Ингредиенты:

Тонко нарезанная слабосоленая семга — 150 г
Нежирный кефир — 500 мл 
Сметана — 100 г 
Яйца куриные — 2 шт.
Мука — 7–8 ст. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л. 
Сода — 1/2 ч. л.
Морская соль — щепотка 
Топленое масло (для жарки блинов)

Приготовление:

1. Налить в глубокую посуду кефир, всыпать соду и соль, все перемешать.
2. В отдельной посуде слегка взбить яйца с сахаром, влить в кефир с содой и еще раз перемешать.
3. Непрерывно помешивая, постепенно всыпать муку — по одной ложке, чтобы тесто получилось без комков.
4. В конце влить 2 ст. ложки растительного масла, перемешать.

5. Разогреть сковороду для блинов, смазать ее маслом и выпекать тонкие блины.
6. Каждый блин сложить пополам, затем еще раз сложить, чтобы получился треугольник, положить на него немного сметаны, а сверху небольшой кусочек сёмги.

Совет: для жарки блинов нужна сковорода с низкими краями и длинной ручкой, переворачивать блины на такой проще. Одно условие — толстое дно. Не зря наши бабушки для приготовления блинов пользовались чугунными сковородами. Это идеальный вариант.

Приятного аппетита!

#закуски@bon.appetit

Серия сообщений "Блинчики":
Часть 1 - Катаеф — арабские блинчики.
Часть 2 - Сырные блинчики с зеленью. Очень простой рецепт !!
Часть 3 - Овсяные блинчики с творожно-грушевой начинкой
Часть 4 - Творожные блинчики с изюмом
Часть 5 - Блины по-ленинградски с сёмгой
Часть 6 - Оладьи из овсяных хлопьев
Часть 7 - Как лучше печь блины: 9 советов для хозяйки
Часть 8 - Лазанья из блинов с грибами