Нежный салат из куриной печени

Очень вкусный, нежный салатик для любителей печени. Этот салат можно приготовить как на повседневный стол, так и на праздничный. Приготовьте, не пожалеете!

Ингредиенты:

• Печень куриная – 300 граммов
• Сыр твердый – 50 граммов
• Огурцы маринованные – три средних огурчика
• Чеснок – два зубчика
• Яйца куриные — два яйца крупных или три яйца среднего размера
• Лук репка – одна луковица среднего размера
• Масло растительное 30 мл. Для жарки
• Морковь – одна морковка
• Майонез
• Укроп свежий – несколько веточек для украшения
• Соль

Приготовление нежного салата из куриной печени

Куриную печень освободить от пленочек. Вымыть. Отправить в кастрюлю с подсоленой водой и варить после закипания на небольшом огне примерно пятнадцать минут. Затем печень вынуть из кастрюли и охладить. После охлаждения нарезать соломкой либо мелким кубиком.

Яйца сварить вкрутую. Охладить, почистить. Затем натереть на крупной терке.

Морковку очистить и протереть в мелкую терку. Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Чеснок почистить и мелко порубить ножом.

Поставить соковроду на огонь. Разогреть в ней масло и выложить лук. Жарить лук до мягкости примерно две минуты. Затем добавить морковь и жарить еще до мягкости моркови несколько минут. За две минуты до готовности добавить на сковороду измельченный чеснок и перемешать.

Маринованные огурчики натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной  терке.

Сборку салата производят в следующей последовательности.

1. Первый слой — куриная печенка. Можно немного посолить. Смазать майонезом.
2. Следующий слой — маринованные огурцы.
3. Обжаренные овощи — лук, морковь, чеснок. Смазать майонезом.
4. Яйца куриные. Смазать майонезом.
5. Сыр тертый.

Укроп мелко порубить ножом и украсить нежный салат из куриной печени по краям.

Источник

© Jemchyjinka.ru Источник: https://jemchyjinka.ru/2019/01/31/nezhnyj-salat-iz-kurinoj-pecheni/