Френч-пресс - это устройства для приготовления вкусного кофе, обычно крупного помола. Иногда во френ-прессе готовят чай.

Многие мои сотрудники в таких стаканах готовят чай, кто не любит плавающие чаинки.

Вкус, консистенция, аромат заваренного во френч-прессе кофе отличается от кофе, приготовленного любым другим способом. То есть это просто другой вкус. Но чтобы получить вкусный кофе во френч прессе, нужно соблюдать некоторые правила и последовательность:

Поршень поднимаем вверх.

Сам стакан френч пресса предварительно нужно подогреть, например ополоснуть горячей водой.
После этого засыпаем туда молотый кофе из расчета 2 ст. л. на стакан воды.
Заливаем кипятком и оставляем на 3 — 4 минуты для заваривания.
Только после этого медленно опускаем поршень до дна, чтобы хорошенько придавить осадок.
Теперь аккуратно разливаем кофе в чашки.
Если нужно приготовить кофе со специями во френч прессе, можно положить специи одновременно с кофе или заварить пряности отдельно, процедить и горячим настоем залить кофе в емкости пресса. Дать настояться и опустить поршень.

Тонкости кофеварения в френче.
Для заваривания во френч прессе нужен кофе грубого помола, любой степени обжарки (по вкусу). Кофе мелкого помола или очень мелкого (для эспрессо) не подходят.
И еще — настоящий эспрессо во френч прессе приготовить нельзя.
http://www.dadomy.ru/r11809.aspx