LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Вкусные, пышные котлеты с секретным ингредиентом!

Среда, 27 Ноября 2019 г. 02:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебство__Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настолько пышных котлет у меня давно не получалось. Попробовав их сделать по этому рецепту, была в полнейшем восторге! Овсяные хлопья, добавленные в фарш, не только придают объем котлетам, но и делают их сочнее… Эти куриные котлеты можно приготовить и в духовке! Еще отличная идея: поместить кусочек твердого сыра внутрь фарша, формируя изделие. Куриные котлеты с сыром — вот что я приготовлю на ужин. Невозможно даже думать об этом спокойно: настолько аппетитное блюдо!

Ингредиенты:

500 г куриного фарша

1 яйцо

0,5 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления
0,5 ст. молока или воды
1 луковица
2 зубчика чеснока
черный молотый перец
соль
паприка
растительное масло для жарки

Рецепт приготовления котлет:

читать далее

Рубрики:

Просто, вкусно и бюджетно: печёночно-картофельные котлеты

Печёночно-картофельные котлеты

Суббота, 10 Августа 2019 г. 07:50 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5177462_Image_17_2_ (700x427, 245Kb)

Несложный рецепт бюджетного блюда. Особенно поможет, когда остался в холодильнике отварной картофель и есть немного печенки.

Ингредиенты

500-600 г отварного картофеля
300 г печени – телячьей, говяжьей, свиной
1 луковица (70-80 г)
3-4 ст. ложки белых панировочных сухарей
2 дольки чеснока
1 яйцо
5-6 ст.ложек муки
соль, перец
3-4 ст. ложки растительного масла

Способ приготовления

Картофель (вареный в мундире или без него) мелко натираем. Добавляем печенку, пропущенную через мясорубку вместе с луком, измельченный чеснок, панировочные сухари.

Вбиваем яйцо, приправляем солью, перцем и тщательно вымешиваем фарш. Если он получился жидковатым, можем еще добавить немного муки.

Ставим сковороду на сильный огонь, на котором перекаливается масло для жарки. Столовой ложкой выкладываем порции фарша в муку, посыпаем сверху, обкатываем осторожно в ладонях, формуя небольшие круглые котлеты. Жарим на средне-сильном огне одну сторону, перевернув, через минуту-полторы снижаем огонь до небольшого, на котором доводим котлеты до готовности за 6-8 минут, под крышкой или без нее.

Кстати: холодные котлеты хороши для утреннего бутерброда или перекуса, если положить такую котлету на хлеб с листом зеленого салата.

источник

Рубрики:

Самые вкусные в мире котлеты

Среда, 29 Мая 2019 г. 13:04 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

●Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов;

●Манная крупа - 4 столовые ложки;

●Сметана - 2 столовые ложки;

●Яйцо - 1 штука;

●Петрушка, укроп - 3-4 былинки;

●Сахарный песок - 2 чайные ложки;

●Горчица - 2 чайные ложки;

●Соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

Рубрики:

Котлеты в духовке

Суббота, 18 Мая 2019 г. 16:27 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты в духовке

Рубрики:

Куриные оладьи "Солнечные" с морковью и луком

Суббота, 18 Мая 2019 г. 13:41 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Предлагаю приготовить золотистые, солнечные куриные оладушки с луком и морковью. Оладьи получаются сочные, нежные и очень вкусные!

2528807_77303thumb500 (500x424, 143Kb)

2528808_53007thumb500 (500x274, 105Kb)

Рубрики:

Куриные котлеты на кефире

Пятница, 10 Мая 2019 г. 12:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Lara1313 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Из куриного мяса можно приготовить много простых и очень вкусных блюд. Кроме того, мясо курицы является диетическим продуктом. Его можно добавлять в различные диетические блюда и салаты. Вкусной получается курица в духовке, отбивные из курицы и множество блюд, где главным ингредиентом является куриное мясо.

Я хочу вам предложить рецепт куриных котлет рубленых на кефире. Котлеты получаются сочными, нежными и очень вкусными. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:

0,7 кг куриных бедер без кости и кожи,

один стакан свежего жирного кефира,

100 г муки пшеничной,

50 г сухаре панировочных,

пару чесночных зубчиков или

одна чайная ложка молотого сушеного чеснока,

соль по вкусу,

черный перец молотый по вкусу.

Ингредиенты подготовлены. Теперь начинаем готовить рубленные куриные котлеты.

1. Мясо курицы промываем под проточной водой, обсушиваем бумажными салфетками и рубим на мелкие кусочки.

2. Мясные кусочки кладем в глубокую миску и заливаем жирным кефиром. Перемешиваем и даем настояться в течение тридцати минут. Кефир сделает куриное мясо сочным и нежным.

3. Через полчаса добавляем в миску с куриным мясом пшеничную муку, сухари панировочные, молотый чеснок, черный молотый перец и соль по вкусу. Если вы взяли для приготовления блюда свежий чеснок, натираем его на мелкой терке или пропускаем через пресс.

4. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, чтобы масса получилась однородной.

5. В сковороду наливаем масло растительное и на среднем огне разогреваем. Из полученного куриного фарша формируем котлетки среднего размера. Чтобы они не прилипали к рукам, делаем их мокрыми руками. Готовые котлеты выкладываем в раскаленное масло и жарим на небольшом огне в течение двух-трех минут.

Затем лопаткой переворачиваем на другую сторону и жарим до золотистого оттенка. Большой огонь делать не нужно, иначе, котлеты не прожарятся внутри. Готовые котлеты из куриного фарша выкладываем на блюдо и подаем к столу. К ним можно подать любой гарнир и овощной салат. Блюдо получилось сочным, ароматным и вкусным. Всем желаю приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

котлеты "Сырный Барон"

Суббота, 27 Апреля 2019 г. 20:37 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4121583_Screen_Shot_042619_at_12_03_PM (700x369, 326Kb)

Сегодня делюсь рецептом рубленых куриных котлет под сыром. Таких котлеток получается много, сметают со стола в один мин.

далее

Рубрики:

Котлеты любимые столовские «Школьные»

Суббота, 13 Апреля 2019 г. 15:29 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3925311_kotleti_shkolnie (500x260, 77Kb)

Они совсем не похожи на любые другие котлеты, получаются сочными и нежными.

Необходимые продукты

свинина — 0,5 кг

говядина — 0,5 кг

батон — 250 гр

Рубрики:

Очень вкусные домашние котлеты

Суббота, 30 Марта 2019 г. 21:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Lara1313 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты – это самое популярное и любимое мясное блюдо. Для их приготовления можно взять любое мясо – говядину, свинину, кролика, индейку, курицу. Существует множество рецептов приготовления этого вкусного блюда. И, по какому бы рецепту они не были приготовлены, они всегда получаются вкусными, потому что приготовлены они в домашних условиях.

Я хочу вам предложить простой рецепт вкусных котлет из свинины и куриного филе. Готовятся они проще простого, но получаются сочными и нежными. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:

0,3 кг свиной мякоти,

200 г куриного филе,

одно яйцо,

ломтик белого хлеба,

одна репчатая луковица среднего размера,

две небольшие картофелины,

два чесночных зубчика,

немного свежего молока,

соль по вкусу,

черный перец молотый по вкусу,

масло растительное для жарки,

одна столовая ложка манной крупы.

Все ингредиенты подготовлены. Теперь начинаем готовить котлеты из фарша.

1. Свинину и куриное филе тщательно промываем под холодной проточной водой, обсушиваем и нарезаем кусочками небольшого размера. Картофель и луковицы очищаем, промываем и нарезаем дольками. Пропускаем через мясорубку мясные кусочки вместе с нарезанным картофелем и луком.

В мясной фарш добавляем манную крупу, одно яйцо, соль и свежемолотый черный перец. Ломтик хлеба замачиваем в молоке на несколько минут. Затем слегка отжимаем и добавляем в фарш. Все тщательно перемешиваем, чтобы масса получилась однородной. Готовый фарш накрываем пищевой пленкой и на тридцать минут ставим в холодильник, чтобы мясо хорошо пропиталось.

2. Достаем фарш из холодильника и формируем из него котлеты среднего размера. В скороде разогреваем масло растительное. Выкладываем в раскаленное масло заготовки и убавляем огонь до среднего. Жарим котлеты на сковороде под закрытой крышкой до золотистого оттенка. Затем с помощью деревянной лопатки переворачиваем на другую сторону и жарим до румяности.

3. Готовые котлеты из свинины и куриного филе выкладываем на блюдо и слегка охлаждаем. Подаем к столу с любым гарниром, аджикой или домашним кетчупом. Котлеты получаются нежными, сочными и очень вкусными. Всем желаю приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

Куриные котлетки по-французски

Пятница, 22 Марта 2019 г. 14:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Viktoria_84 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5640974_bXq06zCuqNU (510x383, 61Kb)

Ингредиенты:
-Куриное филе (куриные грудки) — 1 кг. (4 шт.)
-Яйцо куриное — 3-4 шт.
-Сметана — 3-4 ст. ложки
-Мука —3-4 ст.ложки
-Чеснок — 3 зубчика
-Зелёный лук по вкусу
-Соль, перец, подсолнечное масло.

Приготовление:
Куриное филе вымыть и обсушить.Разрезать на мелкие кубики (примерно 5 мм*5 мм). Филе посолить, поперчить. Тщательно перемешать. Добавить яйца и выдавить чеснок. К смеси добавить сметану,зелень,муку. Все тщательно перемешать, дабы избежать комков. Консистенция теста для куриных котлет должна получиться достаточно жидкой, как кляр. На разогретую сковороду налить немного подсолнечного масла и, выкладывая смесь столовой ложкой, обжарить до золотистого цвета с двух сторон (примерно 2 мин.) на среднем огне. Куриные котлеты по-французски готовы! Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Рубрики:

Рубленые куриные котлеты

Понедельник, 18 Февраля 2019 г. 12:20 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубленые куриные котлеты

Ольга Ле---Мягкие, сочные, хороши сами по себе или с любым соусом.

Ингредиенты для «Рубленые куриные котлеты»:

Грудка куриная — 800 г
Лук репчатый — 1 шт
Сыр копченый (колбасный) — 100 г
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Майонез (с горкой, для диетического варианта - 100 мл кефира) — 2 ст. л.
Зелень (укропа и петрушки) — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Соль (под нож) — 1 ч. л.
Перец белый — 0,5 ч. л.
Перец душистый (молотый) — 0,5 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 0,7 стак.

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Рубленые куриные котлеты»:

Филе режем маленькими кубиками (масса должна быть похожа на фарш ).

Лук, сыр, зелень мелко режем.

Добавляем ингредиенты к филе + майонез (или кефир), крахмал, соль, перец. Перемешиваем

Формируем котлетки. Жарим на разогретом масле, на среднем огне с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита!!!

Еще вариант ЗДЕСЬ

Рубрики:

Цыганские котлеты с секретом.

Цыганские котлеты с секретом.

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 15:37 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

От автора:"Рецепт этих котлеток подсказала мне моя мама.

Она всегда такие готовила. Я даже и подумать не могла, что они называются цыганские.

Котлеты как котлеты, только безумно вкусные!!!

Сегодня мы покажем рецепт этих вкуснейших котлеток.

Ингредиенты:

700 г — говяжий фарш;
3 шт. — лук;
половина батона;
3 шт — помидор;
150 мл — молоко;
чеснок — 2 зубчика;
укроп — 0,5 пучка;
петрушка — 0,5 пучка;
соль — 1 ч. л.;
подсолнечное масло — 2 ст. л.

Готовим:

Порежьте батон ломтиками и замочите в молоке. Лучше брать теплое молоко.

Лук, чеснок и размякший батон перемешайте в блендере. Можно и руками, но в блендере проще. Затем немного посолите.

С помидоров уберите кожицу. Это можно сделать ошпарив их в кипятке.

Потом добавьте к ним зелень. Смешайте батон, помидоры и фарш. А потом слепите котлетки.

Выложите котлеты на противень и запекайте в духовке минут 30-35 при температуре 220 градусов.

Котлеты получаются безумно вкусными и сочными. Обязательно попробуйте этот рецептик!

источник

Рубрики:

Сливочные куриные котлетки

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 15:15 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

Рецепт сочных и вкусных куриных котлет

Пятница, 15 Февраля 2019 г. 08:11 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1.
AvKnWXK_qZQ (585x367, 108Kb)

Продукты такие:

- шестьсот грамм куриного фарша;

- один репчатый лук;

- одно куриное яйцо

Рубрики:

Котлеты с очень вкусной начинкой!

Котлеты с очень вкусной начинкой

Пятница, 01 Февраля 2019 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные котлетки с очень вкусной начинкой получаются сочные, сытные, о-о-очень вкусные. Приготовьте — не пожалеете.

Ингредиенты:

Для фарша:

куриное мясо (грудка или бедрышки) — 500 граммов
яйца куриные — одно яйцо
чеснок — один или два зубчика по вкусу
лук репка среднего размера — одна луковица
белый хлеб — по вкусу. Предварительно отрезать корочки
соль,перец

Для начинки:

сыр твердый — 150 граммов
масло сливочное размягченное — две столовых ложки
зелень петрушки и укропа по вкусу
яйца куриные — два яйца
любимые приправы — по желанию

Приготовление котлет с очень вкусной начинкой

Для приготовления куриного фарша прокрутить куриное мясо в мясорубку вместе с очищенным луком репкой. Чеснок почистить и прокрутить вместе с курицей. Или пропустить его через чесночный пресс и добавить в фарш.

Белый хлеб заранее замочить в молоке или воде. Размоченный хлеб отжать от жидкости и добавить в фарш. Разбить в фарш одно куриное яйцо. Посолить и поперчить. Размешать фарш руками в однородную смесь. Теперь фарш для котлет с очень вкусной начинкой готов.

Для приготовления начинки сыр натереть на мелкой терке в миску. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и натереть на терке. Петрушку и укроп мелко порубить ножом.

В миску с сыром добавить яйца, рубленую зелень, размягченное сливочное масло и, если есть, приправы. Размешать все до однородной смеси. Начинка для котлет готова.

Руки смочить водой, взять столовой ложкой фарш и переложить в руку. Сделать углубление в фарше, положить в него другой ложкой (лучше чайной) начинку и свернуть фарш.

Затем мокрыми руками сформовать овальную котлеты. Мокрыми руками это делать удобно. Панировать котлетки тоже не нужно.

Поставить сковороду на огонь и разогреть немного растительного масла. Жарить куриные котлетки с двух сторон на малом огне до румяной корочки. Крышкой можно не закрывать — куриные котлеты жарятся быстро.

Котлеты с очень вкусной начинкой можно подавать с любым гарниром или овощами.

Рубрики:

Куриные КОТЛЕТЫ «по-министерски»

Пятница, 23 Ноября 2018 г. 11:15 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусные и оригинальные рубленые котлеты. Здесь нет привычного для котлет фарша и их не нужно лепить руками. Название «по-министерски» у этого блюда не единственное. Некоторые называют эти котлетки «растрёпками» или «мясом по-албански»…

7-18 (700x466, 247Kb)

В любом случае получаются они очень аппетитными и мгновенно исчезают из тарелок!

Рубрики:

Цыганские котлеты

Четверг, 22 Ноября 2018 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

котлеты

Рубрики:

Молочные котлеты "Мисс нежность"

Среда, 16 Мая 2018 г. 20:26 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3925073_2332850_84899710x550x (700x542, 91Kb)

Рецепт очень быстрых, вкусных, невероятно нежных молочных котлет! Приглашаю с радостью всю вашу семью на обед! Котлетки понравятся не только взрослым, но и детям!

далее

Рубрики:

Быстрая подлива для котлет как в столовой!

Пятница, 06 Апреля 2018 г. 22:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(500x375, 99Kb)

Подлива для котлет. Даже самые ароматные и аппетитные котлетки лучше дополнить подливой, они станут еще ароматнее и вкуснее. Готовится быстро и просто, подходит к рыбным и мясным котлетам с любым гарниром.

Рубрики:

Паровые котлеты из курицы

Четверг, 14 Декабря 2017 г. 23:02 + в цитатник
Это цитата сообщения МаргаритаРита70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень сочные паровые котлеты из курицы - даже вкуснее жаренных !!!

00 (700x427, 289Kb)

Рубрики:

интересные находки от Шрека Лесного

Котлетки-гречишники

Пятница, 23 Октября 2015 г. 20:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные куриные котлеты

Понедельник, 15 Июля 2013 г. 21:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

x_3e2149041-300x247 (300x247, 29Kb)

Рецепт просто супер. Нежные куриные котлеты готовятся очень просто и быстро. Так что если у Вас не хватает времени на готовку, то такой рецепт котлет Вас непременно выручит.

Состав:
2 средних куриных филе
100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)
100 грамм сыра
2-3 ст.л. крахмала
1 маленькая луковичка (можно без)
зелень
соль, специи — по вкусу
растительное масло для жарки

Приготовление по материалам сайта: vvkusnyashka.ru/?p=2944

Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо.
Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера.
Если решили добавить лук, то его нужно мелко нарезать.

Добавляем кефир, крахмал (можно заменить мукой), соль и специи. Соли кладите меньше, чем обычно — сам сыр уже «дает соль».
Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень.

Жарить нужно на среднем огне. Выкладывать ложкой как оладьи.

Котлетки жарятся очень быстро.

Рубрики:

уловки для ленивой леди ...Рецепт прийдётся по вкусу всем

Без заголовка

Воскресенье, 21 Апреля 2013 г. 11:20 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивая котлета на противне(турецкая кухня) - так ВКУСНО, просто, извините, "снесло крышу"....

Фантастически вкусное блюдо! Рецепт очень простой и легкий, но одновременно и очень вкусный. Буду рада, если рецепт заинтересует!

Рубрики: