "тесто": полкружки геркулеса заливаем кружкой горячего молока, прикрываем тарелкой и даем набухнуть в течение 40-60 минут (в зависимости от того, как хорошо набухает геркулес). Затем добавляем 50 грамм размягченного сливочного масла, полстакана сахара, 1 яйцо, полстакана рубленых грецких орехов, 1,5 -2 столовые ложки какао и 6-7 грамм пекарского порошка. Все это слегка перемешиваем ложкой или вилкой, кому как удобнее. Тесто может получиться довольно жидким, или же густым в зависимости от того, как хорошо набухает геркулес. Это нормально и результата не испортит!



Творожная масса: 750 грамм творога перемешиваем миксером на средней скорости с 150-200 граммами сметаны (в зависимости от того, насколько она жидкая), 3/4 стакана сахара, цедрой и соком половины лимона, 2 яйцами (у меня были совсем маленькие, поэтому я взяла 3), пакетиком ванильного сахара и 2 столовыми ложками муки.



Уже на этом этапе все так аппетитно, что пришлось проявлять чудеса гибкости, одной рукой держа миску, другой миксер, а ногой вежливо отбиваясь от мохнатой мордочки, все набивающейся "в помощницы" В результате достигнутого перемирия котя все-таки согласилась на роль голодного зрителя, обиженно заняв место в углу стола:



Итак, зверь усмирен! Осталась лишь самая мелочь: смазываем круглую форму маслом и выкладываем в нее сначала геркулесовое тесто, а затем на него аккуратненько творожную массу (у меня стенки формы не совсем плотно прилегают ко дну, поэтому пришлось выложить форму бумагой для выпечки, чтоб не потекло).



Выпекаем все это дельце 40-45 минут при 180 градусах, и получаем примерно такой результат:



Хотя пахнет просто убийственно, лучше все-таки дать пирогу остыть и просто настояться часика 4-5 - так он будет ГОРАЗДО вкуснее! Поверьте

P.S.
Опробованные мной вариации:
•Если вы на диете, можно уменьшить количество масла до 30-20 граммов, а так же не класть совсем орехов, а для творожной массы брать творог и сметану пониженной жирности – в итоге все равно будет необыкновенно нежно и вкусно!
•Орехи можно брать любые, главное, чтобы не слишком мелко были порублены.
•В геркулесовую массу какао можно не класть вообще, если кто-то не очень любит. Я пробовала заменить какао половиной стакана жидкого абрикосового варенья (сахар в этом случае в "тесто" вообще не добавляла) - в сочетании с орехами получилось просто изумительно!
•В творожную массу можно добавить порезанные консервированные персики.
•Если хотите потоньше творожный слой, можно взять 500 грамм творога и уменьшить количество сметаны до 100-120 граммов.

В общем этот пирог дает простор фантазии. Но в результате всегда получается нежно и изысканно! А постояв ночь в холодильнике, становится еще вкуснее

Приятного аппетита!

"Украденно" с www.myjulia.ru

Ингредиенты:

Творог – 500 г.

Яйца – 5 шт.

Масло сливочное или маргарин – 50 г.

Изюм – по вкусу.

Цедра – с одного лимона.

Манка – 1 ст. ложка с горочкой.

Сахар – 100 г.

Сметана – 50 г.

Желтки отделить от белков,  добавить 50г сахара, взбить миксером. Добавить  размягченное масло, изюм и лимонную цедру,  манку, а затем  - тщательно перемешать.  Чем более мелкозернистый будет творог, тем нежнее получится запеканка. Домашний творог можно 2 раза пропустить через мясорубку или взбить блендером.  В этот раз я не занималась этими изысками, результат видно на фото. Но иногда я все же обхожусь посредством мясорубки..

Рецепт к ПАСХЕ.
Les Knodels aux Fraises или просто творожные Клёцки



Продукты для клецек творожных:
- 700 г творога,
- клубника - 1/3 стакана муки,
- сахар по вкусу+пакетик ванильного сахара
- 1 яйцо,
- 25 г сливочного масла,
- 100 г ,молотых орехов,кокосовой стружки,сахарной пудры или панировочных сухарей, соль.

Клубнику помыть и обсушить. Для приготовления клецек в миске смешайте творог, муку,сахар, яйцо.

Добавьте сливочное масло и снова перемешайте. Из полученной массы влажными руками приготовьте клецки вложив в серединку клубнику.Тщательно её залепите и сварите клецки(можно обжарить во фритюре предварительно обваляв в  панировочных сухарях). Когда клецки всплывут, выньте клецки шумовкой, дайте стечь воде, обваляйте клецки в кокосовой стружке,орехах .
Подавайте клецки к столу со взбитыми сливками,сгущёнкой,сметаной или просто припудрите сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/pasha/ 

Приготовление:
Творог пропустить через мясорубку на два раза.

Добавить сметану, сахар, ванилин, размягченное сливочное масло.

Перемешать и добавить клубнику порезанную кубиками. Если используете замороженную, то просто помните ее и добавьте в творог, пасха получиться чуть розовой.

Выложить в форму для пасхи с марлей. Накрыть форму и поставить под пресс в холодильник на 12 часов.

Когда жидкость стечет, форму перевернуть пасху выложить и украсить ломтиками клубники и посыпкой.

Приятного аппетита! С Пасхой!

«Кулинарный Эдем»

Серия сообщений "Вкусности":
Часть 1 - Салат из запеченных овощей
Часть 2 - Груши с горчично - сливочным майонезом
...
Часть 98 - Эби гeдза - еще японские пельмени.
Часть 99 - Оооочень вкусно! Мои мужики в восторге. Грибная кассероль.
Часть 100 - Два в одном - фаршированная рыбка, пальчики оближешь!

Ингредиенты:
300гр-творога
100гр-сахара
2яйца
35гр-слив.масла
1стак.-молока
30гр.-манки
Приготовление:
1. Молоко ставим на огонь, как только закипело добавляем манку и пару мин. варим., добавляем масло.
2. Яйца взбиваем с сахаром.
3. Теперь все перемешиваем. Творог, яйца с сахаром, манку с маслом. По желанию можно добавить ванилин, курагу, изюм.
4. Ставим в духовку, примерно 180 градусов и запекаем 30-40мин. Готовность определяем золотистой корочкой сверху, как только она появилась, достаем из духовки и тонким слоем сверху смазываем сметанкой (опять же таки по желанию, просто корочка будет не такой твердой) и снова в духовку еще на пару минут.
Божеееественно)))

автор: Aleksasha
источник

Серия сообщений "Вкусности":
Часть 1 - Салат из запеченных овощей
Часть 2 - Груши с горчично - сливочным майонезом
...
Часть 98 - Эби гeдза - еще японские пельмени.
Часть 99 - Оооочень вкусно! Мои мужики в восторге. Грибная кассероль.
Часть 100 - Два в одном - фаршированная рыбка, пальчики оближешь!

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Фрукты "Виктора Гюго". Мммм...Это божественно)))
Часть 2 - Десерт из чернослива. Ням - нямка)
Часть 3 - Ленивая Пасха с персиками. Девочки и мальчики - нет слов!!! Вы только посмотрите)))

Творожное мороженное 

Ингредиенты:

500 гр. творога 
1 банка сгущенного молока 
1 чайная ложка какао (для цвета)