Что нужно для кабачковых рулетиков с курицей

Молодые кабачки (или цуккини) — 2 штуки;
Филе куриной грудки — 1 штука;
Чеснок — 2 зубчика;
Сыр твердый — 50 г;
Готовый соус из паприки (сладкого перца)  или немного кетчупа;
Несколько листиков базилика;
Соль и черный молотый перец — по вкусу;
Оливковое масло.

Ка приготовить рулетики из кабачка и грудки 

Запечь полоски кабачков для смягчения

• Молодые кабачки нарезать полосками (толщина — около 0,5 см). Слегка смазать маслом. Посолить.
• Противень выстелить бумагой для выпечки. Выложить на него кабачки. Отправить противень в горячую духовку (температура 180 градусов). Запекать 5-7 минут. Тогда кабачки смягчатся и будут легко скручиваться в рулеты.

Приготовить куриную начинку для кабачков

• Филе грудки нарезать тонкими длинными полосками. Слегка отбить. Посолить, поперчить. Добавить толченый чеснок, все перемешать. И оставить мясо мариноваться (10-15 минут или дольше).

Свернуть рулетики из кабачков и грудки

• На смягченные кабачки выложить полоски куриного филе, посыпать сыром, базиликом. Капнуть чуть-чуть соуса.
• Скрутить рулетики. Сколоть их шпажками (найдите деревянные) и запекать при температуре 180 градусов 25 минут.

Приятного аппетита!

http://amamam.ru/ruletiki-iz-kabachkov-s-kuritsej/ 

Серия сообщений "из кабачков":
Часть 1 - Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
Часть 2 - Рулет из кабачков с грибами
Часть 3 - Рулетики из кабачков с курицей
Часть 4 - Тортик кабачковый
Часть 5 - Кабачки в чесночном соусе
...
Часть 25 - Низкокалорийная пицца из кабачков
Часть 26 - Диетические шашлычки
Часть 27 - КАБАЧКИ ЗАПЕЧЁННЫЕ С СЫРОМ