Этот пикантный соус отлично подойдёт к любому мясу, особенно к шашлычку, а также к гарнирам и овощам. Открываешь зимой такую баночку и воздух наполняется вкусными ароматами лета

2кг томатов

0,5кг чищенного болгарского перца

100гр чеснока

Острый перец 1-2шт по вкусу

1 луковица

По пучку базилика, петрушки, можно добавить кинзу

1ст.л соли

150гр сахара

1ч.л чёрного перца

1ст.л молотого кориандра

1ст.л уцхо-сунели или хмели-сунели

50мл уксуса 9%