Джинсовое пальто "Синель"

Авторское пальто ручной работы в технике синель, вдохновлённое узорами гжели. Каждая пушистая тесёмочка делалась вручную выдёргиванием нитей, чтобы получилась бахрома. На это ушло уйма времени и разноцветной джинсы. Затем бахрома выкладывалась на джинсовую основу пальто фантазийными узорами и строчилась на машине. Тёплое, мягкое, пушистое,над узорами можно медитировать... Подклад пальто утеплён тонким слоем синтепона, что обеспечивает непродуваемость. В боковых швах спрятаны глубокие карманы.

Читать далее...

Черепаха из бумаги. МК.

Черепаха из бумаги. Мастер-класс.

Источник: http://origamis.ru/topics/origami-cherepaxa-iz-bumagi

Еще одна интересная модель оригами. На этот раз черепаха из бумаги от Jhon Szingera. На первый взгляд  кажется, что её панцирь сложен из нескольких лоскутов бумаги, однако вся модель сделана лишь из одного листа, сложенного в технике оригами. В очереджной раз убеждаюсь, что безграничны возможности и фантазия мастера.

Читать далее...

УКРАШАЕМ НАЧАЛО ВЯЗАНИЯ И НЕ ТОЛЬКО!

Источник

ПЛЕТЁНЫЙ УЗОР СПИЦАМИ

Раппорт его состоит из 2х петель и 4х рядов. Для вязания поворотными рядами: 1й ряд: *накид, 1 петлю снять - нить за работой, 1 изн, затем перебросить накид через снятую и изн петли.* 2й ряд: *1 лиц, 1 петлю снять - нить перед работой.* 3й ряд: *1 петлю снять - нить за работой, 1 изн.* 4й ряд: изнаночные петли. Повторять с 1го по 4й ряды до нужной высоты полотна. Для вязания по кругу: 1й ряд: *накид, 1 петлю снять - нить за работой, 1 изн, затем перебросить накид через снятую и изн петли.* 2й, 3й ряды: *1 петлю снять - нить за работой, 1 изн.* 4й ряд: лицевые петли. Повторять с 1го по 4й ряды до нужной высоты полотна. В видео образец связан поворотными рядами. Всем приятного просмотра! Источник

Целительная мудра для мужчин

Здравствуйте, дорогие друзья! 1. Сегодня я расскажу вам о мудре, которая в большей степени рекомендуется для мужчин. При её постоянном выполнении, происходит оздоровление половых органов, а также улучшение потенции. Мудра способствует активизации сексуальной энергии и помогает вернуть яркие моменты в семейную жизнь даже парам с длительным стажем.

Читать далее...

Настойка для восстановления зрения

"...Предлагаю очень хороший рецепт от болезней глаз . Он помогает полностью излечить такие заболевания глаз, как глаукома, катаракта, слезоточивость, близорукость, дальнозоркость и т.д.
Рецепт простой и универсальный, опробованный на себе, когда у меня начало падать зрение (я каждый год прохожу медкомиссию, работаю на железной дороге). И он же помог моей 62-летней маме. Два года назад (к сожалению, слишком поздно) я заметила, что ее правый глаз полностью покрылся белым бельмом, пленкой, а левый тоже уже почти не видел. Врачи сказали, что катаракта. Я сама очень много читаю газет о здоровье, собираю все народные рецепты. Сразу сделала ей настойку из корня аира и календулы (продаются в аптеке). И она начала пить. В течение года выпила где-то 3 бутылки по 0,5 л. Результат отличный: белое бельмо на правом глазу полностью исчезло, но так как глаз этот мертвый, он видеть, конечно, не стал. А левый прозрел и видит хорошо. Еще у нее стали теплые руки, а то были ледяные, и лучше стали слышать уши. Эта настойка очищает и сосуды. А главное, излечился глаз, он видит полностью и хорошо. Этот рецепт не требует больших затрат и всем доступен, только не ленитесь. Лечитесь на здоровье.

Вот и сам рецепт. Надо взять горсть аира (корень) и горсть календулы (цветы) и залить 0,5 л водки, настаивать 12 дней в темном месте, встряхивать, можно не процеживать. Пить по 1 ч. л. 3 раза в день за 20-30 минут до еды. На курс в течение года надо выпить 4 бутылки. Можно настаивать все сразу: чем дольше стоит, чем крепче настойка - тем лучше. И не процеживать. 1 бутылки хватает на 2 месяца. Перерыв между курсами лечения 1 месяц. Можно настаивать в литровой банке, а потом перелить."

ИСТОЧНИК http://www.liveinternet.ru/users/martina25/post140796973

 

Подборка вкусных домашних сыров

1.Домашняя моцарелла.

Ингредиенты:

На 2 порции:
●1 л молока
●125 г натурального йогурта
●1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
●1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

Приготовление:

Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты. Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки.
Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть.
Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.

2.Домашний сыр Филадельфия первый рецепт.

Ингредиенты:

●1 литр молока
●1 ч. ложка соли
●1 ч. ложка сахара
●500 мл кефира
●1 яйцо
●маленькая щепотка лимонной кислоты или сок лимона

Приготовление:

Закипятить молоко, добавив в него соль и сахар. Доведите до кипения и выключаем газ. Теперь добавим кефира (теплый), помешиваем до тех пор, пока масса не свернется.
В дуршлаг откиньте массу на марлю ( лучше слоя 4 сделать) и дайте сыворотке стечь — это займет около 15- 20 минут. Отжимать сыворотку самим не следует, потому как не много её должно оставаться в сыре. А вот помешивать не много (периодически) можно.
Взбейте в отдельной посуде яйцо с лимонной кислотой ( на кончике ножа) — до образования пены.
А теперь добавьте полученную горячую творожную массу в яичную массу и продолжаем взбивать до однородного состояния. Отправляем сыр Филадельфию в холодильник охлаждаться. Все!!! Домашний сыр Филадельфия готов!

3. Домашний крем-сыр Филадельфия второй рецепт.

Ингредиенты:

●900 мл жирного молока
●1350 мл жирных сливок для взбивания без сахара (35% жирности)
●50 мл пахты (можно заменить кефиром)
●2-3 капли Микробного фермента Реннет
●1 столовая ложка соли

Оборудование:

Термометр
Кусок очень мелкой марли
Большая кастрюля (оцинкованная или нержавеющая)
Черпак
Большой дуршлаг
Большой венчик
Большая емкость (миска)
Надежная резинка

Приготовление:

- Нагрейте молоко и сливки в большой кастрюле пока не нагреются до 21°C. Не кипятите.
- Добавьте пахту.
- Добавьте реннет и накройте крышкой. Держите при комнатной температуре ночь.
- На следующий день посыпьте сверху поверхность солью.
- Большим венчиком разделите загустевшую смесь.
- Положите в дуршлаг марлю и поместите сверху на емкость, которая выдержит сыворотку.
- Аккуратно вылейте содержимое в дуршлаг и дайте стечь в течении 30 минут.
- Соберите вместе углы марли и свяжите их вместе резинкой (чтобы получится мешок.
- Удалите сыворотку которая собралась в емкости. Поместите марлю в дуршлаг и дуршлаг обратно в емкость и все это положите в холодильник и дайте стекать ночь. На следующий день Крем-сыр "Филадельфия" – готов!
Получится 680 грамм готового сыра.

4.Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек"

Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.

Ингредиенты:

●1 литр молока
●1 ст.л. крупной соли
●200 мл сметаны
●3 яйца

Приготовление:

В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты. Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я еще добавила мелко порезанную половинку китайского чеснока). А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник.

5.Домашний плавленный сыр из творога.

Такие продукты полезны.Тем более знаешь из чего. Этот сыр по вкусу похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов.

Ингредиенты:

●Творог 0,5 кг.,
●Сливочное масло 100 гр.,
●Яйцо 1 шт.,
●Соль и сода 1/2 ч.ложки.

Приготовление:

Творог, масло, яйцо, соль и соду взбить в блендере до однородной массы. Поставить творожную смесь на водяную баню и варить, помешивая до тех пор пока масса не начнет плавиться.
Форму для сыра смазать масло и вылить туда сырную смесь. Убрать в прохладное место на 8-10 часов.

Убираем жир с низа живота

1. Вертикальные ножницы. Лягте на пол, положите ладони под поясницу. Поднимите ноги на 90 градусов относительно пола. Поочерёдно опускайте их к полу. Движение напоминает работу ножниц. Сделайте 20 повторений. Сразу же после упражнения встаньте на ноги и сделайте 10 прыжков на 2-х ногах.

Читать далее…

[Шитье] Нижнее бельё своими руками. Подборка мастер-классов + готовые выкройки





Мастер-классы подробные и понятные. Например, вы можете научиться строить выкройку бюстгальтера, шить простой кружевной лифчик без косточек или модель посложнее, с поролоновой чашкой, строить выкройки и шить трусики разных моделей, плюс — узнаете секреты подбора материалов и правильной посадки белья, как покупного, так и сшитого своими руками.

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Мастер-класс по вышивке картин «Идеальная изнанка»

Мне попался в Интернете вот такой мастер-класс, который я посчитала полезным не только для себя, но и для многих любителей рукоделия. Автор мастер-класса - Ирина Комарькова . Предлагаю его вашему вниманию.

Мастер-класс "Идеальная изнанка"

Некоторые мастерицы вышивания считают, что идеальная изнанка в вышивке крестом нужна только при вышивке скатертей, салфеток и др. вещей, где вышитая изнанка легко доступна, при вышивке картин изнанка видна не будет. Хотя в те времена, когда умение вышивать являлось обязательным для любой девушки, считалось, что аккуратная обратная сторона вышивки свидетельствует об аккуратности и рачительности хозяйки...

 

Читать далее...

[Шитье] Нижнее бельё своими руками. Подборка мастер-классов + готовые выкройки





Мастер-классы подробные и понятные. Например, вы можете научиться строить выкройку бюстгальтера, шить простой кружевной лифчик без косточек или модель посложнее, с поролоновой чашкой, строить выкройки и шить трусики разных моделей, плюс — узнаете секреты подбора материалов и правильной посадки белья, как покупного, так и сшитого своими руками.

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Pretty Bag Crochet






http://design-peak.com/pretty-bag-crochet-tutorial/

Шапочка простым узором от Dasha Richardson

Рунический став "Березка"(для детей). Автор Scarlett



Став для всестороннего развития ребенка, для развития речи, получения и усвоения знаний и т.пр.
Состоит из Беркана, Гебо, Ансуз, Феху.
Тестирован.


Мой опыт: не тестировала.

Рунический став "От кашля". Автор Runava



В данном ставе использованы руны исландского ряда: reið – выравниваем дыхание при помощи 2-х áss – “вдох-выдох”, прогреваем и лечим sól, maðr, укрепляет организм.

Мой опыт: обычно ставлю с "Целительским" ставом. У меня кашель всегда проходит долго, может недели на три затянуться. Раз два месяца был. Когда сделала этот став, кашля не было уже на следующий день. Этим ставом лечила кашель и у мужа и у детей. Проходил очень быстро. У мамы медленнее, но прошел.

Этот маринад покорил меня навсегда! Курица получается бесподобной!

Читать далее...

ИГРЫ ДЛЯ РАСШИРЕНИЯ СЛОВАРНОГО ЗАПАСА РЕБЕНКА

Эти словесные игры не занимают дополнительного времени, в них можно играть по дороге в садик, в очереди, на прогулке. Как только заметили, что внимание малыша стало переключаться на посторонние объекты, игра прекращается.

1. Поводырь. На прогулке мама закрывает глаза, и ребенок ей описывает, что их окружает.

2. Описание объекта. Малышу предлагается обрисовать предмет, используя как можно больше неповторяющихся слов.

Когда вы вместе с ребенком рассматриваете какой-то предмет, задавайте ему самые разнообразные вопросы: "Какой он величины? Какого цвета? Из чего сделан? Для чего нужен?" Можно просто спросить: "Какой он?" Так вы побуждаете называть самые разные признаки предметов, помогаете развитию связной речи.

3. За кем последнее слово. По очереди описываете объект, за кем останется последнее слово, тот и выиграл.

4. Ищем детали. Можно вводить в словарь ребенка названия не только предметов, но и их деталей и частей. "Вот автомобиль, а что у него есть?" - "Руль, сиденья, дверцы, колеса, мотор..." - "А что есть у дерева?" - "Корень, ствол, ветки, листья..."

5. Описываем свойства предметов. Названия свойств предметов закрепляются и в словесных играх.
Читать далее...

ВИТРАЖНАЯ РОСПИСЬ, ИДЕИ, ТРАФАРЕТЫ, МАСТЕР КЛАСС

 

МАСТЕР КЛАСС

Котлеты из овсянки


Основное преимущество этого блюда – его невероятная дешевизна и простота приготовления, а еще невозможность с первого взгляда понять, что вы едите не мясо.

В общем, тест на муже прошел на ура. Только после третьей котлеты у него возникли сомнения в том, что он ел что-то не мясное. Ему очень понравилось, не смотря на не совсем презентабельный вид.



Читать далее...

Убираем жир с низа живота

1. Вертикальные ножницы. Лягте на пол, положите ладони под поясницу. Поднимите ноги на 90 градусов относительно пола. Поочерёдно опускайте их к полу. Движение напоминает работу ножниц. Сделайте 20 повторений. Сразу же после упражнения встаньте на ноги и сделайте 10 прыжков на 2-х ногах.

Читать далее…

Супер упражнения для похудения от econet.ru

Способ похудения без особых ограничений в еде

Серия сообщений "Фитнесс":
Часть 1 - БУДЕМ СТРОЙНЫМИ!..
Часть 2 - Комплекс упражнений для плечей, рук и спины
...
Часть 8 - Избавляемся от живота без диет.
Часть 9 - 5 советов, с которыми вы похудеете без спорта и диет
Часть 10 - Супер упражнения для похудения от econet.ru
Часть 11 - Маски для тела с красным перцем — расщепляем жир
Часть 12 - ВАЖНО!!! Дополнение к СУПЕРУПРАЖНЕНИЯМ для похудения "ПОДЪЕМ НЕБА" от Эконет.ру
...
Часть 25 - Марина Корпан .Стройнеем за 15 минут.
Часть 26 - Упражнение ВАКУУМ, чтобы убрать живот. От Эконет.
Часть 27 - Убираем жир с низа живота

Упражнение "Всадник" - суперсжигатель жира!

Упражнение "Всадник" - суперсжигатель жира!

Читать подробнее →

Взято с : http://prosto-ma-ma.ru/blog/43102785941/Uprazhnenie-Vsadnik---superszhigatel-zhira!

ПАРКОВКА ПРИ ВЫШЫВАНИИ КРЕСТИКОМ РЯДАМИ.

http://zlataya.info/publ/n_uch/tekhnologii/park_k_r/8-1-0-149

Таблица соответствия цветов ниток мулине.

Таблица соответствия цветов ниток мулине

 

Разные варианты закрепления нити при вышивании.

Читать далее...

Маленькие хитрости ровных крестиков.

Читать далее...

Схемы для вышивки создаём сами.

http://www.liveinternet.ru/community/3225298/post245686503/

Схемы для вышивки создаём сами

САЙТ ДЛЯ СОЗДАНИЯ СХЕМ ДЛЯ ВЫШИВКИ ПО СВОЕМУ ИЗОБРАЖЕНИЮЭтот сайт создан для тех, кто увлекается вышивкой. Особенно кропотливое и трудное дело - сделать вышивку по шаблону, сделанному по фото или картинке. На сайте можно создать свою схему по любому понравившемуся изображению. Стоит только загрузить свое фото на сайт и выбрать тип вышивки.

Заходим на сайт сюда

Как получить шаблон, подробнее здесь >>>

Вышивка:Счётные швы(31 шов)

Вышивка:Счётные швы

http://www.korolevstvo-masterov.ru/66-vyshivka/84-schetnye_shvy/

Мастер класс по оформлению вышивки в рамку.

 

http://larisareschetnikova.mirtesen.ru/blog/436009...mp;utm_medium=page_0&pad=1  ПО ССЫЛКЕ ВИДЕО МК.

Где начинать вышивку?

Читать далее...

Закрепление нитки при вышивке с картинками.

 

Читать далее...

Предыдущая разметка ткани для вышивки

http://www.liveinternet.ru/community/3148420/post325028463/

Для вышивки крупных проектов рекомендуется предварительно сделать разметку на ткани. Обычно все производители схем предлагают схемы уже разграфленных линиями через каждые 10 ячеек. Это именно то, что вам необходимо сделать на ткани. Во-первых, это защитит вас от неприятного сюрприза, что для вышивки ткани не хватает, во-вторых, любой символ можно будет с легкостью найти на самой вышивке, и, в-третьих, ориентируясь по размеченным линям, вы с легкостью обнаружите ту или другую ошибку в вышивке.

Подарок для доченьки.Станок для вышивания.

Этот станок по моему заказу сделал Филимонов Александр из г.Курчатов.

Вот его страничка в одноклассниках: http://www.odnoklassniki.ru/profile/557980127055

Вот уже доченька вышивает новое что-то на подареном станке.

 

 

Как закрепить нить в начале вышивания.

Урок рукоделия с Еленой Бондаревой

Закрепляя нити на ткани в начале вышивания, я стараюсь никогда не делать узелков, т.к. они могут быть причиной бугорков на поверхности работы. Нить может цепляться за узлы во время вышивки, и наша изнаночная сторона изделия будет выглядеть неопрятной.

Если вы в процессе работы прячете кончики новых нитей под уже готовыми стежками, старайтесь, по мере возможности, не создавать ситуации, когда тёмные нити просвечиваются сквозь светлый стежок.

Техника вышивания крестом зависит не только от структуры используемой ткани, но и от количества нитей – четного или нечетного.

Читать далее

Интересная идея - подсветка пялец для работы с черной канвой

http://gallery.ru/watch?a=bvPt-iBpz#feature=mainlist

1.


2.


Большое спасибо автору!!!

Мастер-класс по вышивке картин «Идеальная изнанка»

Мне попался в Интернете вот такой мастер-класс, который я посчитала полезным не только для себя, но и для многих любителей рукоделия. Автор мастер-класса - Ирина Комарькова . Предлагаю его вашему вниманию.

Мастер-класс "Идеальная изнанка"

Некоторые мастерицы вышивания считают, что идеальная изнанка в вышивке крестом нужна только при вышивке скатертей, салфеток и др. вещей, где вышитая изнанка легко доступна, при вышивке картин изнанка видна не будет. Хотя в те времена, когда умение вышивать являлось обязательным для любой девушки, считалось, что аккуратная обратная сторона вышивки свидетельствует об аккуратности и рачительности хозяйки...

 

Читать далее...

Занавеска

ДЕКОРАТИВНАЯ ЗАНАВЕСКА - ПАННО КРЮЧКОМ

Читать далее...

Как избавиться от неприятных запахов в доме

Ох, наверняка вы замечали, когда входишь в дом, у одних пахнет ванилью или корицей, выпечкой, а у других спертый запах табака или недавно жаренной рыбы? Как избавиться от неприятных запахов в доме легко и без хлопот и подарить дому только приятные ароматы?

Читать далее...

Практичные идеи для дома

Читать далее...

Мука без глютена.Рецепты,правила приготовления,как готовить,где купить

Для всех начинающих, безглютеновые рецепты часто приводят к разочарованию, так как выпечка не всегда получается вкусной, а ее структура оставляет желать лучшего. Ведь глютен придает булкам и плюшкам эластичность и нежную мягкую текстуру. А сладкие печеные изделия без глютена могут получиться липкими, безвкусными и жесткими.

Выпекание с мукой без глютена может стать серьезной проблемой. И я убедилась в этом на собственном опыте. Первое время мне казалось, что это путь в никуда и выпечка без обыкновенной пшеничной муки никогда не получится. Но, я надеюсь, что немного попрактиковавшись и вооружившись полезными рекомендациями экспертов по созданию выпечки без глютена, у меня все начнет получаться намного лучше, чем сейчас.

Итак, важное первое правило, которое мне удалось усвоить. В случае с безглютеновой выпечкой, всегда нужно экспериментировать, смешивая различные виды муки, пока не найдется сочетание, которое понравится больше всего. А если такое сочетание получилось, записать его и хранить как зеницу ока :)

Готовые смеси безглютеновой мучной смеси

Если вы только начинаете пробовать себя в выпечке без глютена, лучше всего воспользоваться готовыми безглютеновыми смесями. Единственным недостатком таких смесей является лишь тот факт, что они зачастую стоят довольно дорого. На полках магазинов можно увидеть безглютеновое тесто для блинов, для разных видов печенья и даже для хлеба.

На iherb я нашла вот такие готовые безглютеновые смеси для выпечки. Средняя цена такой пачки 300 рублей. Все, что нужно, это добавить в них воды или молока, яйца или сливочное масло. Помните, наши отечественные смеси для выпечки кексов? Это тоже самое, только без белой пшеничной муки.

Смесь для выпечки вафлей и оладий без глютена

Смесь для выпечки хлеба без глютена

Смесь для блинов без глютена

Смесь для выпечки шоколадного торта без глютена

Кстати, хочу обрадовать тех, кто не любит делать покупки через интернет. В наших обыкновенных магазинах стали попадаться наши отечественные безглютеновые смеси для выпечки от фирмы производителя "Гарнец". Я видела их в Ашане, поэтому ищите и найдете)

Безглютеновая универсальная мука

Те, кто уже знаком с готовыми смесями и имеет опыт выпечки изделий без глютена, может начать использовать безглютеновую универсальную муку и комбинировать между собой все ее виды. Это может быть ржаная, неотбеленная мука, льняная мука, кокосовая мука, ореховая мука, миндальная мука, амарантовая мука и т.д А можно купить уже готовую смесь универсальной муки в составе которой, уже собраны все необходимые компоненты, чтобы безглютеновое тесто удалось.

Я попробовал несколько различных видов безгютеновой муки с Iherb. Здесь в широком ассортименте присутствуют две хорошие фирмы, занимающиеся производством муки без глютена. Это "Bob's Red Mill" и "King Arthur's"
Лично мне больше пришелся по вкусу King Arthur's, чем Bob's Red Mill. Их мука имеет лучшую скрепляемость и менее песочную текстуру. Если вы планируете испечь из нее торт или хлеб, где текстура очень важно, я бы порекомендовала все-таки использовать King Arthur's.

Безглютеновая универсальная мука

Способы приготовления безглютеновых смесей для выпечки в домашних условиях

Конечно же, в домашних условиях можно приготовить безглютеновые смеси самостоятельно. И это достаточно просто.
В основном лучшие безглютеноовые смеси представляют собой комбинации представленных ниже видов муки. Все эти виды муки можно купить на Iherb, ссылки кликабельны.

Миндальная мука является одной из самых полезных. Она содержит в своем составе большое количество клетчатки, белка и минералов. Она имеет слегка ореховый, сладковатый вкус.

Мука сорго из коричневого риса имеет сладковатый вкус. Она добавляет питательный белок и превосходный вкус в безглютеновую выпечку. Добавьте 15-20% муки сорго в ваши мучные смеси, чтобы испечь вкусный хлеб, пирог, печенье и многое другое.

Гречневая мука также ценится высоким содержанием белка и клетчатки.Гречневая мука может быть использована для выпечки хлеба с добавлением антиоксидантов. Она также богата белком и минералами, включая флавоноиды, витамин B и каротиноиды.

Органическая кокосовая мука имеет ореховый аромат, а также может похвастаться высоким содержанием клетчатки и белка.

Ксантановая камедь — природный полисахарид,продукт, сделаный из наружного слоя крошечной, неактивной бактерии под названием Xanthomonas campestris. Это отличный загуститель для любых целей: для заправки блюд, подливок и соусов. Уникальная способность удерживать мелкие частицы пищи вместе делает его идеальным заменителем клейковины в безглютеновой выпечке

Крахмал тапиоки.Тапиоковая мука, также известна как тапиоковый крахмал, изготавливается методом растирания в мелкий порошок высушенных корней растения кассавы. Это клейкая и сладковатая мука, которая особенно хорошо подходит для сгущения супов, соусов, подливок, начинок для пирогов и пудингов. Тапиоковая мука также является отличным ингредиентом для выпечки без использования глютена, поскольку она придает упругую текстуру, сопутствует подрумяниванию и образованию хрустящей корочки.

Простые рецепты приготовления домашней безглютеновой смеси для выпечки

1 чашка муки сорго или муки из коричневого риса
1 чашка крахмала тапиоки (или картофельный крахмал)
1/3 чашки миндальной муки (подойдет также гречневая )
1 чайная ложка ксантановой камеди

Самоподнимающаяся смесь для выпечки

1 чашка любой пресной безглютеновой мучной смеси
1,5 чайные ложки разрыхлителя
½ чайной ложки соли

Секреты приготовления и особенности безглютенового теста

1)Торт и булочки из безглютенового теста плотнее, чем из обычного теста, а хлебное безглютеновое тесто немного жестче по сравнению с традиционным.

2)Не стоит ожидать, что безглютеновое тесто будет себя вести так же, как и обычное. Оно может сильно расплываться. Есть секрет, как этого избежать. Перед выпечкой тесто нужно поместить в морозилку.

3)Легче всего испечь из него брауни и печенье. Вы может достать их из духовки, когда центр еще будет немного мягким. Если хотите, можете поставить температуру в духовке на 25 градусов ниже, и пусть постоит еще несколько минут.

4)Добавляя в тесто ваниль, положите больше чем обычно. Безглютеновая мука может иметь сильно выраженный вкус, поэтому добавление большего количества ванили помогает его смягчить

5)Добавляйте в безглютеновое тесто ароматные специи, такие как корица или мускатный орех для придания вкус. Шоколад, яблочное пюре, сметану или йогурт, чтобы сделать выпечку более влажной.
Также для сладости можно добавить мед, кленовый сироп или столетник.

7)Безглютеновая мука имеет более короткий срок годности по сравнению с другими видами муки.
Если хранить такую муку в плотно закрытой таре в холодильнике, то можно значительно продлить ее срок годности.
Мука из цельных зерен (например, из коричневого риса) портится быстрее и начинает горчить из-за недостаточной предварительной обработки.Безглютеновая мука может храниться в морозильной камере в течение одного года.

8)Как отмерять безглютеновую муку
Для такой безглютеновой выпечки как кексы и хлеб, количество муки может быть принципиально важным. Отмеряя нужное количество муки, пользуйтесь ложкой, высыпая ее в измерительную чашку. Если черпать муку сразу чашкой, она будет спрессовываться.Безглютеновая мука может храниться в морозильной камере в течение одного года.

9)Научитесь определять консистенцию безглютенового теста на глаз. Оно должно стать гладким и густым, как тесто для торта. Но не настолько густым, как тесто для печенья.

10)При добавлении воды или другой жидкости в муку, вводите ее постепенно. Различные типы муки и смесей ведут себя по-разному, так что я не рекомендую выливать сразу всю воду в тесто. Тесто может получиться не слишком крутым. Если так случилось, что вы добавили слишком много воды, с помощью рисовой муки доведите тесто до желаемой консистенции, просто добавив ее в тесто.

11)Цифровые термометры лучше всего подходят для безглютеновой выпечки. Чтобы не бояться, что выпечка подгорит или не пропечется, купите термометр и вам не придется гадать, когда доставать свою выпечку из духовки. Обычно это делают при температуре 200-250 С 25 минут.

12)Безглютеновая выпечка будет держать форму лучше, если ее передержать в духовке, нежели недодержать. Тем не менее, будет лучше, если вы будете его выпекать на несколько минут дольше обычного.

13) При выпечке безглютенового хлеба лучше использовать металлическую форму, чем стеклянную.

14)Если есть риск, что выпечка опадет, не вынимайте ее из духового шкафа слишком быстро. Вместо этого по окончанию времени выпекания выключите духовку и приоткройте немного дверцу. Дайте ей остыть в течение нескольких минут. Если это не сработало, значит вы добавили слишком много жидкости, что и привело к тому, что хлеб опал. В следующий раз используйте меньше жидкости или добавьте 2 столовые ложки семян льна.

15)Можно вместо воды добавить в выпечку безглютеновое пиво. Это не только даст хороший подъем тесту, но и придаст хороший вкус.

16)Если ваша выпечка не пропеклась в центре или опала, то, скорее всего, вы переборщили с жидкостью. В следующий раз кладите на 2-4 столовых ложки воды меньше при смешивании ингредиентов. И только когда убедитесь, что воды недостаточно, добавьте еще. Если это происходит слишком часто, возможно ваша мука слишком влажная, либо вы недостаточно разогреваете духовку. Возможно, также вы вынимаете испеченные изделия из духовки слишком скоро. Если так, подержите выпечку в духовке немного дольше.

Когда вы займетесь безглютеновой выпечкой, постарайтесь быть снисходительными и терпеливыми. Да, возможно, вначале у вас ничего не выйдет. Вы допустите ошибки. Это нормально.

Я поняла, что выпекание изделий без глютена похоже на вождение автомобиля с механической коробкой передач. Вначале это сложно и непривычно, но вооружившись терпением и попрактиковавшись немного, можно стать профессионалом и обогатить свой рацион питания правильными и полезными блюдами.

Запомните, второе важное правило: при приготовлении любой выпечки без глютена по рецепту, очень важно соблюдать этот рецепт. Все должно быть точно, ничего на глаз делать нельзя, ингредиенты менять нельзя, и заменять их тоже не желательно.

http://selenaart.ru/post368208636/

Барельефный пейзаж. Роспись стен. Юлия Быковская

... Видео-Уроки ...

Красивейший "бабушкин квадрат" крючком в стиле "гжель"

Вяжем красивый бабушкин квадрат в стиле "гжель"

далее

Как избавиться от насморка и заложенного носа за минуту

На дворе осень — сезон проливного насморка. Чтобы избавиться от шмыганья или, наоборот, заложенности носа, существует несколько не медикаментозных способов, которые помогут вам быстро.

Фактрум решил опубликовать эту инструкцию, чтобы облегчить своим читателям жизнь. Заодно и сами попробовали — работает!

Итак, на лице есть 4 точки, массируя которые по очереди, вы сможете решить свою проблему.

дальше

Подборка вкусных домашних сыров

1.Домашняя моцарелла.

Ингредиенты:

На 2 порции:
●1 л молока
●125 г натурального йогурта
●1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
●1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

Приготовление:

Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты. Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки.
Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть.
Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.

2.Домашний сыр Филадельфия первый рецепт.

Ингредиенты:

●1 литр молока
●1 ч. ложка соли
●1 ч. ложка сахара
●500 мл кефира
●1 яйцо
●маленькая щепотка лимонной кислоты или сок лимона

Приготовление:

Закипятить молоко, добавив в него соль и сахар. Доведите до кипения и выключаем газ. Теперь добавим кефира (теплый), помешиваем до тех пор, пока масса не свернется.
В дуршлаг откиньте массу на марлю ( лучше слоя 4 сделать) и дайте сыворотке стечь — это займет около 15- 20 минут. Отжимать сыворотку самим не следует, потому как не много её должно оставаться в сыре. А вот помешивать не много (периодически) можно.
Взбейте в отдельной посуде яйцо с лимонной кислотой ( на кончике ножа) — до образования пены.
А теперь добавьте полученную горячую творожную массу в яичную массу и продолжаем взбивать до однородного состояния. Отправляем сыр Филадельфию в холодильник охлаждаться. Все!!! Домашний сыр Филадельфия готов!

3. Домашний крем-сыр Филадельфия второй рецепт.

Ингредиенты:

●900 мл жирного молока
●1350 мл жирных сливок для взбивания без сахара (35% жирности)
●50 мл пахты (можно заменить кефиром)
●2-3 капли Микробного фермента Реннет
●1 столовая ложка соли

Оборудование:

Термометр
Кусок очень мелкой марли
Большая кастрюля (оцинкованная или нержавеющая)
Черпак
Большой дуршлаг
Большой венчик
Большая емкость (миска)
Надежная резинка

Приготовление:

- Нагрейте молоко и сливки в большой кастрюле пока не нагреются до 21°C. Не кипятите.
- Добавьте пахту.
- Добавьте реннет и накройте крышкой. Держите при комнатной температуре ночь.
- На следующий день посыпьте сверху поверхность солью.
- Большим венчиком разделите загустевшую смесь.
- Положите в дуршлаг марлю и поместите сверху на емкость, которая выдержит сыворотку.
- Аккуратно вылейте содержимое в дуршлаг и дайте стечь в течении 30 минут.
- Соберите вместе углы марли и свяжите их вместе резинкой (чтобы получится мешок.
- Удалите сыворотку которая собралась в емкости. Поместите марлю в дуршлаг и дуршлаг обратно в емкость и все это положите в холодильник и дайте стекать ночь. На следующий день Крем-сыр "Филадельфия" – готов!
Получится 680 грамм готового сыра.

4.Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек"

Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.

Ингредиенты:

●1 литр молока
●1 ст.л. крупной соли
●200 мл сметаны
●3 яйца

Приготовление:

В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты. Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я еще добавила мелко порезанную половинку китайского чеснока). А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник.

5.Домашний плавленный сыр из творога.

Такие продукты полезны.Тем более знаешь из чего. Этот сыр по вкусу похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов.

Ингредиенты:

●Творог 0,5 кг.,
●Сливочное масло 100 гр.,
●Яйцо 1 шт.,
●Соль и сода 1/2 ч.ложки.

Приготовление:

Творог, масло, яйцо, соль и соду взбить в блендере до однородной массы. Поставить творожную смесь на водяную баню и варить, помешивая до тех пор пока масса не начнет плавиться.
Форму для сыра смазать масло и вылить туда сырную смесь. Убрать в прохладное место на 8-10 часов.

Лаваш на сковороде.

Такой продукт как лаваш уже давно и прочно вошел в нашу жизнь. С его применением уже выдумана масса всевозможных блюд, когда, к примеру, нет времени на долгую готовку.

И хотя его можно без всяких проблем купить в любом большом магазине, почему бы не попробовать испечь и самим, в домашних условиях? Это совсем несложно, абсолютно бюджетно, из самых простых и доступных ингредиентов.

Общее время готовки – 2 часа 20 минуты 
Активное время готовки – 1 час 0 минута 
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 261 ккал
Количество порций – 12 порций

Читать далее...

Необычный способ вязания шапок крючком

Это не обман. Эти шапки действительно связаны крючком, а не спицами. И этот он-лайн создан для того, чтобы познакомить вас с техникой вязания таких шапок.

http://st.stranamam.ru/data/cache/2014oct/01/40/13553626_52856nothumb650.jpg 

Прежде чем приступить к вязанию шапок, предлагаю поближе познакомиться с узором. Простой, но симпатичный, очень напоминает резинку 1х1 спицами, поэтому я его так и называю 

Резинка 1х1 крючком
Основные элементы узора – воздушные петли и соединительные столбики. Другие названия соединительного столбика –"глухая" или "тугая" петля, полустолбик, полустолбик без накида, вспомогательная петля. По-английски – slip stitch. Отсюда название этой техники вязания - slip stitch crochet, т. е. вязание соединительными столбиками. 

Важно – в этом узоре все соединительные столбики провязываются за заднюю/дальнюю дужку петли предыдущего ряда.

Трудней всего даются первые несколько рядов, дальше вязать проще.

https://img-fotki.yandex.ru/get/6604/124053456.b/0_82837_981... 

Будьте внимательны. 
Вкалывайте крючок именно в заднюю/дальнюю дужку петли, иначе узор получится другой, не резинка 1х1. 
Периодически подсчитывайте количество петель в ряду, чтобы не потерять столбики и не добавить лишних. 
Старайтесь провязывать все петли и столбики равномерно, особенно по краям, чтобы в полотне не было затянутых участков или провисающих ниток.
Следите за тем, в какую сторону поворачиваете вязание при переходе с ряда на ряд, от этого зависит внешний вид кромки. 

Поскольку соединительный столбик по высоте самый низкий из всех столбиков, приращение полотна идёт медленней, чем при обычном вязании. Кроме того, скорость замедляет привычка провязывать соединительный столбик в два приёма. Для увеличения скорости надо подобрать оптимальное положение рук и научиться провязывать соединительный столбик в один приём. Про постановку рук при вязании крючком тут http://www.stranamam.ru/post/10138457/. По ссылке также можно найти рекомендации для вязальщиц-левшей. 

Частичное вязание
Шапки вяжутся поперёк секторами/клиньями. Макушка формируется по принципу частичного вязания, т. е. вязания укороченными рядами. 

Первый способ частичного вязания

https://img-fotki.yandex.ru/get/6408/124053456.b/0_8351c_edb... 

Образование «лесенки» первого сектора и провязывание начального ряда следующего сектора.
1 - связан первый сектор, получилась «лесенка»
2 - начинаем вязать первый ряд следующего сектора
3, 4, 5 - последовательно провязываем зубчики, тут надо работать предельно внимательно, чтобы провязать столько же петель, сколько и в первом ряду сектора 
6 - первый ряд второго сектора провязан 
7, 8, 9 - поворачиваем работу и провязываем следующий ряд второго сектора, далее вяжем точно так же, как вязали первый сектор, по той же самой схеме, чтобы получилась точно такая же «лесенка»
10 - опять не довязываем ряд до конца, чтобы получить первую ступеньку «лесенки» второго сектора
11 - все ступеньки второго сектора провязаны
12 - повторяя пункты 2-6, закрываем ступеньки второго сектора и получаем первый ряд уже третьего сектора 

Второй способ частичного вязания

https://img-fotki.yandex.ru/get/4509/124053456.2a/0_13e816_7... 

Рекомендации по выбору пряжи и подбору крючка. 
Пряжа подбирается в зависимости от сезона. Для зимы и осени/весны подойдет шерсть, акрил или пряжа из смешанных волокон. 

https://img-fotki.yandex.ru/get/6709/124053456.2a/0_13e819_e...
На фото слева направо
YarnArt Wool (80% шерсть 30% полиамид, 100г 340м) крючок 2.5мм
Alize Baby Wool (40% шерсть 40% акрил 20% бамбук, 50г 175м) крючок 3мм
YarnArt Crazy Color (35% шерсть 65% акрил, 100г 260м) крючок 3.5мм 

https://img-fotki.yandex.ru/get/4133/124053456.2a/0_13e614_c...
А это образец из двойной нитки Alize Baby Wool Batik Design (40% шерсть 40% акрил 20% бамбук, 50г 175м) крючок 4мм 

Кроме того потребуются ножницы, гобеленовая игла (с тупым концом), сантиметровая лента. Также могут пригодиться маркеры для вязания, тетрадка, ручка, карандаш для расчетов. 

https://img-fotki.yandex.ru/get/6509/124053456.2a/0_13e815_a... 

Образец и расчёт
Для расчёта необходима мерка "окружность головы". Высоту шапки диктует фасон. Для облегающих голову шапок при расчёте можно использовать данные таблицы

https://img-fotki.yandex.ru/get/5820/124053456.2a/0_13e826_6...
Таблица отсюда http://www.stranamam.ru/post/2350439/ 

Вяжем образец для определения плотности вязания. Желательно его постирать в соответствии с рекомендациями на этикетке, затем высушить не растягивая. Потом на слегка растянутом образце по горизонтали считаем количество петель/столбиков, по вертикали количество рубчиков (1 рубчик=2 ряда). 

Делаем расчёт. Направление вязания шапочки – по окружности головы. Например, по горизонтали 5см=17 петель, значит для высоты шапки 22см наборная цепочка составит 75 петель, и по вертикали 5см=10 рубчиков, значит 55см (окружность головы) составит 110 рубчиков. Поскольку шапка вяжется секторами/клиньями, надо распределить полученное количество рубчиков по секторам. Я подобрала соотношение 11 секторов по 10 рубчиков = 110 рубчиков. 

Ошибки в определении количества секторов.
Количество секторов можно уменьшить или увеличить. Чем секторов больше, тем проще исправить вязание, если в предварительные расчеты вкралась ошибка. Достаточно будет довязать или распустить один-два сектора, чтобы шапка подходила по обхвату головы.

https://img-fotki.yandex.ru/get/9748/124053456.2a/0_13e817_4... 

Ошибки в определении длины наборной цепочки
На первых порах, особенно при работе с незнакомой пряжей, случаются ошибки в определении длины наборной цепочки. Если наборная цепочка короткая, высота шапки получается недостаточной. Если наборная цепочка длинная, высота наоборот получается избыточной. Как поступить в таких случаях? Если не хочется перевязывать шапку, в случае недостаточной высоты можно довязать полоску необходимой ширины снизу 

https://img-fotki.yandex.ru/get/6414/124053456.2a/0_13e818_6...
В случае избыточной высоты, можно отвернуть лишнее наружу или подвернуть на изнаночную сторону. Если такие варианты не подходят, придётся шапку распускать и перевязывать. 

Выполнение шва

https://img-fotki.yandex.ru/get/5504/124053456.8/0_632c8_a62... 

Просто шапка
Подходит детям и взрослым. Хорошо облегает голову и прикрывает уши. 

https://img-fotki.yandex.ru/get/6400/124053456.2a/0_13e82d_6...
Высота шапки примерно 20-22см

https://img-fotki.yandex.ru/get/3211/124053456.2a/0_13e81a_1...
Пряжа Alize Superwash (75% шерсть 25% полиамид, 50г 210 м или 100г 420м) или YarnArt Wool (80% шерсть 30% полиамид, 100г 340м)
Крючки 2.5 или 3мм. 

https://img-fotki.yandex.ru/get/4614/124053456.2a/0_13e33f_2... 

Видео процесса вязания шапки (звука нет, все пояснения вынесены в титры).

 

Набираем цепочку 75 возд. петель + 1 возд. петля подъёма и вяжем «лесенку» первого клина частичным вязанием первым способом по алгоритму
1 рубчик – оставляем недовязанной 1 петлю
2-7 рубчики – оставляем недовязанными по 2 петли
8 рубчик – оставляем недовязанными 4 петли
9 рубчик – оставляем недовязанными 5 петель
10 рубчик – оставляем недовязанными 6 петель
Всего надо связать 11 таких клиньев/секторов. 
По окончании вязания аккуратно стянуть петли на макушке, сшить края и заправить хвосты в полотно. 

Расход пряжи получается около 2/3 мотка 100г.

https://img-fotki.yandex.ru/get/3110/124053456.2a/0_13e81b_e...
Для вязания из другой пряжи необходимо сделать свой расчёт. 

Примеры шапок
По такому же принципу можно вязать разнообразные варианты шапок. 

Classic Stocking Cap дизайн Nancy Nehring

Для отворота необходимо увеличить количество петель наборной цепочки. Можно выбрать для отворота другой узор. 

Rib Stitch Cap дизайн Nancy Nehring

Corkscrew Tassel Cap дизайн Nancy Nehring

Схема спиралек

https://img-fotki.yandex.ru/get/4607/124053456.2a/0_13e81d_f... 

Шапки, прикрывающие ушки
Эти шапки отличаются от простых только фигурным низом, наличием ушек. Техника вязания соединительными столбиками позволяет создавать фигурный край.

https://img-fotki.yandex.ru/get/4605/124053456.2a/0_13e81e_5... 

Для формирования линии низа наших вязаных шапок с ушками можно использовать выкройки для шитья шапок из флиса.
Например, так выглядит выкройка для шитья шапки 

Источник блог http://igoletti-and-strocilli.blogspot.com/2012/12/blog-post... 
Автор составила её по бесплатной выкройке из журнала Ottobre. Скачать выкройки для размеров 50-52-54-56 см можно тут
http://www.ottobredesign.com/fi/kaavat/pdf/nallelakki_fi.pdf 

Подкладки для шапок
Зимние шапки можно утеплить подкладками. Мягкие, комфортные подкладки получаются из пряжи вискоза+акрил. Например, из Alize Puffy Fine (50% вискоза 50% акрил, 100г 440м). 

https://img-fotki.yandex.ru/get/4509/124053456.1a/0_112342_e...
Подробней об этих подкладках тут http://www.stranamam.ru/post/8531560/ 

Дополнение к шапкам составят шарфы. 

«Витая пара» показан тут http://www.stranamam.ru/post/9197614/

https://img-fotki.yandex.ru/get/4513/124053456.26/0_11dde1_b...
Шпаргалка по вязанию бахромы 

https://img-fotki.yandex.ru/get/15578/124053456.2a/0_13e81f_... 

Slip Slope Scarf дизайн Vashti Braha. 

Бесплатное описание есть на Равелри. Английский текст + фото. 

Надеюсь, ничего важного не упустила...
Пост будет дополняться и обновляться. 

UPD-1 20.09.2015
Если возникают сложности с расчётом, в комментариях подробное пояснение
http://www.stranamam.ru/post/10333238/?page=3#com77740089 

Процесс вязания шапки с отворотом 
по образцу Rib Stitch Cap дизайн Nancy Nehring 

Описания нет. Вяжу по картинке.
Пряжа YarnArt Crazy Color (35% шерсть, 65% акрил, 100г 260м). Крючок 3.5мм.
Связала образец и определила плотность, примерно 5см - 13 петель. Наборная цепочка 78 вп (10 петель - украшение макушки, 50 петель - шапка, 18 петель - отворот) + 1вп подъёма. Количество секторов предварительно не считала. Буду вязать и примерять.
В этой шапке я решила делать частичное вязание 2-м способом https://img-fotki.yandex.ru/get/4509/124053456.2a/0_13e816_7...
Сектор составляет пять рубчиков, но убавки вяжутся только в четырёх рубчиках. Последний, 5-й рубчик провязывается полностью без убавок (т. е. весь ряд до конца), это будет украшение макушки.

Наборная цепочка 78 вп + 1 вп подъёма. Маркерами помечены 10-я, 15-я, 20-я, 25-я петли

Чтобы в полотне на линии сопряжения клиньев не было дырок, надо вводить крючок в петельку ступеньки и заднюю стенку петли предыдущего ряда и провязывать их вместе. 

Три ступеньки лесенки вяжем подхватывая петельки, а последнюю 4-ю ступеньку вяжем наоборот, не подхватывая петельку. Получившиеся там дырочки пригодятся нам, чтобы туго стянуть украшение макушки. 

Клин провязан. В последнем ряду клина должно быть как и в наборной цепочке 78 петель. Можно снять маркеры и снова пометить 10-ю, 15-ю, 20-ю, 25-ю петли. 

Остальные клинья вязать так же, как и первый. 

Связать столько клиньев, сколько нужно, чтобы шапка подходила по обхвату головы.