Простой и быстрый пирог на кефирном тесте. Он прекрасно подойдет для семейного чаепития и может подаваться как самостоятельное блюдо. Несмотря на простоту приготовления, пирог получается вкусным и нежным. И обязательно понравится каждому, кто его попробует.

Необходимые продукты

Для теста

• 150 грамм кефира
• 300 грамм пшеничной муки
• 1 куриное яйцо
• 50 грамм растительного масла
• щепотка соли
• 5 грамм разрыхлителя

Для начинки

• 450 грамм тушеной капусты
• 1 куриное яйцо
• соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

1. В чашку просеиваем муку, добавляем соль и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем венчиком.
2. В кефир вбиваем куриное яйцо и вливаем растительное масло, перемешиваем.
3. Жидкую массу переливаем к муке и замешиваем тесто. Затем накрываем его пищевой пленкой и оставляем на 30 минут.
4. В это время займемся начинкой. Берем тушеную капусту. Добавляем в капусту куриное яйцо, соль и перец по вкусу, перемешиваем.
5. Готовое тесто делим на 2 части. Затем берем одну и раскатываем в тонкий пласт и перекладываем на лист пергаментной бумаги. А затем в форму для выпечки.
6. Раскатываем второй пласт, в центре делаем рисунок в виде елочки.
7. В первый пласт теста (который в форме) кладем начинку, разравниваем и накрываем вторым пластом. Края тщательно скрепляем.
8. Смазываем пирог сверху желтком и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 30-35 минут. А потом подаем к столу.

Приятного аппетита!

источник