Хорошая заправка может спасти любой салат! Даже если это низкокалорийное блюдо, можно приготовить салатик так, что все попросят добавки…

Предлагаем тебе попробовать эти замечательные заправки, которые внесут разнообразие в меню и обогатят вкус любого блюда. Особенно мне понравился диетический майонез без яиц: безумно вкусно, требует самых простых ингредиентов и отлично заменит вредный покупной майонез.

Рисовый майонез

Ингредиенты

• 100 г вареного риса
• 200 мл оливкового масла
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. горчицы

Приготовление

1. Смешай рис с половиной всего количества растительного масла при помощи блендера. Добавь горчицу и еще раз перемешай рис.
2. Постепенно добавляй в рисовую массу оставшееся масло, взбивая соус венчиком.
3. Когда соус станет достаточно густым, добавь в него сахар, соль и лимонный сок. Оставь майонез на 10 минут настояться. По желанию в эту заправку можно добавить измельченный чеснок и зелень — получается восхитительно!

Сливочная заправка

Ингредиенты

• 1/3 ст. несладкого йогурта
• 1 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука
• 2 ст. л. молока
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. молотого черного перца

Приготовление

Смешай все ингредиенты в блендере. Эта заправка обладает очень нежным вкусом, прекрасно сочетается с овощами, фасолью, рыбно-овощными салатами.

Томатная заправка

Ингредиенты

• 1/2 ст. томатного сока
• 1 ст. л. мелко нарезанного свежего базилика
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. винного уксуса
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 0,5 ч. л. сахара
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. черного молотого перца

Приготовление

Такая заправка сделает овощной салат насыщенным, она подходит для салатов с грибами, хорошо сочетается с сыром фета и моцареллой. Достаточно просто хорошо взбить все ингредиенты миксером, и суперсоус готов!

Мне нравятся эти заправки: даже простой морковно-овощной салат становится в разы вкуснее, стоит его только приправить рисовым майонезом… Сливочная заправка прекрасно подходит для салатов с вареным яйцом и зеленью. Пробуй, экспериментируй, тебе точно понравится результат!