Эти помидоры я люблю с детских лет.У нас в семье имеются родственники-армяне,они то и научили сначала бабушку,потом маму...ну а мама меня. 
Они их солили в огромных бочках,а потом хранили в подвале. 
Мариную их и зимой и летом,т.к.едим их всегда с удовольствием. 

2 кг зеленых помидоров 
0,5 кг моркови 
150 гр петрушки

Ингредиенты:

●1 кг помидоров зеленых
●1 столовая ложка соли
●1 столовая ложка сахара

Ингредиенты для рецепта малосольных помидор:
■вода – 1 литр;
■томаты свежие крепкие (лучше небольшие) – 1 кг;
■чеснок – 5 зубков;
■сахар-песок – 1 ст.л.;

Потребуется: 2,5 килограмма помидоров, 2 головки чеснока, 1 пучок зелени, 1 стакан сахара, 0,5 стакана соли, 0,5 стакана уксуса 9 %, перец , лавровый лист, красный горький перец. 

Как делать:

Эти помидорки нереально вкусные, делаю их каждый помидорный сезон.Если вы их приготовите своим домочадцам они от вас не отстанут пока все не съедят.Их можно есть как сразу после приготовления, так они могут и до полу года хранится.Как закуска или дополнение к гарниру супер.
ПОНАДОБИТСЯ:
Помидоры (количество любое(с 800гр примерно выходит баночка 0,5л.)
Чеснок(расчитать на примерное количество помидор(головка примерно на 2,5кг помидор)
Растительное или оливковое масло(дело вкуса кто какое больше предпочитает)
Смесь итальянских трав

Эти помидорки грех есть с картошкой или другими блюдами. Это шикарный вариант помидорок под водочку. Безумновкусно, уж поверьте мне. Прелесть в том что они отлично стоят в банках системы твист-офф( которые закручиваются просто руками).
В оригинале рецепта было написано, что в месте, где была плодоножка у помидора нужно сделать отверстие и туда впихнуть кусочек чеснока. После этого сложить помидоры в банку и заливать маринадом.
Опытным путем доказано, что вышеуказанная процедура трудна, кропотлива, отбирает кучу времени и сил. Но, если вы просто рядом с помидором положите кусочек чеснока, то вкус будет неизменным. Так что идем простым путем.
Нам нужно:
помидоры- желательно мелкие сливки- 3-4 кг.
 

Новый, необычный рецепт. Легко и быстро готовить! Очень вкусно!

Ингредиенты:   4-6 крупных помидоров Для маринада: 2-3 зубчика чеснока 2-3 веточки любой ароматной зелени

Серия сообщений "холодные закуски":
Часть 1 - Заливное “Курица под снегом”
Часть 2 - Закусочные помидоры с зернистой горчицей
Часть 3 - Копченое мясо, маринованное с луком
Часть 4 - Яйца, фаршированные ветчиной
...
Часть 12 - Фаршированные крабовые палочки
Часть 13 - Закуска в виде рулета
Часть 14 - Красивейшие мраморные яйца к Пасхе

Продукты:
помидорки - 7-8 штук,
чеснок - 3-4 зубчика,
петрушка - немного,
соль.